Fırında pancarın nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğine dair birkaç basit tarif
Fırında pancar pişirmeden önce, pişirmenin temel nüanslarına aşina olmanız önemlidir. Fırını kullanmak, kök mahsulün faydalı özelliklerini korumanıza izin verir ve ona özel bir tat verir. Pişirdikten sonra sebze, haşlandığı kadar sulu olmayacaktır. Pancarları fırında bir fırın tepsisi, folyo veya manşon kullanarak pişirebilirsiniz. Pişirdikten sonra, kök sebzenin salatalara, pancar çorbasına veya pancarlara eklenmesi uygundur. Fırında pişirilen pancar, et veya balık için mükemmel bir garnitür olacaktır.
Ayrıca makaleyi okuyun: fırında pişmiş sebzeler - folyoda fotoğraflı tarifler!
Pancar nasıl hazırlanır
Yemek pişirmek için yumuşak tenli ve halsiz yapraklı bir kök sebze seçmeyin. Sürgünleri olan bir kök sebze pişirme için uygun değildir, çünkü bu durumda hamur pişirildikten sonra çok sert kalacaktır.
Bıçak kullanıyorsanız ucu çıkarın ve ayrıca üst kısmını kesin. Önce kuyruktan kurtulursanız, dilerseniz sebzeyi tamamen folyoya sararak pişirmek uygun olacaktır.
Pişirme adımına geçmeden önce pancarları ikiye bölün. Bu, pişirme süresini önemli ölçüde azaltacaktır.
Büyük pancarlardan çok daha tatlı olacağı için, pişirmek için küçük bir kök sebze seçmeye çalışın.
Temel pişirme süreci
Fırında pancarın ne kadar pişirileceğini bilmek önemlidir, böylece sebzenin yanma zamanı olmaz ve yumuşak olur. Tüm pişirme aşaması yaklaşık 50-60 dakika sürecektir. Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın. Pancar suyunun pişirme sırasında bitmemesi için kenarlı bir fırın tepsisi seçin. Üstüne yapışmaz folyo olan bir fırın tepsisini yerleştirin.
Pancarları yanları aşağı gelecek şekilde fırın tepsisine koyun. Pancarın iyi pişebilmesi için kök sebzelerin yarısı arasında en az 5 cm mesafe olmalıdır.
Önce zeytinyağı dökülürse pancarlar yanmaz veya folyoya yapışmaz. Her iki yarının üzerine zeytinyağı gezdirin, ardından ellerinizle eşit şekilde ovalayın.
Folyoda pişmiş pancar, üzerlerine tuz ve karabiber eklerseniz çok daha lezzetli olacaktır.
Alüminyum folyo kullanarak köklerin üstünü nazikçe kapatın. Ayrıca her iki yarısını da ellerinizle bastırırsanız pancar daha iyi pişecektir.
Fırında folyoda ne kadar pancar pişirileceğini anlamak her zaman kolay değildir, çünkü bazı kök sebzeler bir saatte, diğerleri iki saatte pişirilebilir. Çatalla her 20 dakikada bir yemeğin hazır olup olmadığını kontrol edin. Pancarları ortada bir çatalla delip pişirmeye zamanları olup olmadığını anlamak için yeterlidir.
Kabuk üstte yanmaya başlarsa ve hamur henüz hazır değilse, her bir yarısını ayrı ayrı bir çorba kaşığı suyla dökün. Böyle bir önlem daha fazla yanmayı önleyecektir..
Fırında bütün pancar nasıl pişirilir
Dilerseniz kök mahsulün tamamını pişirebilirsiniz. Pancarları fırında pişirmeden önce, birkaç küçük ila orta boy kök sebzeleri önceden hazırlayın.Sebzeyi kiri çıkarmak için su altında yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve bir parça folyo hazırlayın. Birkaç parça folyo alın ve kök sebzeyi ortasına yerleştirerek üst üste getirin.
Tavayı, pancar suyunun pişirme sırasında ızgara teli üzerine dökülmesini önleyecek şekilde hazırlayın. Folyo sarılı pancarları tavaya koyun. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın ve tavayı 40-60 dakika tel rafın üzerine koyun.
Pancarlar fırında piştikten sonra kök sebzenin soğumasını bekleyip beğeninize göre pişirin. Pancar kullanmanın en kolay yolu onları salatanıza eklemektir. Pancarları rende üzerine sürün, tuzlayın ve üzerine bitkisel yağ dökün. İsterseniz salataya sarımsak ekleyin.
Mikrodalgada pişirmenin özellikleri
Mikrodalgada pişmiş pancar için çok basit bir tarif, hızlı bir şekilde bir yemek hazırlamanıza izin verecektir:
- Isıya dayanıklı bir torba hazırlayın ve birkaç yerde önceden delin.
- Kök sebzeyi 800 watt'ta 15 dakika pişirin. Bundan sonra, sebzenin 5 dakika demlenmesine izin verin ve sonra çıkarın.
- Pişirmeden önce ısıya dayanıklı bir çantanın ortasına 100 ml su dökerseniz pancar kurumaz.
Pancarları hem fırında hem de yavaş tencerede pişirmek çok kolaydır. Bunu yapmak için Bake modunu kullanın. Çanağı 40 dakika pişirin.
Şekerli pişmiş pancar
Bu tarifi kullanarak çok lezzetli ve sağlıklı bir incelik hazırlamak mümkün olacak:
- Önceden yıkayın, temizleyin pancar kabuğundan çıkarın ve daireler halinde kesin.
- Bir fırın tepsisine bitkisel yağ sürün, daireleri üstüne yerleştirin ve üzerine şeker serpin.
- Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Tabağı 30 dakika pişirin.
Peynirli pancar
Yemeği hazırlamadan önce aşağıdaki bileşenleri almanız gerekecek:
- kök sebzeler - 1 kg;
- soğan - 1 adet;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.;
- peynir - 150 g;
- hardal - 1 yemek kaşığı. l.;
- yaban turpu - 2 yemek kaşığı. l.
Pişirme süreci aşağıdaki gibidir:
- Pancarları yıkayın, soyun ve şeritler halinde kesin.
- Soğanı küp küp doğrayıp tereyağında 5 dakika soteleyin.
- Pancarları tavaya dökün ve yarım bardak su, tuz dökün ve kabı kapakla kapatmadan yemeği 30 dakika kısık ateşte pişirin.
- Kıvamı ekşi krema, yaban turpu ve hardalla baharatlayın. Kıvamı iyice karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
- Sebzeleri yavaşça derin bir tabağa koyun, üstüne peynir sürün ve kabı 180 ° C sıcaklıkta 10 dakika fırına koyun.
Yukarıdaki tariflerden birini seçerek hem fırında pancar pişirebilecek hem de tam teşekküllü bir yemek hazırlayabileceksiniz. Pişirme için fırın, mikrodalga fırın ve çok pişirici kullanmak uygundur.