Pagpili ng beans para sa iyong hardin
Ang mga bean ay dumating sa ating mundo mula pa noong una. Kabilang sa mga sikat na produkto ng halaman sa buong mundo, ang mga legum ang pangunahing sa nutrisyon ng tao. Sa mga tuntunin ng dami ng natupok na mga legume, ang mga ito ay nasa par na may mga cereal at patatas... Ang bayan ng mga beans ay ang kontinente ng Amerika, kung saan lumalaki pa rin sila sa ligaw. Ang mga beans, mais, at kalabasa ang pangunahing pagkain doon.
Ang kasaysayan ng paglitaw ng mga beans sa Europa
Samakatuwid, sa una, ang panauhin ay ginamit upang lumikha ng mga hardin, pagkatapos ay para sa mga layuning kosmetiko, paggawa ng mga maskara at pagdila mula sa mga beans. Ang Russia ay nakatanggap ng mga kulot na pandekorasyon na lianas noong ika-18 siglo, at ginamit ito para sa mga layunin ng pagkain kalaunan.
Ang mga Asian beans ay kilala sa Egypt at China bago ang ating panahon at ito ay isang mahalagang ulam para sa maharlika. Ito ay naka-out na kahit na pandekorasyon beans ay mabuti para sa pagkonsumo. Samakatuwid, ang paghahati ng mga pagkakaiba-iba ay may kondisyon, lahat sila ay pagkain. Sa kalikasan, maraming libong mga halaman ng halaman na ito. Espesyal na nakuha bilang isang resulta ng mga pagkakaiba-iba ng pag-aanak na may pinahusay na pagganap ng halos 500. Magkakaiba sila sa maraming paraan, ang ilang mga pagkakaiba-iba ay inilarawan sa artikulo at ipinakita ang kanilang mga larawan.
Lima beans
Ang ganitong uri ng legume ay nakuha ang pangalan mula sa lugar kung saan inuri ang pagkakaiba-iba, ang Lima. Ang isa pang pangalan ay moon beans o butter beans, kaya pinangalanan para sa kanilang kaaya-aya na lasa. Ang Lima beans ay mayroong dalawang form ng halaman - malaki at maliit. Ang mga bean ay may iba't ibang kulay, mula sa puti hanggang sa halos itim, na may pattern o solidong ibabaw. Mga kapaki-pakinabang na katangian, ang halaga ng pagkain ng iba't ibang mga beans - sa pagbibigay ng katawan ng protina na pagkain, bilang isang hakbang sa pag-iwas laban sa cancer sa bituka.
Ang produkto ay kapaki-pakinabang para sa mataas na nilalaman na bakal, na nagtataguyod ng pagbuo ng dugo. Ang folate ay nagpapabuti sa pagpapaandar ng puso, habang ang magnesiyo ay nagpapasigla at naibalik ang sistemang gumagala.
Ang folate at thiamine sa lima beans, kapag regular na natupok, ay maaaring magpababa ng antas ng kolesterol sa dugo sa normal.
Green beans lila
Ang parehong pagkakaiba-iba ng beans na ito ay tinatawag na Georgian o kilala bilang Draconic. Ang isang tampok ng pagkakaiba-iba ay ang kulay ng mga pod. Maaari siyang iba-iba, na may dilaw na ningning sa lila na katawan. Si Liana ay lumalaki hanggang sa 3.5 m, at sa berdeng bakod napakahusay. Ang mga lilang berdeng beans ay nagiging berde sa lalong madaling isawsaw sa kumukulong tubig. Ang haba ng mga pods ay tungkol sa 15 cm. Ang medium-ripening na umiibig sa init na kultura ay nagmamahal sa mabuhangin at mabuhanging loam na mayabong lupa. Ang mga may sapat na binhi ay mapula kayumanggi. Ang halaman ay maaaring magamit sa yugto ng talim at bilang isang ani ng palay. Ang mga dahon ng pod ay walang layer ng pergamino.
Kenyan beans
Ang ipinakita na uri ng berdeng beans ay naiiba sa mga tanyag na pagkakaiba-iba sa hitsura at laki nito. Katutubo sa Africa, ang mga beans na ito ay maitim na berde ang kulay at may manipis na mahabang mga pod. Ang pod ay halos kalahating sent sentimo ang lapad, at may napakahusay na panlasa. Sapat na itong hawakan ang mga pod ng Kenyan beans sa kumukulong tubig sa loob ng 4-5 minuto, at maaari silang magamit para sa pagkain.Upang mapanatili ang maliwanag na pagiging berde ng mga balbula, isinasawsaw sila sa tubig na yelo pagkatapos ng paggamot sa init. Ang mga salad ay inihanda sa produktong ito ng isang matamis na aftertaste at nutty aftertaste, na hinahain bilang isang independiyenteng ulam para sa mga pinggan ng karne. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng Kenyan beans ay pinahusay ng maikling oras ng pagluluto. Ang lahat ng mga bitamina at antioxidant ay napanatili. Ito ang pinakamahal sa lahat ng mga berdeng beans.
Mga beans na pang-adorno
Ang lahat ng mga kulot na beans ay maaaring magamit para sa hedging at maliit na mga pormularyo ng arkitektura. Gayunpaman, ang mga breeders ay lumilikha ng mga bagong pagkakaiba-iba na, dahil sa mas maraming pandekorasyon na mga bulaklak, sumasanga, maraming kulay na mga pod, lumilikha ng magagandang berdeng mga bakod, at pagkatapos ay ibigay ang pag-aani para sa pagkain.
Ang mga pandekorasyon na beans sa larawan ay may kasamang mga Mexican beans, Dolichos pandekorasyon na beans, maapoy na pulang beans na lumalaki hanggang sa 4 m ang taas. Ang mga pulang pula na beans ng Mexico ay maaaring lumaki ng hanggang 4 na metro at magkaroon ng mga rosas na pod na maaaring kainin ng hilaw habang sila ay bata pa. Mamaya sa mga puno ng ubas na ito, ang mga binhi ng maraming kulay ay hinog. Gayunpaman, mas madalas sa mga disenyo ng mga estate, maaari mong makita ang mga kulot na maapoy na pulang beans.
Beans mung
Isang pagkakaiba-iba ng bean ng India na may maliliit na butil, na naiiba sa mga klasikong beans sa kanilang hugis-itlog na hugis. Sa kasalukuyan, ayon sa pag-uuri, ang mung bean species ay inilipat sa genus Vigna. Ang ganitong uri ng legume ay matatagpuan sa ilalim ng pangalang mung beans o gintong beans.
Sa India, gumagamit sila ng peeled mung bean, na tinatawag na dhal, at ginagamit sa tradisyonal na lutuin at sa mga pinggan na may sagradong kahulugan.
Ang mga sprouted mung beans ay naging isang tanyag na ulam sa Europa. Ang mga sprouts ng bean ay kinakain nang walang paggamot sa init bilang karagdagan sa mga kumplikadong salad o magkahiwalay. Ang sprout mung bean pagkatapos ng masusing pagdidisimpekta, upang ang paggamit ng isang kapaki-pakinabang na produkto ay hindi makakakuha ng E. coli.
Mga berdeng beans
Ang dilaw at berdeng berdeng beans ay hindi gaanong magkakaiba. Ang hanay ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at pamamaraan ng pagproseso ay magkatulad. Ang bahagyang mas mataas na halaga ng provitamin A ay nagbibigay sa dilaw ng kulay na dilaw. Ginagamit ang mga dilaw na berdeng beans sa mga scheme ng pagdidiyeta, dahil naglalaman sila ng mga bitamina at organikong sangkap sa isang madaling digestible form. Ang paggamot sa init ng produkto ay banayad, ilang minuto lamang, kaya't ang kapaki-pakinabang na komposisyon ay maliit na nawasak. Para sa mga taong, dahil sa pagkabigo sa kalusugan, ay hindi maaaring kumain ng pagkain mula sa butil ng butil, maaari nilang isama ang mga berdeng beans sa kanilang diyeta. Ang produkto ay mababa ang calorie, 24 kcal lamang bawat 100 g ang nagbibigay-daan sa paggamit ng berdeng beans para sa pagbawas ng timbang.
Sa una, ang mga ordinaryong batang beans ay ginamit bilang isang legume, at kalaunan ay pinalaki ng Pranses ang isang magkakahiwalay na uri ng beans na walang wax plate sa mga dahon ng pod. Pinangalanan siyang asparagus o French beans.
Ang mga dilaw na berdeng beans, hindi katulad ng ibang mga uri, ay tinatawag na butter beans, dahil natutunaw ito sa bibig, napakalambing. Mayroon ding mga dilaw na beans ng waks, na magkakaiba sa berdeng mga beans sa mas malalaking mga likbit, na maaaring maging kulay-lila na kulay, ngunit ang mga beans sa kanila ay dilaw, at pagkatapos ng paggamot sa init ang dilaw ay nagiging dilaw din.
Beans black eye
Ang genus ng mga puting beans na may maliwanag na kulay ng itim na kulay ay isa sa mga pangunahing uri ng beans para sa mga naninirahan sa Africa, Iran at sa mga timog na rehiyon ng Amerika. Ang mga medium-size na beans ay masarap at itinuturing na isang iba't ibang mga cowpea. Handa sila sa paunang pagbabad, ngunit pinakuluan sila sa isang maikling panahon, halos isang oras. Ito ay dahil sa manipis na shell ng bean.
Ang matapang na aroma ng mga gulay na nagmula sa ulam at mga kumukupas na lugar ay ginagawang makilala ang mga butil kahit na sa natapos na ulam. Ito ang pinaka malambot na bean ng lahat ng butil. Ginamit sa isang tradisyonal na ulam ng Bagong Taon sa Amerika na tinatawag na Jumping John.
Inililista ng artikulo ang isang maliit na bahagi ng mga pagkakaiba-iba, ngunit alam ang mga pakinabang ng pagkain ng beans, lahat ay maaaring makahanap ng isang species na nakakatugon sa mga indibidwal na pangangailangan.