Bütün aile için evde lezzetli soğan krepleri pişirmek
Soğan krepleri, mevcut malzemeler kullanılarak gündelik ve şenlikli yemekler için hazırlanabilen lezzetli bir yemektir. Gerçekten lezzetli olmaları için, tariflere uymanız ve ürünlere dikkat etmeniz gerekir.
Kefir ile soğanlı krep
Aşağıdaki malzemeler hazırlanmalıdır:
- soğan - iki küçük soğan;
- tavuk yumurtası - iki;
- kefir - 400 ml;
- un - iki bardak;
- soda - beş gram;
- sitrik asit - 2 g;
- tuz - 8 g.
Kızartma için ayçiçek yağı kullanmanız gerekir. Kefir soğanlı krep yapmanın ilk adımı, bir kaseye yumurta, tuz ve şeker eklemektir. Kabarık köpük elde edilene kadar dövülür, ardından kefir hafifçe ısıtılır ve yumurta karışımına dökülür.
Kompozisyonu elle yenebilirsiniz, ancak bunun için bir karıştırıcı kullanmak daha iyidir. Bu, köpüğü çok daha kabarık hale getirecektir.
Ayrıca gerekli:
- Soğanı küçük kareler halinde kesin, bir blendere koyun ve püre olana kadar doğrayın. Bundan sonra sıvı ürünlerle birleştirin.
- Kompozisyonu iyice karıştırın, üzerine un ekleyin. Sonra yavaş yavaş soda ve sitrik asit ekleyin. Sonuç, akmayan bir hamur olmalıdır. Yaklaşık beş ila yedi dakika şişmeye bırakın. Kütleyi, üzerinde hava kabarcıkları görünmeye başladıktan sonra kullanabilirsiniz.
- Yağı tavaya dökün - tabanı tamamen kaplamalıdır. Krepler, kısık ateşte bir kapağın altında kızartılmalıdır. Her iki tarafı da kızartılır, böylece altın bir kabuk oluşur.
Soğanlı krepleri tarife göre hazırladıktan sonra peçeteye koymanız tavsiye edilir. Tüm fazla yağı emecektir. Muameleyi istediğiniz sosla servis edebilirsiniz.
Havuç soslu soğanlı krep tarifi
Bu yemek, kreplerin tadını mükemmel bir şekilde tamamlayan parlak bir sos ekleyerek daha da ilginç olacak.
Bunları hazırlamak için şunları kullanın:
- iki soğan - yaklaşık 300 g;
- iki veya üç yumurta;
- bir buçuk bardak un;
- tuz ve ayçiçek yağı.
Havuç sosu ürünleri ayrıca hazırlanmalıdır:
- iki üç havuçlar - 600 g'dan;
- 200 ml domates suyu veya salça;
- tuz, şeker, tarçın ve diğer baharatların tadına bakın.
Havuç soslu soğanlı krep hazırlama süreci şu şekildedir:
- Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir. Tuz ve yumurtaların eklendiği ayrı bir kaseye koyun. Mevcut malzemeler, soğanın tamamı yumurta karışımı ile kaplanacak şekilde karıştırılmalıdır.
- Yavaş yavaş un ekleyin. Tüm bileşimi yeterince uzun süre karıştırın - böylece topaksız homojen bir karışım elde edin. Aksi takdirde, krepler tatsız, un serpiştirilmiş olacaktır.
- Krepleri her iki tarafta orta ateşte kızartın. Altın kahverengi bir kabuk oluşması için bunu kapağın altında yapmanız önerilir.
Sosu hazırlamak için havuçları rendeleyin (büyük bölme) ve yumuşayana kadar kızartın. Daha sonra salça ekleyin veya Meyve suyu, daha fazla güveç. Sonuç oldukça kalın bir kütle olmalıdır.
Kompozisyonu tuzlayın, en sevdiğiniz baharatları ekleyin, üzerine biraz şeker ekleyin. Sos hafifçe demlenmeli, ardından üstüne soğan krepleri dökün.
Havuçlara, örneğin pancar veya şalgam gibi ilave malzemeler ekleyerek tarifi iyileştirebilirsiniz.
Tüm ürünler zevk tercihlerine göre kullanılmaktadır.
Yeşil soğan krep nasıl yapılır
Yeşil soğan ilaveli tarif, normal menüye çeşitlilik katıyor. Bu, krepleri sulu, taze ve çok lezzetli hale getirir.
Onları hazırlamak için kullanmanız gerekenler:
- 150-250 gr yeşil soğanlar;
- iki orta boy tavuk yumurtası;
- iki yemek kaşığı. l. irmik veya un;
- 1 çay kaşığı Sahara;
- tatmak için biraz tuz;
- ayçiçek yağı.
Yeşil soğanlı krepleri aşağıdaki gibi hazırlayın:
- Bütün yeşil soğan miktarı yıkanır ve kurutulur. Daha sonra küçük parçalara bölünür.
- Kütleye küçük porsiyonlarda tavuk yumurtası ve baharat eklenir. Daha sonra yavaş yavaş un ve irmik eklenir. Elde edilen bileşim, homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırılmalıdır.
- Aynı zamanda ayçiçek yağını tavada ısıtmanız gerekir. Krepleri bir tavada bir kaşıkla yayın ve biraz ezin. Orta veya kısık ateşte her iki tarafta kızartın.
Krepleri, kapağı sıkıca kapatılmış bir tavada kızartmanız tavsiye edilir. Bu sayede yeşil soğanın içi iyice buharlaşacak ve çok yumuşak hale gelecektir.
Hamura birkaç yemek kaşığı yağlı ekşi krema eklenmesi tavsiye edilir, böylece krepler daha yumuşak olur.
Ayrıca ekşi krema veya sarımsak sos ile servis edilebilir. Bu, soğanlı kreplerin tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacak, daha zengin ve daha unutulmaz kılacaktır.