Çilek nasıl çözülür?
Herkes çilekleri sever - hem yetişkinler hem de çocuklar. Bu meyvenin mevsimlik olmasına rağmen, dondurucu yardımıyla ailenize önümüzdeki yaza kadar vitamin verebilirsiniz. Hazırlık sürecine doğru yaklaşırsanız çilek dondurmak ve doğru şekilde çözdürmek için tüm faydalı vitaminleri korumak oldukça mümkündür. Çözülmüş meyvelerin tadı taze çekilmiş meyvelerden farklı değildir, turtaları doldurmak veya süslemek, kokteyl yapmak veya sadece yemek yemek için kullanılabilirler.
Kış için çilekleri dondurmanın yolları
Hangi meyvelerin mevcut olduğuna ve ne için kullanılacağına bağlı olarak, çilekleri dondurmak için bu tür yöntemler vardır:
- Yarım veya bütün meyvelerin kuru dondurulması. Olgun sert çilekleri durulayın ve fazla suyu boşaltın. Saplar istenildiği gibi koparılabilir veya bırakılabilir. Kuru meyveleri bir tepsiye tek kat halinde düzenleyin ve en az iki saat dondurucuya koyun. Çilek yarımlarını dondururken, kesilmiş tarafı yukarı bakacak şekilde koyun. Meyveler tamamen sertleştiğinde plastik torbalara veya kapaklı kaplara aktarın.
- Çileklerin şekerle dondurulması... Temiz kurutulmuş meyveleri ağzına kadar bildirmeden bir tepsiye koyun. Şekerle doldurun - 1 kg çilek başına yaklaşık 200 gr ve sıkı bir kapakla kapatın.
- Çileklerin buzda dondurulması... Yöntem küçük meyveler için iyi çalışıyor. Bütün çilekleri (veya ikiye bölün) bir buz yapma tepsisine koyun. Her bölmeye, meyveyi kaplayacak şekilde soğutulmuş kaynamış su dökün. 5 saat bekletin ve ardından ortak bir torbaya aktarın veya her bir küpü çileklerle yiyecek folyosuna sarın.
- Dondurucu çilek püresi... Patates püresi için, bir karıştırıcıda doğranmış, şeker (0,5 kg - 200 g) eklenmiş çok büyük veya buruşuk meyveler kullanılır. Kalıpları folyo ile örtün ve püreyi yerleştirin. Dört saat sonra iyice sertleşince kalıptan çıkarın, filmi çıkarın ve kapaklı bir torba veya tepsiye koyun.
Çileklerin yalnızca bir kez dondurulabileceğini unutmayın. Meyveler eridikten sonra yeniden dondurmaya gerek yoktur.
Çileklerin buzunu çözmenin en kesin yolu
Dondurulmuş meyvelerin tüm besin maddelerini ve görünümünü korumaları için, çileklerin nasıl çözüleceğini bilmek önemlidir. Bunu yapmak için, bir torba veya çilek tepsisi dondurucudan üst raftaki buzdolabına aktarılmalı ve gece boyunca bırakılmalıdır. Alternatif olarak, çilekleri bir kaseye dökün ve birkaç saat masanın üzerinde bırakın.
Bazı insanlar işlemi hızlandırmak için meyveleri mikrodalgaya veya sıcak suya koyarlar. Bunun yapılması tavsiye edilmez, çünkü tüm vitaminler yüksek sıcaklıkların etkisi altında kaybolur.
Dondurulmuş çilek küpleri orijinal haliyle kullanılarak kokteyllere eklenir.