Şaşırtıcı bir titizlik ve sadelik kombinasyonu - bir Yahudi atıştırması
Bu iştah açıcı baharatlı Yahudi atıştırması, Sovyet zamanlarından beri popülerdir. Daha sonra ürün seçimi küçüktü ve bu yemeği hazırlamak için özel bir şey gerekmedi - sadece işlenmiş peynir, sarımsak ve mayonez, bu nedenle meze bayramlarda çok sık ortaya çıktı. Mevcut ürün bolluğuyla, popülerliğini hala kaybetmedi, ancak tam tersine, diğer bileşenlerin eklenmesi ve ilginç servis yöntemleri nedeniyle birçok varyasyon elde etti.
Klasik versiyon
Klasik Yahudi atıştırmalık tarifi sadece iki bileşen içerir - peynir ve sarımsak. Hazırlanması çok basit, ısrar edilmesine veya buzdolabında tutulmasına gerek yok, hemen şenlik masasında servis edebilirsiniz.
Malzemeler:
- yumuşak işlenmiş peynir - 2 paket (her biri 100 g);
- Sarımsak - 2-3 karanfil;
- mayonez - 2-3 yemek kaşığı. l.
Hazırlık:
- İşlenmiş peyniri ince bir rende üzerine sürün. Bunu yapmayı kolaylaştırmak için, lorları 20-25 dakika dondurucuya koyun, çok yumuşak olmayacaklar ve rende bulaşmadan iyice ovalayacaktır.
- Sarımsakları bir preste geçirin.
- Peyniri sarımsakla birleştirin, mayonez ekleyin ve iyice karıştırın.
Lorları dondurmanıza veya rendelemenize gerek yoktur, ancak bir kaseye koyun, sarımsaklı mayonez ekleyin ve bir çatalla iyice yoğurun.
Atıştırmalık çeşitleri
Ek İçerik Seçenekleri:
- İnce bir rende üzerine rendelenmesi gereken taze havuçları ekleyerek atıştırmalık bir tabağı aydınlatabilirsiniz. Hesaplamadan alınır: 2 işlenmiş peynir için 1 orta boy havuç.
- Yahudi mezesini daha yumuşak hale getirmek için, ince bir rende üzerine haşlanmış tavuk yumurtası ekleyebilirsiniz (1 işlenmiş peynir başına 2 yumurta esas alınarak).
- Bu meze taze otlarla çok iyi gider. Ne istersen alabilirsin (maydanoz, kişniş), ama dereotu idealdir. Yeşiller ince kıyılmalı ve peynir kütlesine eklenmelidir.
- Aynı derecede lezzetli, sert veya sosisli füme peynir kullanan bir Yahudi sarımsak mezesidir.
Sarımsak sayısını zevkinize göre ayarlayın, ancak mezenin yine de baharatlı olması gerektiğini unutmayın.
Gönderme yöntemleri
Bu Yahudi sarımsak peyniri meze, dereotu ile süslenmiş (salata şeklinde) küçük bir salata kasesinde servis edilebilir.
Özellikle lezzetli mezelerin peynir kütlesinden çıkarılan ve daha sonra ince bir rende üzerine perişan yengeç çubuklarında yuvarlanan top şeklinde servis edilmesidir.
Açık büfeler için, küçük porsiyonları bir miktar servis etmenin en iyi yolu. Bu durumda misafirlerin çatallara ihtiyacı olmayacak, atıştırmayı elleriyle alabilecekler. Çoğu zaman temel olarak kullanılır:
- haşlanmış tavuk yumurtasının yarısı (yumurta sarısı olmadan);
- Fransız baget krutonları;
- mecazi olarak kesilmiş çavdar ekmeği dilimleri (yuvarlak, elmas biçimli, oval, kare);
- yoğun salatalık ve domates dilimler halinde kesilir;
- tartlets;
- hamur sepetleri.
Meze tabana sürmeyi kolaylaştırmak için pişirme şırıngasını peynirle doldurun, kıvırcık ağızlığı takın ve küçük porsiyonları sıkın. Eşit ve güzel bir şekilde ortaya çıkacak.
Ekmek kızartma makinesinden sıcak ekmek dilimlerinin üzerine bir Yahudi peynirli atıştırmalık sürerseniz lezzetli ve lezzetli olacaktır. Ancak bu seçenek az sayıda misafir veya romantik bir aile yemeği için uygundur.Kutlama büyük olduğunda, çok fazla sıcak tost yapmak sorunludur.
Dolmalık biberli orijinal Yahudi meze. Peynir kütlesiyle sıkıca doldurulur, dondurucuya yarım saat gönderilir ve sonra halkalar halinde kesilir.
Lavaşı hazır peynir ve sarımsakla yayabilir, yuvarlayabilir ve sonra kesebilirsiniz.
Belki de hayal gücünüz başka seçenekler önerecektir. Konuklarınızı deneyin, deneyin ve şaşırtın.