Bir aile yemeği için fırında pişmiş alabalık nasıl ustaca pişirilir

Yiyecek paylaşmak, toplumumuzda sonsuza dek kökleşmiş en önemli gelenek olarak kabul edilir. Böyle bir olay için birçok insan fırında pişmiş alabalık pişirir. Bu muhteşem balık, rakipsiz bir tada ve bir dizi faydalı öğeye sahiptir. Isıl işlemden sonra bile vitamin, çinko, yağ asitleri, magnezyum açısından zengindir. Ayrıca balık, düşük kalorili bir diyet ürünü olarak kabul edilir.

Fırında pişirilen alabalık, genellikle bir aile yemeğinin ana yemeğidir. Etin mükemmel aroması ve sululuğu için hemen hemen herkes onu seviyor - yetişkinler ve çocuklar. Şefler, alabalık pişirmek için çok sayıda seçenek geliştirdiler. Bazılarını göz önünde bulunduran çoğu, mutfağında inanılmaz lezzetli bir yemek yaratmayı başardı.

Aşçı dükkandan taze alabalık satın alırsa en kısa zamanda pişirin.

Zaman tükenirken

Günümüzün yaşam temposu, meşgul insanları yemek pişirmeye olabildiğince az zaman ayırmaya teşvik ediyor. Her şeyi hızlı bir şekilde yapmak isterim, ancak mükemmel bir zevkle. Fırında alabalık için çeşitli tarifler sadece bu tür insanlar için uygundur.

Limon aromalı balık

Bir yemek oluşturmak için bir dizi malzemeye ihtiyacınız var:

• alabalık karkası;
• orta boy limon;
• Dereotu;
• Biberiye;
• sebze yağı;
• biber;
• tuz.

Süreç, balığın hazırlanmasıyla başlar. Karın keskin bir bıçakla kesilerek iç kısımlar çıkarılır. Bundan sonra, dışarıda ve içeride iyice yıkarlar. Daha sonra karkas aktif olarak tuz ve karabiber ile ovulur.

Geniş bir fırın tepsisine bir yaprak folyo yerleştirilir. Ayçiçek yağı ile yağlayın. Limonu ince dilimler halinde kesin ve kağıt üzerine yayın. Balığı üstüne koyun, sarın ve 10 dakika pişirin. Daha sonra açılır ve aynı miktarda fırında tutulur. Folyoda fırında pişmiş alabalık için bu kadar basit bir tarif, zaman tükendiğinde kullanılabilir ve ev yapımı olanlar aç.

Kremalı soslu kraliyet balığı

Bir yemek hazırlamak için şunları yapmalısınız:

• kırmızı balık filetosu;
• Tereyağı;
• yüksek yağlı krema;
• Sarımsak;
• hardal;
• meyve suyu için limon;
• ampul;
• tuz;
• biber;
• maydanoz.

Bir aşçı, alabalığın tamamını fırında nasıl pişireceğini bilirse, onu çabuk pişirmesi zor olmayacaktır. Bilginin büyük bir güç olduğunu söylemelerine şaşmamalı.

Öncelikle fırını maksimum 200 ° C'ye ısıtın. Temizlenmiş, yıkanmış balıkların her iki tarafına tuz karıştırılmış biberle ovun.

Krema, tereyağı, hardal, tuz, karabiber, sarımsak (preste geçirilerek) ayrı bir kaba konur. Homojen bir kütle elde etmek için tüm bileşenler karıştırılır.

Kırmızı balığı bir fırın tepsisine koyun. İnce doğranmış soğanları bolca serpin ve sosu üzerine dökün. Fırın yaklaşık 15 dakika tutulur. Krema ile pişirilmiş alabalık, maydanoz dalı, limon dilimleri, kalan sosu dökerek servis yapın.

Balığın bütünlüğünü kaybetmemesi için pişirme işleminin izlenmesi tavsiye edilir. Dikkat kaybı durumunda yemek yulaf lapasına dönüşebilir.

Yemeğin değişmeyen bileşeni sert peynirdir

Deneyimli ev kadınları, doyurucu yemekler hazırlamak için genellikle sert peynir kullanır. Kırmızı balıkla birleştirildiğinde, unutulamayacak sıra dışı bir tat elde edersiniz. Peynir tarifi ile pişmiş alabalık basit malzemeler içerir:

• alabalık eti;
• her türden sert peynir;
• krem;
• orta boy limon;
• domates;
• balık baharatları;
• şişman;
• tuz.

Pişirme adımları:

1. Soyulmuş alabalık biftek şeklinde kesilir. Ortalama olarak her biri yaklaşık 2 cm kalınlığındadır. Daha sonra parçalar bir kaseye konur ve üzerine limon suyu dökülür.
2. Ayrı bir kapta krema, limon suyu ve rendelenmiş peyniri karıştırın.
3. Fırın tepsisini alüminyum folyo ile örtün. Yağlayın.
4. Dibe domates koyun, tuz serpin.
5. Üzerine kırmızı balık bifteklerini koyun ve ardından kremalı peynir karışımını dökün. Balığın tüm yüzeyine bir kaşıkla eşit olarak yayın, baharat ekleyin.
6. Maksimum 200 ° C sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırında pişmiş alabalıkları patates püresi veya pilav ile servis edin.

"Sevgiyle yapıldı" başlığı altında

Her zaman, hostes yemeğe bir damla sevgi eklemediyse, tatsız olduğu ortaya çıktı. Kim bu tür yiyecekleri düzenli olarak yemek ister? Bunun olmasını önlemek için, ilhamı desteklemek için fırında pişmiş alabalık fotoğrafı içeren tarifleri düşünün. Nihai sonucun ne olacağını önceden hayal ettiğinizde cesaret ve heyecan verir. İnsanların bir kez görmenin yüz kez okumaktan çok daha akıllıca olduğunu söylemelerine şaşmamalı. Birisi şöyle diyecek: başka kelimelerle ifade edildi, ama anlamı değişti mi? Ve fırında ne kadar alabalık pişireceğinizi biliyorsanız, zamanınızı verimli bir şekilde kullanabilirsiniz.

Sebzeli bir şirkette kırmızı balık

Bu diyet ürününü hazırlamak için basit bir bileşen setine ihtiyacınız olacak:

• gökkuşağı alabalığı;
• domates;
• soğan;
• patlıcan;
• sebze yağı;
• Limon;
• Kişniş;
• defne;
• köri;
• Biberiye;
• biber;
• Mercanköşk;
• Fesleğen;
• maydanoz;
• tuz.

Baharat uzmanları, diğer popüler baharat çeşitlerini güvenle kullanabilir. Örneğin rezene, balıklara harika bir limon aroması verir. Ve safran (en pahalı baharat) - yemeğin aromasını ve rengini vurgular.

Sebzeli pişmiş alabalık birkaç aşamada hazırlanır:

1. Soğanı soyun, musluğun altında yıkayın, kağıt havluyla hafifçe kurulayın. Büyük küpler halinde kesin.
2. Patlıcanları akan su ile durulayın. Aynı parçalara bölün.
3. Tercihen sert olan domatesler büyük dörde bölünür.
4. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Soğanı yayın ve kahverengi bir kabuk görünene kadar orta ateşte kızartın.
5. Bu dönemde balık hazırlanır. Bağırsaklardan temizlenir, yüzgeçler makasla çıkarılır, sırt, solungaçlar ve tüm kemikler kesilir. 
6. Alabalık karkası salamura edilir ve üzerine bir dizi baharat serpilir. Birkaç dakika bekletin.
7. Ardından soğana patlıcan ve ardından domates eklenir. 5 dakika haşlayın. 
8. Sebzeler soğuduktan sonra kuru otlarla çeşnilendirilir. Dereotu, maydanoz veya kişniş kullanabilirsiniz.
9. Alabalıkların başına limon parçaları konularak suyuyla beslenir.
10. Balığın göbeği haşlanmış sebzelerle doldurulur ve ardından iplerle dikilir. 
11. Hazırlanan yarı mamul ürün parşömen üzerine serilir ve yarım saat sıcak bir fırına gönderilir. 

Fırında pişmiş gökkuşağı alabalığını limon dilimleri ve taze domates ile servis edin. Garnitür olarak patates püresi kullanılır.

Mükemmel yemek "Hayallerin Gerçekleşmesi"

Bir aile yemeği için harika bir fikir - alabalık portakallar soya sosunda. Etin narenciye tatlılığıyla ahenkli birleşimi, ürüne eşsiz bir tat verir. Aşağıdaki bileşenlerden hazırlanmıştır:

• alabalık karkası;
• bir büyük portakal;
• mayonez (istenirse şekersiz yoğurt ile değiştirebilirsiniz);
• hardal;
• bal;
• soya sosu;
• biber;
• safran (varsa);
• tuz.

Elde bir dizi ürün olduğunda, romantik adı "Dream Fulfillment" olan bir yemek yaratmaya başlarlar.

İlk adım, portakalı soyup tohumları çıkarmaktır. Aynı daireler halinde kesin. Bir fırın tepsisi alüminyum folyo ile kaplanmıştır ve portakallar sıkıca dizilmiştir.

Küçük bir kapta soya sosu, mayonez, hardal ve bal karıştırılır.

Alabalık parçaları sıkıca portakalın üstüne yerleştirilir. Ardından hazırlanan dolgu ile bol miktarda yağlayın.

Alabalıkların üzerine karabiber ve safran serpilir ve fırına verilir. Çanak patates, pirinç veya karabuğday lapası ile servis edilir.

Mantarlı fırında kırmızı balık

Doyurucu yemeklerin hayranları, alabalıkların mantar ve sebzelerle mükemmel kombinasyonundan vazgeçmeyecekler. Aşağıdaki ürün grubundan bir ürün hazırlayın:

• orta boy alabalık;
• taze Champignon;
• soğan;
• tatlı biber;
• domates;
• Sarımsak;
• Limon;
• sebze yağı;
• öğütülmüş biber;
• tuz.

Her şeyden önce, doğranmış soğan kahverengi bir renk görünene kadar bir tavada kızartılır. Sonra mantarları, domatesleri ve dolmalık biberleri ekleyip iyice karıştırın. 15 dakika geçin.

Sarımsak dişlerini özel bir preste geçirin. Daha sonra bitkisel yağ (2 yemek kaşığı) ve limon suyuyla karıştırın.

Balık, folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yayılır ve her tarafı sarımsak karışımıyla bolca yağlanır. Daha sonra alabalık göbeği sebzelerle doldurulur, dikilir ve folyoya sarılır. 30 dakikadan fazla olmamak üzere yaklaşık 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Çıtır bir kabuk elde etmek için, pişirmeden birkaç dakika önce kağıdı soyun.

Yemek, tatlı şaraplı herhangi bir garnitürle birlikte bir aile yemeği ile servis edilir.