Mga masasarap na pie ng rhubarb - isang dessert para sa isang malusog na diyeta
Ang Rhubarb pie ay hindi lamang isang masarap na panghimagas para sa buong pamilya, ngunit isang mapagkukunan din ng mga bitamina. Ayon sa mga katangian ng panlasa, ang gulay ay katulad ng matamis at maasim na mansanas. Kung mayroon kang isang paboritong recipe ng apple pie, madali mong mapapalitan ang tagapuno ng rhubarb puree. Bibigyan ka nito ng isang bagong panlasa na may mga benepisyo sa kalusugan. Ngayon maraming mga recipe ng rhubarb pie, maaari kang pumili ng isa sa pinakatanyag.
Lebadura kuwarta pie
Upang gawin ang cake, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- lebadura 100 gr.;
- gatas 300 gr.;
- asukal 200 gr.;
- mantikilya 150 gr.
- itlog 3 pcs.;
- harina 3 tasa;
- asin 5 gr.;
- rhubarb puree 300 gr.
Ang lebadura ay dapat na durog, ibuhos ang maligamgam na gatas, magdagdag ng asukal.
Gumalaw nang maayos at umalis sa loob ng 20 minuto. Matunaw ang mantikilya sa mababang init at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay kailangan mong pagsamahin ang komposisyon sa lebadura, itlog, langis, asin. Pagkatapos ng pagpapakilos nang maayos, ang harina ay unti-unting idinagdag. Masahin ang kuwarta sa loob ng 10-15 minuto. Susunod, kailangan mong ilabas ang dalawang magkatulad na cake. Ang kapal at laki ng crust ay nakasalalay sa laki ng baking sheet. Sa unang cake, ilatag ang katas mula sa rhubarb at tinakpan ng pangalawang cake. Ang mga gilid ay dapat na mahigpit na ikinabit. Ang pie ay naging nababanat sa pagkakapare-pareho, ngunit hindi barado. Inirerekumenda ang napakasarap na pagkain upang maihatid ng mainit.
Video recipe para sa sponge cake na may rhubarb
Puff pastry dessert
Para sa isang magaan, mahangin na panghimagas para sa maagang tag-init, isang puff pastry rhubarb pie ay isang mahusay na pagpipilian. Perpektong pinagsasama nito ang manipis na pinagsama na kuwarta at isang malaking halaga ng pagpuno. Ang recipe na ito ay ang pinakasimpleng at ang paggamot ay maaaring ihanda sa loob ng 30 minuto. Gayunpaman, ang ganitong uri ng kuwarta ay inirerekumenda na bilhin na handa na, at igulong lamang sa bahay, dahil ang teknolohiya para sa paghahanda nito ay kumplikado.
Makakakuha ka ng isang mas maliwanag na panlasa ng lasa kung ang rhubarb ay wala sa mga piraso, ngunit sa anyo ng katas. Upang gawin ito, ang gulay ay maaaring pinakuluan sa isang maliit na tubig sa loob ng 20 minuto.
Shortcrust pastry - ang batayan para sa isang masarap na gamutin
Ang Rhubarb tart na ginawa mula sa shortcrust pastry ay nakikilala sa pamamagitan ng pinong istraktura nito. Ang paggamit ng rhubarb sa resipe na ito ay gumagawa ng isang mahusay na solusyon sa dessert. Ito ay bago at kaaya-aya na lasa, at higit sa lahat, mga benepisyo sa kalusugan. Upang maihanda ang kuwarta na kakailanganin mo:
- harina 350 gr.;
- asukal 50 gr.;
- mantikilya 150 gr.
- baking powder 1 tsp;
- itlog 1 pc.
Upang maihanda ang kuwarta, ang langis ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto. Gilingin ito ng asukal, magdagdag ng itlog at ihalo hanggang makinis. Pagkatapos ay magdagdag ng baking pulbos at harina. Ang kuwarta ay dapat na malambot, ngunit hindi malagkit sa iyong mga kamay. Susunod, kailangan mong ilabas ang 2 bilog, isang 1.5-2 cm ang kapal, at ang iba pang 0.5-1 cm. Ilagay ang rhubarb na iwiwisik ng asukal sa unang cake, at takpan ang pangalawa.
Kapag inihurnong, ang pagpuno ay naglalabas ng juice at ibabad ang ilalim na layer ng shortcrust pastry, na nagdaragdag ng pagiging sopistikado sa panghimagas, habang ang nangungunang base ay lilikha ng isang magandang hitsura. Budburan ng asukal sa caster na may lasa ng banilya kung ninanais.
Dessert kasama ang kefir
Kung naghahanap ka para sa isang simpleng resipe ng rhubarb pie, maaari kang gumawa ng mga pastry tulad ng charlotte o iba't ibang muffins. Ang paggamit ng pagpuno ng rhubarb ay magbibigay-daan sa iyo upang subukan ang isang ganap na bagong pinggan. Inirerekumenda na isaalang-alang na ang gulay ay medyo makatas at ang pagdaragdag ng asukal ay pinakamahusay na sinamahan ng isang maliit na halaga ng almirol. Ang Rhubarb pie na may kefir o sour cream ay isang mabilis na panghimagas para sa buong pamilya na maaari mong gawin sa oven.
Upang maihanda ang panghimagas kakailanganin mo:
- rhubarb 400 gr.;
- kefir 200 gr.;
- itlog 1 pc.;
- asukal 3 kutsara. mga kutsara;
- soda slak na may suka;
- harina 400 gr.
Magdagdag ng asukal, itlog, soda na may suka sa kefir at ilagay nang maayos sa isang taong magaling makisama. Magdagdag ng harina nang paunti-unti upang makakuha ng isang homogenous na masa. Pagkatapos ay idagdag ang rhubarb, gupitin, sa kuwarta. Ibuhos sa isang baking sheet at maghurno sa loob ng 30-40 minuto.
Ngayon, ang mga maybahay na pinahahalagahan ang oras at modernong teknolohiya ay maaaring gumamit ng isang multicooker. Upang magawa ito, kailangan mong pumili ng isang espesyal na mode. Ang panghimagas ay magiging malambot at mahusay na lutong. Upang magluto ng isang pie na may rhubarb sa isang mabagal na kusinilya, maaari kang pumili ng parehong komposisyon tulad ng kapag naghahanda ng isang dessert na may kefir.
Pinagsasama ang rhubarb sa iba pang mga pagkain
Ngayon ay makakahanap ka ng maraming mga recipe para sa paggawa ng rhubarb. Gayunpaman, ang isang malaking bilang ng mga ipinakita na pinggan ay matamis pa rin, sa kabila ng maasim na lasa ng gulay mismo. Kaya, ano ang pinakamahusay na gumagana ng mahiwaga at kapaki-pakinabang na produktong ito?
Kapag gumagamit ng pampalasa para sa pagpuno ng rhubarb pie, ang mga sumusunod ay pinakamahusay:
- kanela;
- nutmeg;
- tsokolate
Magbibigay sila ng isang magandang-maganda na lasa, ngunit sa parehong oras ay hindi nila maitatago ang mga posibilidad ng panlasa ng pagpuno mismo.
Mula sa mga prutas, magkakasya silang perpekto sa rhubarb Strawberry at mansanas. Sa parehong oras, ang paggamit ng asukal para sa handa na panghimagas ay maaaring mabawasan dahil sa tamis ng mga produkto mismo. Maaari ka ring magdagdag ng luya, lemon o kalamansi juice upang gawing paborito ang mga rhubarb tart.