Yararlı kartopu - kışa hazırlık ve lezzetli ve vitaminli tatlılar hazırlama yöntemleri

Kartopu, kışa hazırlık ve çilek hazırlama yöntemleri çok ilgileniyor. Uzak akrabaları ziyarete gittik, küçük bir ormanın yakınında yaşıyorlar. Yürüyüşe çıktık ve bütün bir kartopu cüzdanını aldık. Her şeyi yanıma aldım, biraz dondurucuya koydum ama yeterli boş alanım yok. Geri kalanıyla ne yapmalı? Yarım kovam var, belki biraz şifalı reçel yapabilirim?

Zaten mahzendeki raflarda domates ve salatalık kavanozları varken ve patatesler altlarındaki kutulara yerleştirildiğinde, daha önemsiz olmayan malzemeleri düşünebilirsiniz. Ürünü bahçeden topladıktan sonra temiz hava solumak için ormana gidiyoruz ve aynı zamanda olgun kartopu alıyoruz. Kartopu neden yararlıdır, kış için hasat ve acı meyvelerini hazırlama yöntemleri - bugünkü konuşmamızın konusu.

Meyveleri ilk donlardan sonra Eylül-Ekim aylarında toplamak en iyisidir. Dondurulmuş salkımlar, kültürün acı tadı özelliğini neredeyse kaybederek tatlı ve lezzetli hale gelir. Ancak geç kalmayın: kuşlar tatlı tatlıların tadını çıkarabilir ve sadece üstleri çıplak olur. Kartopu çok fazla donarsa, çok yumuşak hale gelir ve bu da tam meyvelere ihtiyacınız varsa hasat etmeyi zorlaştırır.

Kalina - kışa hazırlık ve pişirme yöntemleri

Çileklerin faydaları abartılamaz, çünkü çok fazla vitamin içerirler, her şeyden önce C vitamini. Limon bile kartopu için bir rakip değildir ve bu zaten onu hasat etmek için büyük bir artıdır. En azından bağışıklık sistemini güçlendirmek ve vücudun soğuk algınlığı ve diğer "kış" virüsleriyle savaşmasına yardımcı olmak için. Kartopu öksürüğe iyi gelir, mide fonksiyonunu iyileştirir ve hipertansif hastalar için önemli olan kan basıncını düşürür.

Bununla birlikte, meyvelerin yalnızca tıbbi özelliklere sahip olduğunu varsaymayın. Kompostodan reçele ve diğer tatlılara kadar inanılmaz güzel ve lezzetli çeşitli tatlılar yaparlar. Üstelik bunlar da faydalıdır.

Bu arada, kışa hazırlanmanın en kolay yolu donmaktır. Fırsatınız varsa, bütün meyveleri dondurun, ardından çantalara dökün. Kışın onları her zaman alabilir ve herhangi bir amaç için kullanabilirsiniz. Dondurulmuş kartopu tüm özelliklerini ve vitaminlerini korur. O kadar acı olmamaları için kartopu şekerle serpip bir tepsiye katmanlara serebilirsiniz. Veya patates püresi yapın: meyveleri bir karıştırıcıda çırpın, bir elekten geçirin, tadına şeker ekleyin. Onsuz mümkün. Şimdi kütleyi buz küpü tepsilerine koyun ve donduğunda çantalara koyun.

Tıbbi amaçlar için kartopu hasadı

Belki de sağlığımızı korumak için bize faydalı olacak en değerli boşluklarla başlayalım. Bunlardan en yararlıları "ham" yöntemlerdir (ısıl işlem sırasında bazı vitaminlerin kaybolduğunu hatırlıyoruz).

Tedavi için şunları yapabilirsiniz:

1. Şekerli çiğ reçel. Çekirdeksiz homojen bir kütle elde etmek için meyveleri bir elekten geçirin. 1: 2 oranında şeker ekleyin ve ara sıra karıştırarak bir gün bekletin. Sonra buzdolabına bir kase reçel koyun ve başka bir gün orada bekletin - sonra koyulaşacaktır. Bundan sonra, kavanozlara yerleştirin ve buzdolabında naylon bir kapağın altında saklayın.
2. Ballı kartopu reçeli pişirmeden. Meyveleri şeker tarifinde olduğu gibi öğütün. Aynı miktarda bal ekleyin.Hemen buzdolabında karıştırın ve saklayın.
3. Votka üzerinde kartopu tentürü bal (yüksek basınçta etkilidir). 1 kg meyveleri ezin - tamamen öğütmenize gerek yoktur, sadece suyunun dışarı çıkmasına izin vermeleri yeterlidir. 0,5 kg bal ve 500 ml votka ekleyin. Karanlık, serin bir odada titreyerek bir ay ısrar edin.

Ballı tariflerde, sıvı kıvamda taze bir ürün kullanmak daha iyidir. Şekerlenmiş balı yeniden ısıtmanız gerekecek ve bazı besin maddelerini kaybedecektir.

Kış için kartopu pişirme mutfak yöntemleri

Yararlı meyveler lezzetli yapar:

1. Kompostolar. Soyulmuş ve doğranmış elmaları 3 litrelik bir kavanoza yaklaşık 700 gramlık bir miktarda koyun. 400 gr kartopu ekleyin ve kaynar suyla kapatın. Bir saat bekledikten sonra suyu bir tencereye boşaltın ve 250 gr şekerle şurubu hazırlayın. Elmaları kartopu ile sıcak şurupla dökün ve yuvarlayın.
2. Yapıştırmak. Yumuşayana kadar kaynatın (yumuşayana kadar) 1.5 kg çilek, 500 ml su ile dökün. Çileklerin kaynatıldığı su ile birlikte bir karıştırıcıda öğütün. 1.5 kg şekeri püreye dökün ve iş parçasını kalın ekşi krema haline gelene kadar pişirin. Fırın tepsisini parşömenle örtün, üzerine kalınlaştırılmış kütleyi dökün ve fırına koyun. 60 ° 'yi geçmeyen bir sıcaklıkta, hatmi tek bir katmanda kağıttan ayrılmaya başlayana kadar kurutun. Parçalara ayırın ve cam kavanozlarda, tercihen buzdolabında saklayın.

Kış için kartopu suyu hasadı