Evde mutfakta turist öğle yemeği - güveçli patates

Aramızda kimler doğaya çıkıp kuş sesleri eşliğinde lezzetli bir yemek pişirmeyi sevmez? Belki de bir turist için en yaygın lezzet, güveçli patateslerdir. Narin tadı ve hoş aroması, hayatın en keyifli anları olarak sonsuza dek hafızada kalacaktır. Bununla birlikte, bu tür yiyeceklerin evde hazırlanması kolaydır:

• tavada;
• yavaş bir tencerede;
• bir tencere;
• fırında.

Ana şey, bir yemek oluşturmak için genel kurallara uymaktır.

Geçen yüzyılda, Sovyetler Birliği topraklarında konserve et satın almak zordu. Sadece tanıdık tarafından ve çok para karşılığında "çıkarıldı". Bugün bu ürün süpermarketlerde ve özel mağazalarda satılmaktadır. Güveçli patatesler için bu tür et uygundur:

• domuz eti;
• koyun eti;
• tavuk;
• sığır eti;
• Türkiye;
• tavşan.

Satın alırken, kutudaki et miktarının yüzdesine bakmanız tavsiye edilir. En iyi seçenek% 70'tir. Tabii ki, ev yapımı güveç, bu yemeğin en şık malzemesidir. Her durumda, hostes, aileyi lezzetli bir turist öğle yemeği ile şımartabilir. Sevgili yurttaşlarımız tarafından hazırlanan güveçli patates fotoğrafları içeren birkaç tarif düşünün.

Uygulamada görüldüğü gibi, en yüksek kalitede sığır eti veya domuz eti yahnisi çok daha az yağ ve katman içerir. Bu nedenle, böyle bir ürünü tercih etmek daha iyidir.

Ayrıca makaleyi okuyun: domuz bifteğinin pişme derecesi!

50 dakikada lezzetli ikram - güveçli patates

Prensip olarak, haşlanmış patates, çok daha hızlı pişirilen basitleştirilmiş bir rostodur. Bu kadar basit ürünler gerektirecek:

• her türlü güveç;
• yumuşak patates yumruları;
• soğan (birkaç parça);
• havuç büyük beden;
• sebze yağı;
• Su;
• tuz;
• baharatlar;
• yeşillik;
• Defne yaprağı.

Güveçte patates yahnisi pişirmek için ipuçları:

1. Zaman kazanmak için deneyimli ev hanımları sebzeleri hemen hazırlar. Patatesleri, havuçları ve soğanları soyun, yıkayın ve kurutun. Daha sonra malzemeler doğranmış: ince soğan, patates - küpler halinde ve havuçlar kaba bir rende üzerine sürülür.
2. Bitkisel yağ geniş bir tavaya dökülür ve önce soğan sonra rendelenmiş havuç kızartılır. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Ardından tavaya doğranmış patatesleri ekleyin. Karıştırın, üzerine su, tuz dökün ve yaklaşık 30 dakika kaynatın.
3. Sonra sebzelere et yahnisi atarlar, biraz kaynar su dökerler, baharat serperler, defne yaprağı koyarlar.
4. İyice karıştırın ve 10 dakika daha pişirin. Bitmiş yemeği doğranmış otlar ile serpin.

Ürünün orta ateşte pişirilmesi tavsiye edilir, böylelikle sıvı çok çabuk kaynamaz.

Harika bir tencerede muhteşem bir öğle yemeği yapalım

Birçoğu, multicooker'ın nispeten yakın zamanda ev mutfağında göründüğünü kabul edecek. Buna rağmen, ünite çeşitli yemekleri pişirmek için aktif olarak kullanılmaktadır. Bir dizi program sayesinde sulu, sağlıklı ve eşsiz bir tada sahipler.

Yavaş bir tencerede güveçli patatesler için, deneyimli ev hanımlarının her zaman elinizin altında bulundurduğu birkaç popüler ürüne ihtiyacınız vardır:

• küçük patatesler;
• en kaliteli güveç;
• sebze yağı;
• soğan;
• havuç;
• salça;
• Su;
• Sarımsak;
• tuz;
• biber;
• baharatlar (köri, şerbetçiotu-suneli);
• Defne yaprağı.

İşin gerçekleştirilme sırası aşağıdaki basit işlemlerden oluşur:

1. Patates yumruları, ılımlı bir temiz su akışı altında iyice yıkanır. Mutfak peçeteleri ile silin. Bundan sonra, yaklaşık olarak aynı boyutta küpler halinde kesin (istenirse soyun).
2. Soyulmuş soğanlar küçük dilimler halinde doğranır. Bitkisel yağın ısıtılmış olduğu elektronik bir tencerenin kasesine koyun. "Kızartma" modunu açın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
3. Soğana rendelenmiş havuç eklenir. Karıştırmak.
4. 10 dakika daha sonra etli güveç, patates, tuz ve makarna ve baharatlarla baharatlayın. "Güveç" seçeneğini seçin, yaklaşık 45 dakika pişirin. 
5. Kıyılmış sarımsak, tamamen pişene kadar 10 dakika bir tabağa batırılır. Akşam yemeğinde otlar serpilir.

Lezzetin tadını bozmamak için sarımsak, hazırlık kurallarına uygun olarak ilave edilir.

Hızlı bir el için sulu ürün

Tavada güveç bulunan bu eşsiz patates tarifi, her şeyi hızlı bir şekilde yapmaya çalışan meşgul insanlara hitap edecek. Yemek için bu kadar basit bileşenler almanız gerekiyor:

• dana yahnisi;
• genç patatesler (yaz mevsiminde);
• orta boy soğan;
• Su;
• tuz;
• biber;
• Defne yaprağı;
• kırmızı biber;
• Dereotu (birden çok dal).

Bir tavada güveç ile patates pişirmek için popüler bir seçenek, aşçıdan aşağıdaki işlemleri gerektirir:

1. Yaz mevsiminin zirvesinde, yeni patatesler ortaya çıktığında, onları bir "tarla" yemeği olarak kullanmak doğru olur. Bu nedenle yapılacak ilk şey, ondan ince bir kabuğu çıkarmak, küçük parçalar halinde kesmek ve ardından bir tencereye koymaktır.
2. Daha sonra havuçlar daire şeklinde kesilir veya kaba bir rende üzerine sürülür. Soğan yarım halka şeklinde doğranır. Daha sonra sebzeler patatesli bir kaba gönderilir.
3. Sebzelerin üzerine bir porsiyon güveç serilir, tuz, baharat, defne eklenir. 15 dakika sonra ortaya çıkan köpük çıkarılır. 20 dakika daha karıştırın ve pişirin.
4. En sonunda, bir avuç doğranmış taze dereotu serpin. Aile yemeği için ana yemek olarak sıcak servis edilir.

Bu tür patatesler mükemmel aromalı, sulu, yumuşak ve diyet beslenmesi için bile uygundur.

Ürünü fazla abartmamak için, yemeğin içine konulan yahninin tadını dikkate almalısınız.

Tencerelerde lezzetli bir ikram

Eski zamanlarda, ahşapta ve fırında yemek pişirildiğinde, büyükannelerimiz benzersiz yemekler - kil kaplar kullandılar. İçlerindeki yiyeceklerin şaşırtıcı derecede lezzetli ve yumuşak olduğu ortaya çıktı, bu nedenle modern ev hanımları da bu tür yemekleri kullanıyor. Bu, özellikle çok fazla ev ödevi varsa geçerlidir. İşin sırrı, tencerelere yiyecek koymanız, fırına göndermeniz ve bir saat boyunca başka şeyler yapmanız gerektiğidir.

Büyükannenin fırında pişmiş tencerelerde haşlanmış etli patates tarifini düşünün. Yemek için atalarımız aşağıdaki malzemeleri aldı:

• patates büyük boy;
• domuz eti veya sığır eti güveç;
• sulu soğan;
• tatlı bir tada sahip havuç;
• sert peynir ("Rusça");
• Arıtılmış su;
• tuz;
• baharatlar;
• taze otlar dalı.

Olası pişirme seçeneği:

1. Soğanlar soyulur, musluk altında yıkanır ve ardından aynı büyüklükte küçük küpler halinde kesilir.
2. Havuçlar, el altında olmaları için iri bir rende üzerine sürülür.
3. Daha sonra, güveç derin bir tabağa yerleştirilir (gerekirse küçük parçalara bölünür). Havuç, soğan ekleyin ve iyice karıştırın. Doğranmış patatesler de oraya gönderilir ve ardından baharatlarla terbiye edilir.
4. Hazırlanan ürünü kil pişirme kaplarına koyun. Sıcak suyla dökün.
5. Patateslerin üzerine peynir rendesi serpin, üzerini örtün ve soğuk fırına koyun. Ateş yakınız (fırın gaz ise) veya cihazı açıp patatesler tamamen pişene kadar pişiriniz. Yaklaşık 40 dakika.

Çanak, tencerelerde hafifçe soğuduğunda akşam yemeği için servis edilir. Lezzet ve aroma eklemek için doğranmış yeşillikleri üstüne koyun.

Tencereleri, kabın kenarından 2 cm mesafede sıvı ile doldurmak, ancak yiyeceği tamamen kaplayacak şekilde doldurmak gerekir.

Güveçli patatesler için video tarifi