Mga blangko ng halaman ng kwins para sa taglamig - mga recipe para sa pinaka masarap na pinggan

Mangyaring payuhan kung anong mga quince blangko ang maaaring gawin para sa taglamig, ang mga recipe ay makakatulong sa akin ng marami. Sa taong ito ay mayroon lamang ako isang walang uliran na pag-aani at sa lalong madaling panahon posible na anihin ito. Nag-iiwan ako ng kaunting prutas upang kainin, mula sa natitirang karaniwang ginagawa kong compote. Ngunit napakaraming ripened sa kauna-unahang pagkakataon, at bukod sa, ang aking puno ay bata. Ano pa ang maaari mong pagulungin?

Ang mabangong mga dilaw na prutas ay may orihinal na matamis at maasim na lasa. Ang kanilang makatas na sapal ay may isang malakas na astringency, ngunit sa parehong oras mayroong isang sagabal - hindi ito magtatagal hanggang sa tagsibol. At ito ay hindi kinakailangan, dahil maraming mga blangko mula sa halaman ng kwins para sa taglamig, ang mga recipe na alam ng aming mga lola. Ano ang isang compote lamang, kahit na isang nondescript na madilaw na hitsura, ngunit napaka mabango at masarap. Ang kamangha-manghang quince jam ay hindi tugma, at ang orihinal na mga candied na prutas ay nakuha rin mula sa prutas.

Mga blangko ng halaman ng kwins para sa taglamig - mga recipe para sa masarap na jam

Tila, anong mga pagpipilian para sa isang matamis na panghimagas ang maaaring magawa mula sa halaman ng kwins, dahil hindi ito mga raspberry. Gayunpaman, ang matigas, tart pulp ay naglalaman ng maraming mga nutrisyon na madali nitong mapapalitan ang hindi bababa sa mga prutas ng sitrus. Bukod dito, "kumikilos" ito nang maayos hindi lamang sa paggamot sa init. Pinapanatili ng mabuti kahit na raw, na ginagawang posible upang maghanda ng napaka-malusog na hilaw na jam.

Quince jam na may hiwa

Ang sikreto ay mapanatili ang hiwa ng prutas sa hugis. Pagkatapos ang jam ay magiging maganda, may translucent, ngunit sa halip malambot, mga piraso.

Inihanda ito sa ganitong paraan:

1. Balatan at gupitin ang mga hiwa tungkol sa 1 cm makapal na prutas sa halagang 1 kg.
2. Tiklupin ang mga ito sa isang kawa, ibuhos ang 2.5 kutsara. tubig at pakuluan hanggang sa kalahating luto ng halos 20 minuto, ngunit upang ang mga piraso ay hindi mahulog.
3. Patuyuin ang syrup sa isang hiwalay na lalagyan at gumawa ng isang syrup na may 1.2 kg ng asukal.
4. Ibuhos ang syrup sa prutas at lutuin para sa isa pang kalahating oras, paminsan-minsang pagpapakilos.

Ang natapos na jam ay dapat na may buong mga hiwa, ngunit ang syrup mismo ay lalapot. Kung ihuhulog mo ito sa isang plato, hindi ito kumalat.

Raw quince jam

Hugasan ang mga prutas at lagyan ng rehas upang hindi mahuli ang mga binhi. Takpan ng asukal sa isang 1: 1 ratio, pukawin at iwanan magdamag. Sa umaga, kapag ang prutas ay katas, ilagay ang mga ito sa mga garapon at itabi sa ref sa ilalim ng isang takip ng naylon. Maaari mo ring i-cut lamang ang halaman ng kwins at ilagay ito sa mga garapon sa mga layer, kahalili ng isang layer ng asukal.

Para sa hilaw na jam mas mahusay na gamitin Japanese quince... Ang maliliit na prutas nito ay mas acidic at maaaring maimbak nang mas mahusay nang hindi kumukulo.

Mga pinatuyong prutas mula sa halaman ng kwins

Kung sa palagay mo ay masyadong mabagsik sila, bahagyang tama ka. Ngunit may isang maliit na bilis ng kamay dahil sa kung aling pagpapatayo ng halaman ng kwins ay naging malambot. Upang magawa ito, kailangan mo lamang pakuluan ito ng 5 minuto sa syrup mula sa 1 kutsara. tubig, 2 kutsara. asukal at 0.5 tsp. sitriko acid. Ang syrup na ito ay sapat na para sa 1 kg ng prutas, na dating gupitin. Pagkatapos ay iwanan ang prutas upang palamig mismo dito, pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido. Maaari mong patuyuin ang quince sa isang espesyal na dryer o sa oven lamang sa temperatura na 90 ° C.

Quince marmalade