Hindistan cevizi sırlı fıstık - gerçek gurmeler için bir incelik
Tatlılar sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olmalıdır. Bu nedenle, hindistancevizi sırındaki yer fıstığı sağlıklı bir diyete mükemmel bir katkı olacaktır. Bu oryantal lezzeti hazırlamak için yalnızca birkaç basit ve uygun fiyatlı malzemeye ihtiyacınız var. Şekerleme işleminin teknolojisi hiç de karmaşık değildir, bu nedenle herhangi bir ev hanımı bunun üstesinden gelebilir.
Klasik Hindistan Cevizi Sırlı Fıstık
Hindistan cevizi sosu içinde yer fıstığı pişirmek aşağıdaki basit adımlardan ibarettir:
- meyveleri kızarana kadar kızartın (20 dakika);
- onları kabuktan ayırın;
- şekeri karıştırmak Hindistan cevizi sütü;
- düşük ateşte, kütleyi kalınlaştırın;
- soğutulmuş şurubu, iyice karıştırarak fındıkların üzerine eşit şekilde dökün;
- koyulaştırılmış karameli pudra şekeri serpin;
- 24 saat bırakın.
Hindistan cevizi sırındaki yer fıstığının kalori içeriği 550 kcal'dir. Bu tatlı, fındık ve hindistancevizi alerjiye neden olabileceğinden ölçülü olarak tüketilir.
Hindistan cevizi sütünde yer fıstığı hazırlamak için bazı tariflerde, ana bileşenlere 60 g nişasta eklenir. Ürün, mikrodalgada maksimum sıcaklıkta yaklaşık 2 dakika ısıtılır. Bu prosedür, nahoş rutubet tadından kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
Sonra zaten bilinen prosedürleri uygularlar:
- toz şeker (150 g) hindistancevizi sütünde çözülür;
- ortaya çıkan karışım, kalın bir kıvam oluşana kadar kaynatılır;
- şurup soğuduktan sonra kavrulmuş fıstık taneleri içine boşaltılır;
- buna paralel olarak, nişasta sürekli karıştırılarak eşit şekilde eklenir.
Elde edilen tatlı bir tel raf üzerine serilir ve bir gün bu durumda bırakılır.
Egzotik bir incelik, 20˚˚'yi geçmeyen bir sıcaklıkta saklanır, ancak havadaki nemin yaklaşık% 70 olması gerekir.
Hindistan cevizi sırındaki yer fıstığının bileşimi büyük ölçüde tatlı yapma teknolojisine bağlıdır. Bazı şekerleme fabrikaları genellikle gıda aromaları, bitkisel yağ, buğday unu, süt ve vanilin ekler.
Hindistan cevizi pullarında fıstık pişirmek
Her zamanki gibi harika kuru yemişlere egzotik bir tat katabilirsiniz. Hindistan cevizi parçaları... Bunu yapmak için 250 gr meyveyi kızartıp soğutmanız gerekir.
Hindistan cevizinde yer fıstığı pişirmek için ayrıca şunlara ihtiyacınız olacak:
- kaynatma şurubu: 35 ml su ve 55 g şeker;
- çekirdekleri cömertçe tatlı sıvıyla dökün;
- pudra şekerini (115 g) talaşla (25 g) karıştırın;
- somunları eşit şekilde kapatın.
Bazı pasta şefleri şeker şurubu yerine siyah, beyaz veya sütlü çikolata kullanır. Karo bir su banyosunda eritilir, ardından yer fıstığı bol miktarda ılık sıvı ile dökülür. Sonunda tatlıya hindistancevizi serpin ve bir gün soğumaya bırakın.
Hindistan cevizi suyunda yer fıstığı - tanrıların inceliği
Konsantre hindistancevizi yağı, fıstık şekerlemelerinde de kullanılır. Bu kombinasyon birçok gurme için hitap edecek.
Göksel bir tatlı yapmak için:
- 640 g meyve alın, kızartın;
- 230 ml hindistancevizi yağına 310 g şeker eklenir;
- bileşim, kalın bir kütle elde edilene kadar düşük ısıda kaynatılır;
- şu anda, 130 g nişasta mikrodalgada ısıtılır (tam güçte 2 dakika);
- şuruplu fındık dökün;
- nişasta kısımlar halinde karıştırılır.
Hindistan cevizi suyundaki yer fıstığının yararları ve zararları yüksek lif, protein ve kalori içeriğinden kaynaklanmaktadır. Bu nedenle ürün, artrit, gut ve artroz hastaları için kontrendikedir.
Bir gün sonra sır tamamen kalınlaşacak ve muamele kullanıma hazır olacaktır. Bu alışılmadık gibi görünse de, bu tür tatlılar vücuttaki toksinleri temizler. Ek olarak, bazı doktorlar safra kesesi taşları ve böbrek taşlarını tedavi ederken egzotik hindistan cevizi suyu içmenizi tavsiye ediyor.
Fıstık ve hindistan cevizinin faydaları
Fıstık güçlü bir antioksidandır. Meyvede bol miktarda E vitamini bulunur.Vücutta biriktiğinde, kansere yakalanma olasılığı ve kardiyovasküler sistemle ilgili problemler azalır. Kuru yemişlerde bulunan niasin, sinir hücrelerinin üst kılıfının yenilenmesine yardımcı olur. Hindistan cevizinin sağlığa faydaları da paha biçilmezdir.
Bileşimine dahil olan maddeler:
- kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olur;
- vücudun bağışıklık savunmasını artırmak (virüslere, bakterilere ve parazitlere karşı);
- iltihabı hafifletmek;
- hormonal dengeyi normalleştirmek;
- kötü huylu tümörlerin gelişimini yavaşlatır;
- sindirim sürecini iyileştirmek;
- kalp kasının çalışması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Yer fıstığı, doku onarımından ve hormon / enzim üretiminden sorumlu olan benzersiz amino asitler içerir. Ayrıca bu bileşikler vücuttaki kolesterol seviyelerini düzenler ve kemiklerde kalsiyum emilimini artırır.
Sadece dengeli bir diyet vücuda bu tür faydalar sağlayabilir. Diyetinizde günlük oranı yaklaşık 15-20 gr olan hindistan cevizi sırına mutlaka yer fıstığı eklemelisiniz.Aynı zamanda kendinize zarar vermemek için sağlığınızı da dikkatle izlemelisiniz. Sağlık sorunlarından kaçınmak için her zaman uzmanlara danışmalısınız.