Sağlığımız için sütlü karabuğday ne kadar faydalıdır
Sütlü karabuğday gibi basit bir yemek özel harcamalar gerektirmez - zaman ve para. Söylemeye gerek yok, yulaf lapasının kalori içeriği düşük olduğu için diyet yapanlar bile bunu takdir ediyor. Ek olarak, yemeğin vitamin ve mineral bileşimi de dahil olmak üzere birçok olumlu yönü vardır.
Karabuğdayın sütlü faydalı özellikleri
Karabuğday çok sayıda besin içerir:
- Demir;
- B vitaminleri;
- e, PP vitaminleri;
- mineraller (çinko, iyot, kalsiyum, potasyum, flor, fosfor);
- organik asitler (oksalik, maleik, sitrik, malik, minolenik);
- karbonhidratlar (% 60'ın üzerinde).
Karabuğdaydaki çok miktarda karbonhidrat, kolayca sindirilebildikleri için tüketicileri korkutmamalıdır.
Tahılların vücut üzerindeki etkisi:
- Demir, hemoglobin seviyelerini artırmaya ve düzenlemeye yardımcı olur.
- Krupa sakinleşmenize, sinir sisteminizi düzene sokmanıza, ilgisizlik, uykusuzluk ve depresyondan kurtulmanıza yardımcı olur.
- İçerdiği potasyum nedeniyle kardiyovasküler sistemin çalışmasını normalleştirir.
- Vücutta biriken toksinlerin, toksinlerin temizlenmesine yardımcı olur, karaciğerin ve sindirim sisteminin bir bütün olarak işleyişini iyileştirir.
Düzenli karabuğday tüketimi hastalıkların önlenmesi olarak kabul edilir:
- artroz;
- tromboflebit;
- romatizma;
- basınç dalgalanmaları;
- vasküler hastalıklar.
Süt ayrıca bir vitamin ve mineral kompleksine sahiptir. Başlıca "zenginliği" fazla bulunan kalsiyumdur. Miktarı, sütün türüne ve diğer parametrelere bağlı olarak değişir. Yani bir inekte% 100 ila 140 mg içerebilir.
Ek olarak, süt aşağıdaki gibi yararlı bileşenleri içerir:
- magnezyum;
- potasyum;
- sodyum;
- B, D, A grubu vitaminleri;
- laktoz ve diğerleri.
Süt, kardiyovasküler sistemin, gastrointestinal sistemin, güçlü kas-iskelet iskeletinin ve nöro-endokrin sistemin normal çalışması için faydalıdır.
Birçoğunu ilgilendiren başka bir soru: karabuğdayda sütle kaç kalori var? Kalori içeriği süt ve tahılların kendisine bağlıdır ve 90 ila 120 kcal / 100 g arasında değişir.Pişirmeden önce kuru ürünü ve sütü toplayarak kendinizi hesaplamak en iyisidir.
Karabuğdayın süt ile gizli zararı
Öyleyse zararı nedir, çoğu soracak mı? Nitekim, bu yemeğin her iki bileşeninde de o kadar çok faydalı madde var, nasıl zarar verebilir. Mesele şu ki, karabuğday ve sütün ana bileşenleri - sırasıyla demir ve kalsiyum, birbirini dışlayan maddelerdir. Yani, bunlardan birini kullanırken, ikincisi zayıf bir şekilde emilir veya hiç emilmez. Ek olarak, bu tür ortak kullanım sindirim sisteminde çeşitli bozukluklara yol açabilir: ishal, hazımsızlık ve diğer problemler.
Bu nedenle beslenme uzmanları bu iki ürünü onaylasalar da, ancak ayrı ayrı veya sık sık birlikte kullanılmıyorsa. Tahılları ayrı ayrı kaynatmak ve soğuk sütle sıcak dökmek için en iyi seçeneği düşünüyorlar. Daha sonra tüm yararlı bileşenler maksimuma kaydedilecektir.
Pişirme yöntemleri
İnternette sütlü karabuğday için birçok farklı tarif bulabilirsiniz. Ana, en popüler ve lezzetli olanları düşünmeye değer.
Karabuğday sütü tarifi
En kolay ve en hızlı yol, mısır gevreğini sütte kaynatmaktır. Bunu yapmak için, önceden hazırlanmış bir öğütülmemiş küçük bir tavaya dökülür, ardından akan su ile yıkanır ve 1: 3 oranında süt ile dökülür. Sobayı koyun. Kaynadıktan sonra ısıyı azaltın, üzerini kapatın ve yumuşayana kadar pişirin.
Yavaş bir tencerede sütte karabuğday
En sevdiğiniz yemeği gibi modern bir alet kullanarak hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz. çoklu Pişirici... Bunun için hazırlanan tahıl bir kaseye dökülür, oraya sırasıyla 1: 1: 2 oranında su ve süt dökülür. "Buharlı pişirme" veya "Yulaf lapası" programını yükleyin.
Karabuğdayı sütle pişirmenin yararlı bir yolu
Yukarıda bahsedildiği gibi, yemeği ayrı olarak hazırlamak en faydalıdır. Bunu yapmak için hazırlanan çekirdeği bir tencereye dökün ve soğuk su dökün. Yumuşayana kadar pişirin - böylece taneler yumuşak iken birbirinden ayrılacaktır. Ardından oda sıcaklığında süt dökün.
Karabuğday başka bir şekilde hazırlanabilir - yumuşayana kadar 3-5 saat kaynar suyla buğulayın. Böylece tahıl en kullanışlı özelliklerini koruyacaktır.
Karabuğday sütü çorbası
Karabuğdaylı süt çorbası daha az popüler bir yemek değildir. Bunu yapmak için karabuğdayı yarıya kadar pişene kadar suda kaynatın. 1: 5 oranında seyreltilmiş sütü dökün. Tahıllar hazır olana kadar pişirin.
Lezzetli bir yemek pişirmenin incelikleri
Yemeğin hazırlanması kolay olmasına rağmen, birkaç nüansı var. Öyleyse, karabuğday sütte nasıl düzgün pişirilir:
- Pullarda değil, çekirdekte karabuğdayı seçmek daha iyidir. Daha kullanışlı özelliklere sahipler. İkincisi daha çabuk pişmesine rağmen, zaman 2 kat azalır ve yemek de daha viskoz ve kaynar hale gelir.
- Karabuğday pişirirken zamanı dikkatlice izlemeniz gerekir. Pişirilmiş tahılların tadı daha hassastır, ancak uzun süreli ısıl işlem onlar için zararlı olduğu için bileşimde daha az yararlı bileşen içerir. Ve yetersiz pişirme ile çekirdek çok sert hale gelecektir.
- Karabuğdayın sütlü kalori içeriği yüksek değildir ve yaklaşık 90-120 kcal / 100 g'dır.Küçültmek için yağsız süt seçmelisiniz.
- Yiyecekleri yakmaktan kaçınmak için, ısı iletkenliği arttırılmış tabaklar kullanmanız gerekir. Bunlar dökme demir tavalar veya kalın / çift diplidir.
- Yemek tereyağı ile terbiye edilebilir, bal, Fındık, şeker, tuz, meyveler ve meyveler. Genç karabuğday sevenler için elma ve muz tercih edilir.
Sütlü karabuğday lezzetli bir yemektir, ancak çok sık tüketilmemelidir.
Beslenme uzmanları, durum daha da kötüleşebileceğinden, sindirim sorunları olanlar için kullanılmasını önermemektedir. Ancak bazen kendinizi şımartabilirsiniz.