Mga panustos sa taglamig: mga seresa sa kanilang sariling katas
Ang mga seresa sa kanilang sariling katas para sa taglamig ay palamutihan ang mga pinggan ng panghimagas at perpekto lamang bilang isang kagat sa tsaa. Pinapayagan ka ng mga pana-panahong prutas na tangkilikin lamang ang mga ito sa mainit na panahon, at talagang nais mong pahabain ang kasiyahan na ito sa buong taon. Pinapayagan ka ng maraming mga resipe na mapanatili ang kagandahang ito, na ginagawang hindi napalampas na lasa nito sa isang pinatibay na napakasarap na pagkain. Maliit na bahagi kapaki-pakinabang na mga katangian ng seresa nawala sa panahon ng mainit na pagproseso, ngunit, gayunpaman, nananatili itong hindi gaanong kapaki-pakinabang na naka-kahong.
Mga seresa sa kanilang sariling katas na walang asukal na may isterilisasyon
Ang resipe para sa mga seresa sa kanilang sariling katas na walang asukal ay nagbibigay para sa isang pamamaraang isterilisasyon. Ang bilang ng mga berry ay kinuha sa panlasa, ngunit mahalaga na punan nila ang hindi bababa sa 2/3 ng lalagyan na iyong pinili, kung ito ay mas mababa, kung gayon ang natapos na pagkain ay lasa tulad ng compote.
Paghahanda:
- Pagbukud-bukurin ang mga berry, itapon ang mga bulok, alisin ang mga sanga mula sa mga de-kalidad na hugasan at hugasan ang mga ito.
- Ilagay ang mga hugasan na seresa sa isang isterilisadong lalagyan.
- Pakuluan ang simpleng tubig at ibuhos ito sa lalagyan na may mga berry.
- Takpan ang mga seresa sa kanilang sariling katas na may mga hukay at ilagay ito sa isang kasirola upang ma-isteriliser. Ang tubig sa palayok ay dapat na maabot ang "balikat", at ang oras ng pamamaraan ay nakasalalay sa laki ng garapon. Ang isang isang kapat ng isang oras ay gugugol sa isang lalagyan na kalahating litro, isang ikatlo ng isang oras sa isang litrong lalagyan.
- Ilabas ang garapon gamit ang sipit at isara ito ng takip.
Kung ang mga seresa ay tumira sa panahon ng isterilisasyon, pagkatapos ay ang garapon ay kailangang mapunan ng mga bagong berry upang balansehin ang mga sukat.
https://www.youtube.com/watch?v=koH9lBYPC1s
Mga seresa sa kanilang sariling katas na may asukal na may isterilisasyon
Maghanda seresa sa iyong sariling katas na may asukal, kailangan mong pumili ng maraming prutas, kalahati nito ay pupunta para sa pag-canning, at ang isa para sa katas. Ang bilang ng mga berry na nakuha ay kinuha ayon sa panlasa, habang ang asukal ay kinakalkula mula sa dami ng nakuha na cherry juice. Para sa 1 litro ng lamutak na likidong seresa, kailangan mong kumuha ng 300 gramo ng asukal.
Paghahanda:
- Pagbukud-bukurin ang mga berry, pag-aalis ng mga dahon at mga tangkay. Hugasan ang nagresultang mga kalidad na seresa.
- Alisin ang mga buto mula sa 1/3 ng mga pinagsunod-sunod na hilaw na materyales.
- Pigilan ang katas mula sa mga pitted cherry. Ibuhos ang asukal dito at ilagay sa kalan. Kumulo hanggang sa ang libreng-agos na sangkap ay ganap na natunaw.
- Ilagay ang natitirang mga seresa na may mga binhi sa mga garapon, ibuhos sa kanila ng bubbling juice, takpan ng mga takip. Ilagay sa isang kasirola para sa isterilisasyon. Sa resipe na ito, ang isterilisasyon ng mga lalagyan na 0.5 litro ay tumatagal ng isang katlo ng isang oras (20 minuto), bawat 0.5 litro na lata ay nagdaragdag ng 5 minuto ng paggamot sa mainit na init.
- Alisin nang maingat mula sa kawali at higpitan ng mahigpit ang mga takip.
Mga seresa sa kanilang sariling pitted juice
Para sa mga nais na magbusog sa mga pulang berry sa taglamig, nang hindi inilalabas ang mga binhi, mayroong isang madaling resipe: "Mga seresa sa kanilang sariling walang binhi na katas." Malinaw na ang mga buto ay kailangan pa ring alisin, bago pa ang canning. Upang alisin ang cherry core, maraming mga aparato na pinapabilis ang prosesong ito. Ang bilog na berry ay hindi mawawala ang hugis nito at mananatiling kaakit-akit sa hitsura. Para sa 1 kilo ng pulang hinog na mga berry na walang binhi, kailangan mo ng 300 gramo ng asukal. Gayunpaman, maaari mong ayusin ang tamis ayon sa iyong mga kagustuhan. Ang isterilisasyon ng mga garapon na may nilalaman ay karaniwang nangangailangan ng mga binhi na may binhi, at ito nang walang pangunahing seresa sa sarili nitong katas nang walang isterilisasyon.
Paghahanda:
- Alisin ang mga napiling seresa mula sa mga tangkay at alisin ang core.
- Ilagay ang nagresultang hilaw na materyal na seresa sa isang kasirola o mangkok, idagdag ang nais na dami ng asukal at i-on ang apoy. Kung walang gaanong likido sa palayok, maaari kang magdagdag ng tubig.
- Ilipat ang halo ng bubbling sa mga nakahandang isterilisadong garapon at agad na selyohan ng mga takip. Hindi na kailangang isteriliser!
Sa resipe na ito, ang mga pitted cherry ay hindi kailangang isterilisado..
Mga seresa sa kanilang sariling katas sa isang mabagal na kusinilya
Ang mga seresa sa kanilang sariling katas para sa taglamig, na luto sa isang multicooker, ay naging napaka masarap. Para sa naturang gamot, kailangan mo ng 1: 1 na sangkap, lalo, ang bilang ng mga seresa ay sasabay sa dami ng asukal. Sa halimbawa ng resipe na ito, 1 kilo ng mga berry at asukal ang kinuha.
Paghahanda:
- Hugasan ang mga prutas ng cherry, alisin ang lahat ng mga gulay. Hindi mo kailangang alisin ang mga buto.
- Ilagay ang mga hilaw na materyales at asukal sa isang mangkok na multicooker. Maghintay ng 4 na oras hanggang sa maipalabas ang nais na halaga ng cherry juice.
- Buksan ang yunit at itakda ang timer sa loob ng 20 minuto gamit ang item na "Steam". Papayagan ng pamamaraang ito ang asukal na tuluyang matunaw.
- Taasan ang oras sa 60 minuto at i-on ang "Extinguishing".
- Sa pagtatapos ng paglaga, ilabas ang mainit na halo ng seresa at ipamahagi sa isang isterilisadong lalagyan. Cork.
Ang mga seresa sa kanilang sariling katas para sa taglamig para sa bawat resipe ay magkakaiba. Ang mga sukat ng mga sangkap ay nagbibigay ng kanilang sariling espesyal na lasa. Kahit na ang iba't ibang cherry na pinili mo ay nakakaapekto sa pag-aani. Samakatuwid, ang asukal ay dapat itapon ayon sa gusto mo, kung hindi ito ang kauna-unahang pagkakataon na nagawa mo ang ganitong pangangalaga para sa taglamig. Magkaroon ng isang magandang pulong ng malamig na panahon na may mga paghahanda ng seresa!
Basahin din ang artikulo sa paksa: kapaki-pakinabang na mga katangian ng mga seresa!
Video recipe para sa mga seresa sa juice