Kalabasa jam - isang kutsarang rapture

Maaari kang maghanda ng tamis mula sa anumang pag-aani sa hardin o gulay. Ang isa sa mga tulad na resulta sa pagluluto ay kalabasa jam. Walang pagsisikap, minimum na gastos, pagsamahin lamang ang pulp ng berry na may asukal at, voila, isang kalahating litro na garapon ng kasiyahan sa iyong mesa. 90% ng komposisyon ng kalabasa ay tubig, na nangangahulugang perpektong hinihigop nito ang katas at aroma ng lahat ng mga kalapit na sangkap. Samakatuwid, ang kalabasa ay maaaring matagumpay na sarado na may iba't ibang mga prutas at berry. Ang isang resipe ng kalabasa jam ay makakatulong sa iyong maproseso ang mga hilaw na materyales gamit ang isang regular na kasirola o multicooker, kung magagamit.

Ang kultura ng melon ay puspos ng mga kapaki-pakinabang na elemento sa pamamagitan at sa pamamagitan ng. Kapag ipinakilala ito sa iyong diyeta, huwag tumuon lamang sa kaaya-aya na lasa. Ang kalabasa ay may positibong epekto sa paningin, pantunaw, sirkulasyon ng dugo at kaligtasan sa sakit. Ang mga pectin na bumubuo sa prutas ay nag-aalis ng kolesterol, mga lason at maging ng mga radioactive na sangkap. Ang mga bitamina A, B, C, D, PP, T, iron, potassium, calcium at iba pang mga sangkap ay pumupuno sa katawan ng enerhiya at gawing normal ang metabolismo. Tiyak na kinakain mo ang hindi bababa sa isang kalabasa na kalabasa, kabilang ang jam.

Klasikong kalabasa jam

Para sa mga nagtanong: "Paano gumawa ng kalabasa jam?", Ang isang detalyadong simpleng recipe ay ibinibigay nang walang anumang mga impurities at komplikasyon. Naglalaman ang mga sangkap ng 1 kilo kalabasa at asukal, pati na rin ang 1.5 baso ng tubig.

Paghahanda:

1. Dissolve ang asukal sa kumukulong tubig, sa gayon pagkuha ng isang syrup para sa pagluluto ng prutas.
2. Alisin ang balat mula sa kalabasa at itapon ang mga binhi.
3. Gupitin ang pulp sa 2cm cubes.
4. Ibuhos ang mga hiwa sa syrup at lutuin hanggang malambot.
5. Ibuhos ang mainit na halo ng kalabasa sa mga sterile garapon at mahigpit na selyo. Hindi kinakailangan upang balutin at baligtarin. Hayaan lamang itong cool at ilagay ito sa pantry, at sa taglamig tikman ang matamis na sapal na may tsaa.

Ang kahandaan ng jam ay natutukoy ng kulay kayumanggi.

Kalabasa jam sa isang mabagal na kusinilya

Bakit hindi samantalahin ang mga modernong kagamitan sa kusina upang mas madali ang pagluluto? Ang kalabasa jam sa isang mabagal na kusinilya ay ang prutas ng gayong isang pagluluto sa pagluluto. Kakailanganin nito ang 800 gramo ng kalabasa, isang libra ng granulated na asukal. Ang kalahating kutsarita ng luya na ugat na pulbos, ilang gramo ng sitriko acid, at isang malaking kutsarang tubig ay makakatulong upang mababad sa hindi pangkaraniwang. Ang pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay hindi mahirap, kaya maaari kang magdagdag ng isang mansanas o ilang iba pang prutas. Para sa kalabasa at apple jam, kailangan mo ng isang mansanas.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mansanas, gupitin sa mga cube, inaalis ang mga buto. Hindi mo kailangang alisin ang alisan ng balat, dahil naglalaman ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na elemento. Ilagay ang prutas sa isang mangkok na multicooker.
2. Alisin ang alisan ng balat at buto mula sa kalabasa, gupitin sa daluyan ng laki na mga cube. Ibuhos ang mga ito sa mansanas at takpan ng asukal.
3. Pukawin ang mga sangkap, idagdag ang limon at luya... Bigyan oras para sa 1 oras upang magluto sa estado na ito para sa hinaharap na kalabasa jam.
4. Sa sandaling ang timpla ay nasa isang masaganang halaga ng likido, itakda ang timer para sa 1 oras na may item na "Extinguishing". Kung ang kalabasa ay siksik sa istraktura, pukawin ito kapag nilaga. Kung ang mga berry ay hindi sapat na luto sa oras na ito, ang oras ay dapat dagdagan ng isa pang 20 minuto.
5. Ilabas ito mula sa multicooker at tamasahin ang tamis. Ang mainit na timpla ng kalabasa-mansanas ay maaaring ilagay sa mga garapon at sarado para sa taglamig.

Maaari kang kumuha ng anumang halaga ng asukal sa resipe na ito, simula sa iyong sariling mga kagustuhan, ang pangunahing bagay ay hindi upang labis na labis ito sa citric acid.

Kalabasa jam na may mga dalandan

Ang matamis-masarap na lasa ng kalabasa ay maaaring lasaw ng mga prutas ng sitrus. Ang kalabasa jam na may orange at lemon ay isang walang maihahambing na lunas sa tsaa. Sa 1 kilo, 1 orange at 1 lemon ang mapupunta. 800 gramo ng asukal ay makakatulong sa iyo na gawing jam ang mga hilaw na sangkap. Bilang karagdagan sa pagkuha ng isang bagong sangay ng panlasa, ang pagiging kapaki-pakinabang ng jam ay tumataas din. Ang masaganang pagkakaroon ng bitamina C, ascorbic acid, hibla, antioxidant, beta-carotene ay pumupuno sa ulam na may mas malaking pakinabang.

Paghahanda:

1. Isang polyspermous, kaaya-aya na dilaw na berry upang mapupuksa ang mga binhi at balat. Gupitin ang pulp sa mga medium-size na cube.
2. Balatan ang kahel, alisin ang mga binhi at tumaga nang maayos. Gawin ang pareho sa lemon, iwanan lamang ang alisan ng balat.
3. Paghaluin ang mga sangkap at takpan ng asukal sa magdamag.
4. Sa umaga, ilagay ang hinaharap na kalabasa jam na may mga dalandan at limon sa kalan, pagpapakuluan sa loob ng 40 minuto.
5. I-pack ang mainit na siksikan sa mga garapon at mahigpit na i-tornilyo sa mga takip. Huwag baligtarin at balutan.

Kalabasa jam na may tuyong mga aprikot

Ang kalabasa jam na may tuyong mga aprikot ay isang recipe para sa pinaka masarap na gamot, para sa paglikha na kailangan mo ng 1 kilo ng kalabasa at 0.3 kilo ng pinatuyong mga aprikot. Ang isang libong asukal ay makakatulong upang mabuhay ang jam.
Paghahanda:

1. Hugasan, alisan ng balat ang kalabasa. Hatiin sa kalahati at itapon ang mga binhi. Grate ang pulp.
2. Gawin ang mga pinatuyong aprikot na manipis na dayami.
3. Paghaluin ang mga sangkap ng kalabasa jam at takpan ang asukal sa loob ng ilang oras.
4. Sa sandaling ang isang masaganang halaga ng katas ay mailabas, ang makulayan ay maaaring maipadala sa kalan sa mababang init. Habang pinupukaw ang mga sangkap, pakuluan. Patayin ang apoy at hintaying lumamig ang halo ng kalabasa, pagkatapos ay pakuluan muli. Ulitin ang pamamaraan ng dalawang beses.
5. Ilagay ang mainit na siksikan sa mga garapon at iuwi sa ibang bagay.

Ang isang kalabasa ay isinasaalang-alang handa na kung nagsimula na itong maging isang halo ng katas.

Video recipe para sa kalabasa jam na may luya

Ilang Mga Tip para sa Canning Pumpkin Jam

1. Bago simulan ang trabaho, siguraduhing maghugas ng mga garapon ng salamin na may soda. Huwag linisin ang mga ito sa mga detergent, kung hindi sila ganap na hugasan, kung gayon ang mga natitirang mga particle ay makakaapekto sa pag-iimbak ng pagkain sa hinaharap.
2. Susunod ay ang yugto ng pag-isterilisasyon ng lalagyan. Ang pamamaraang ito ay kinakailangan upang maalis ang bakterya na maaaring maging sanhi ng botulism. Isinasagawa ang sterilization sa karaniwang paraan para sa amin, sa pamamagitan ng paglalagay ng garapon sa takure. Kapag nahantad sa mainit na temperatura, lahat ng mga mikrobyo ay namamatay, sapat na ang isang 5 minutong paggamot. Ang mga modernong pamamaraan ay nag-aalok ng isterilisasyon ng mga lalagyan ng salamin na gumagamit ng mga oven, microwave oven. Ang mga pagpipiliang ito ay epektibo din at katanggap-tanggap sa lahat ng mga pamilya.
3. Ipinapalagay ng anumang pag-canning ng dalawang pagpipilian: pagluluto ng mga sangkap bago ipasok ang garapon at isteriliser ang mga garapon na may nilalaman ng mga sangkap sa paglaon. Ang unang pamamaraan ay ginagawang kalabasa ang isang kalabasa, na mabuti lamang para sa jam. Kung nais mong panatilihin ang diced pumpkin pulp sa sarili nitong anyo, mas mahusay na mag-resort sa pangalawang pagpipilian - isteriliser ang mga garapon kasama ang mga nilalaman.
4. Sa gayon, at ang pangwakas na yugto: ilunsad ang talukap ng mata. Kahit na sa huling dekada, ang pag-sealing ay ginawa lamang sa mga takip ng lata gamit ang isang seaming machine. Ngayon maraming mga anyo at uri ng mga garapon na may leeg na may mga spiral para sa pag-ikot ng parehong mga takip. Ang imbakan sa mga daluyan na ito ay hindi gaanong maaasahan kaysa sa karaniwang mga takip, at pinakaangkop para sa pagpapanatili ng jam.

Ang kalabasa jam para sa taglamig ay itinuturing na isang sapilitan na paghahanda. Pagkatapos ng lahat, ang kalabasa ay isang mura at abot-kayang berry. Sa pagluluto, sikat ito bilang isang madaling prutas na prutas, anuman ang ulam. Ang nagreresultang siksikan batay dito sa iba pang mga prutas ay napakasarap at mabango na sa pagsubok nang isang beses, babalik ka rito taun-taon.