Soğanda hangi vitaminler bulunur - yararlı kafalar, tüyler ve kabuklar

Soğanda hangi vitaminler var? Neredeyse tüm hastalıklar için kayınvalidesi, kabuktan kendine bir tentür yapar. Ona çok yardım ettiğini ve bunun kolaylaştığını söylüyor. Bu çareyi kendim için denemeye karar verdim - son zamanlarda baskı güçlü bir şekilde sıçramaya başladı. Bu sebzenin sırrının ne olduğunu ve daha fazla kullanımın ne olduğunu bilmek istiyorum - kafalarda mı yoksa tüylerde mi?

Bahçe yataklarında en büyük ölçekte ne yetiştirilir? Belki de soğan ekilir, çünkü uygulama alanının sınırları yoktur. Kokulu kafaları olmayan bir mutfakta çorba, ikinci yemek veya salata yapamazsınız. Koruma için vazgeçilmezdir, ayrıca faydalı özelliklerinden dolayı birçok hastalığın tedavisinde halk ilacı olarak kullanılmaktadır. Soğandaki hangi vitaminler onu bu kadar çok yönlü bir ürün yapar?

Her şeyden önce, bir yayda kesinlikle tüm parçaların yararlı olduğunu belirtmekte fayda var. Sulu ve hoş kokulu kök mahsullerine ek olarak, birçok vitamin ve eser element de kabuklarında ve yeşil kütlede (tüyler) bulunur.

Soğan tüylerinin faydalı bileşimi

Daha çok çalı veya aile olarak bilinen ince arpacık soğanı tüyleri bile bol miktarda vitamin içerir. Kalın lifli gövde ve büyük pırasa tüylerinin yoğun yelpazesi hakkında ne söyleyebiliriz? Gerçek vitamin kilerinin bulunduğu yer burasıdır. Tüylerin çoğu B vitamini içerir, bunların arasında B9 vitamini liderdir (9 mg'a kadar). Ayrıca, daha fazla "asidik" C vitamini içerir (100 g'da 15 mg'a kadar). Minerallerden pırasa hakim:

• potasyum - 145 mg'a kadar;
• kükürt - 64 mg'a kadar;
• fosfor - 52 mg'a kadar.

Pırasayı sapını ve köklerini kesmeden saklarsanız, depolama sırasındaki vitamin miktarı 2 kat artabilir.

Soğanda hangi vitaminler var?

Soğan başları ayrıca birçok vitamin içerir. Yani içlerindeki B9 vitamini tüylerle aynıdır, ancak C vitamini biraz daha azdır, 10 mg. Potasyum içeriği açısından, kafalar aynı zamanda yeşil tüyden daha üstündür: 175 mg'a karşı 145 mg. Daha fazlası ve fosforlu kükürt, ayrıca kalsiyum (31'e karşı 21 mg) ve klor (25'e karşı 24 mg). Ancak soğandaki magnezyum tüylerden biraz daha azdır - 14'e karşı 16 mg.

Soğan Kabukları - Mutfak Artıkları Bile İyidir

Kafaları temizledikten sonra kabuğu ne yaparsınız? Çoğu ev hanımı onu çöpe atar ve yalnızca Paskalya tatillerinde yumurta boyamak için bir kaynatma şeklinde kullanılır. Bununla birlikte, vitaminler ve eser elementler, üst kabuklar dahil her türlü soğanın her yerinde bulunur.
Altın soğan kabuğunun birçok yararlı özelliği vardır ve bu da onu birçok hastalık için yararlı kılar. Bu nedenle kabuk infüzyonları, kan basıncını düşürmek, bağışıklığı artırmak ve kalp fonksiyonunu iyileştirmek için hafif bir müshil olarak kullanılır. Aynı zamanda mükemmel bir antiseptik, antispazmodik ve iyi bir antikonvülzandır.

Soğanın faydaları hakkında video