Kıyma çorbası nasıl pişirilir: Her gün için TOP-3 tarifleri

İlk kurslar, sağlıklı bir kişinin diyetinin önemli bir parçasıdır. Kıyma çorbası bir çeşittir. Popülerliğini, açlığı mükemmel şekilde tatmin eden hazırlık ve zengin et suyuna borçludur. Bu yemeğin tarifleri, herhangi bir karmaşık kavurma veya özel mutfak becerisi gerektirmez.

Kremalı kıyma çorbası

Geleneksel kıyma çorbası tarifi makarna veya pilav içerir. Sadece patateslerle daha basit bir seçenek hazırlanır, ancak tokluğa krema eklenir.

6 porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• kıyılmış et - 350 g;
• patatesler - 4 adet;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• Dereotu - 15-20 g;
• krem - 150 ml;
• kızartma için ayçiçek yağı;
• baharat.

Yemeğin sıvı olduğu ortaya çıkarsa, üzerine daha fazla sebze eklenir.

Kıymalı çorba tarifinin adım adım hazırlanması ve fotoğrafı:

1. Soyulmuş patatesleri doğrayın ve kaynatın. Pişirme sırasında köpüğü çıkarın. Suya biraz tuz ekleyin
2. Havuçları rendeleyin.
3. Soğanı doğrayın ve yağda kızartın. Tavaya havuç ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
4. Kıymalı bir kaba baharat ve tuz ekleyin. Kütleyi karıştırın. Tam bir çay kaşığı kıyma topluyoruz ve köfteleri oluşturuyoruz.
5. Sotelenmiş sebzeleri bir tencereye aktarın. Et suyunu kaynatın.
6. Köfteleri atın. Isıyı azaltın ve köfte yüzeye çıkana kadar 7-10 dakika daha pişirin.
7. Pişirmeden 3 dakika önce kremayı çorbaya dökün ve biraz tuz ekleyin.

Tavuk, dana eti ve domuz kıymasına 1 yumurta ekleyin. Kıyılmış hindi daha esnektir ve yapıştırma gerektirmez.

Kıyılmış domuz eti ve sığır eti çorbası

Kıymalı çorba için, iki tür et alıyoruz - güçlü, zengin bir et suyu elde edilen domuz eti ve sığır eti. Daha az kalorili bir seçenek hindidir, ayrıca mide hastalıkları için daha uygundur.

Gerekli ürünler:

• domuz eti - 150 g;
• sığır eti - 200 g;
• ilk kurslar için erişte - 50 g;
• orta havuç - 1 adet;
• soğan - 2 adet;
• dereotu - 5 dal;
• süt - 100 ml;
• beyaz ekmek - 2 dilim;
• zeytin yağı;
• baharat.

Kıymayı çorba için önceden büküyoruz. Bunu yapmak için, ekmeği kabuksuz süte batırın ve 5 dakika bekletin. Soğanı doğrayın. Karışımı karıştırın ve 30-40 dakika buzdolabında bekletin.

Pişirme suyu:

1. Sebzeleri soyun ve doğrayın: havuç - yarım halka, soğan - küpler halinde.
2. Soğanları kızartın. Tavaya havuç ekleyin. 5 dakika sonra her şeyi kaynar suya aktarıyoruz.
3. Köfteleri oluşturmak. Et suyu ile bir tencereye dikkatlice yerleştirip 8-10 dakika kaynatın.
4. Erişte çorbasına dökün. 5 dakika sonra yangını kapatın.

Hafif kıymalı çorba yapılabilir yeşil bezelye ve patateslerin yerini alacak darı.

Etli hızlı dondurulmuş sebze çorbası

İnce doğranmış domuz eti küspesi (kıyma yerine) ve dondurulmuş sebzelerden oluşan doyurucu bir ilk yemek iştah açıcı ve sağlıklıdır.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• domuz eti hamuru - 350 g;
• patatesler - 3 adet;
• hazır dondurulmuş sebze karışımı - 350 g;
• pırasa - 1 BİLGİSAYAR.;
• taze domatesler - 3 adet;
• ayçiçek yağı;
• tatmak için baharatlar.

Adım adım pişirme:

1. Domuz etini ince ince doğrayın ve yüksek ateşte kızartın.
2. Ete doğranmış soğanı ekleyin, kapaksız 1-2 dakika kızartın.
3. Bir tencereye kaynar su dökün ve eti yarıya hazır hale getirin (yaklaşık 30 dakika).
4. Patatesleri soyup küp küp doğrayın, et suyuna ekleyin ve kaynatın.
5. Dondurulmuş sebzeleri atın, yaklaşık 10 dakika kaynatın.
6. Taze domateslerin kabuğunu çıkarın, küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin. 3 dakika sonra ocaktan alın.

Etine zarar vermeden domatesleri soymak için 30 saniye kaynar suda bekletmeniz gerekir.

Köfteli karabuğday çorbası

Karabuğday, "tahılların kraliçesi" olarak adlandırılan vitaminler, eser elementler ve mineraller açısından zengindir. Kıymalı çorba ve bu değerli ürün sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı da çıkıyor.

3 litre su için malzemeler:

• karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 4 yemek kaşığı. l.;
• kıyılmış et - 300 g;
• orta boy havuç - 2 adet;
• patatesler - 4 adet;
• ekşi krema% 15-2 yemek kaşığı. l.;
• Defne yaprağı;
• sebze yağı;
• baharat.

Bunun gibi yemek yapmak:

1. Havuçları büyük yarım halkalar halinde kesin. Kalan sebzeleri küpler halinde doğrayın
2. Karabuğdayı ayırıyoruz, lekelerden temizliyoruz, soğuk suyla duruluyoruz, kurutuyoruz ve 5 dakika yağda kızartıyoruz.
3. Suyu ateşe veriyoruz. Kaynattıktan sonra içine patates ve karabuğday koyun. Tuzlayın ve yarısı pişene kadar her şeyi pişirin.
4. Kıymayı ekşi krema ve baharatlarla karıştırın. Köfte yapmak. Bir tencereye koyup 7-8 dakika pişiriyoruz.
5. Havuçları kızartın, defne yaprağı ve baharat ekleyin. Kızartmayı çorbaya kaydırıyoruz. 3 dakika sonra ateşi kapatın ve yemeğin demlenmesine izin verin.

Köfte, streç film ile sarılarak dondurucuda dondurulabilir. Bu, bir sonraki kıyma çorbasını yapmayı kolaylaştıracaktır.

Hafif kıyılmış et çorbası, buzdolabındaki hemen hemen her malzemeden "monte edilebilir". Ayrıca, her zevke ve bütçeye uygun tonlarca seçeneğe sahip tarifleri deneyerek ürünleri değiştirebilirsin.

Kıymalı peynir çorbası yemek - video tarifi

İsveç kıyma çorbası - video