Şeften bir tatil için ekşi krema ile tavşan pişirmek için tarifler

Enfes sosta lezzetli aromatik et, sadece aile üyelerini değil, aynı zamanda değerli misafirleri de memnun edecektir. Ev mutfağınızda ekşi krema ile tavşan yapmak için en popüler tarifleri düşünün. Her birinin kendi özgünlüğü, tadı, dokusu, aroması vardır. Et fırında pişirilir, yavaş tencerede haşlanır, tavada kızartılır. Sarımsak, biber ve en sevdiğiniz baharatlarla iyi gider.

Ürün kırmızı şarap, bal, soya veya domates sosunda önceden marine edilmişse özel bir tada sahip olacaktır. Bazı şefler eti sağlam bir görünüm vermek için pilavdan önce kızartır. Maydanoz, dereotu, fesleğen, servis yapmadan önce herhangi bir yemek için mükemmel bir dekorasyon görevi görür. Öyleyse şefin yemek kitabına bir göz atalım ve uygun seçeneği seçelim.

Görmek patatesli haşlanmış lahana tarifi!

Klasik şekilde ekşi krema ile tavşan pişirmek için tarifler

Mutfak uzmanının altın elleri, her ürünü ustaca bir zevk kaynağına dönüştürür. Kar beyazı soslu tavşan eti gerçekten lezzetli bir inceliktir.

Basit bileşenlerden oluşturulmuştur:

• tavşan eti;
• ev yapımı veya satın alınan ekşi krema (% 25);
• soğan sulu çeşitler;
• turuncu havuç;
• kuru kırmızı şarap;
• sebze yağı;
• un;
• tadına bakmak için tuz;
• baharat;
• maydanoz.

Tavşan bol su ile iyice yıkanır. Porsiyonlara ayırın. Fazla sıvıyı çıkarmak için durulayın ve bir tabağa koyun. Her parçayı tuzla, en sevdiğiniz baharatlarla ovalayın, üzerine şarap dökün. 30 dakika marine etmeye bırakın.

Bu sırada soğan ve havuç geleneksel şekilde doğranır. Yağ, önceden ısıtılmış bir tavaya dökülür. Önce soğanı, ardından rendelenmiş havuçları yayın. Sebzelerin rengi değişince biraz un ekleyin. Karıştırın ve 2-3 dakika kızartın. Ekşi krema dökün. Yaklaşık 10 dakika sosta güveç. Baharatlar, tuz ile tatlandırın.

Marine edilmiş et parçaları, derin bir ateşe dayanıklı kaba yerleştirilir. Ekşi krema sosuyla doldurun. Bir kapakla örtün ve önceden ısıtılmış bir fırına gönderin. 180 ° C'de yaklaşık 2,5 saat güveç. Yemek hazır olmadan 5 dakika önce doğranmış maydanoz serpin. Patates püresi ve tereyağı ile servis edilir.

Kanı etten tamamen çıkarmak için gece boyunca ıslatmanız önerilir.

İşe eski bir yaklaşım

Ekşi krema ile tavşan yapmak için başka bir tarif düşünün, ancak zaten ocakta.

Ürünlere ihtiyacınız olacak:

• et;
• Tereyağı;
• bulyon;
• sıvı ekşi krema;
• Beyaz soğan;
• tuz;
• biber;
• un;
• toz şeker;
• Defne yaprağı;
• aromatik biber karışımı;
• yeşillik maydanoz, Dereotu.

Tavşan parçalara ayrılır. Birkaç saat bekletin. Musluğun altında durulanır. Bir kevgir koyun. Biraz kurulayın.

Kalın duvarlı bir tencerede tereyağını ısıtın. Eti yayın, sürekli karıştırarak kızarana kadar kızartın. Doğranmış soğanı ekleyin, üzerine un serpin. 3 dakika çürüyorlar. Et suyunu dökün. Tuz, karabiber, örtün. Kaynatın ve ardından ısıyı azaltın. Ocakta yaklaşık 2 saat güveç.

Hazırlık bir bıçakla kontrol edilir. Bıçak etin içinden kolayca geçmelidir.

Tavşan eti kaynarken ekşi krema, et suyu, maydanoz veya dereotu ayrı bir tencerede birleştirilir. İşlem bitimine 15 dakika kala etin üzerine sos dökülür. Biraz şeker, baharat ekleyin.Kapağın altında kısık ateşte pişirin. Geniş düz bir tabakta masaya servis yapın. Ufalanmış pirinç garnitür olarak kullanılır.

"Sihirli" bir tencere tutarsanız

Petrol ile ekşi krema içinde bir tavşan için ilginç bir tarif, yavaş bir tencereye sahip olanlara hitap edecek.

Yemek için malzemeleri alın:

• genç bir tavşanın karkası;
• büyük havuç;
• Beyaz soğan;
• petrol veya Orman mantarları;
• Tereyağı;
• sos unu;
• ekşi krema (ev yapımı);
• Sarımsak;
• sebze yağı;
• tuz;
• doğranmış karabiber;
• kuru baharat "Provence otları";
• maydanoz;
• yeşil fesleğen.

Pişirme sürecine adım adım bakalım. İlk adım eti hazırlamaktır. Karkas parçalara ayrılır. İyi yıkarlar. Kağıt havluyla kurulayın.

Önceden ıslatılmış orman mantarları klasik şekilde pişirilir. Et suyu kurtarıldı. Petrol musluğun altında yıkanır. Çalışma yüzeyinde kurulayın. Tüm mantarlar parçalar halinde doğranır.

Havuçları kaba bir rende ile doğrayın. Soğanlar yarım halkalar halinde kesilir.

Tavaya bir parça tereyağı koyun. Bitkisel yağ dökülür. Tavşan etini açın. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Derin bir kaseye gönderin. Ve bir tavada mantarlar yarıya kadar pişene kadar kızartılır.

Çok pişirici kaseye bitkisel yağ dökülür. "Fry" programı başlatıldı. Soğanı dökün. Yumuşak dokuya kadar geçin. Havuç ekleyin. Sebzelerin rengi değişince unla ezin.

Mantarlı tavşan eti parçaları dikkatlice üstüne serilir. Et suyunu dökün. Tuzlu. Tatmak için eldiven. Kapatıp 40 dakika "Söndürme" modunda pişirin.

Sıvı, yiyeceği tamamen örtmelidir.

Bir kapta ekşi krema ve un karıştırılır. Provencal otları baharatları serpin. Çok pişirici kaseye gönderin. Zamanlayıcıyı 20 dakikaya ayarlayarak Söndürme programını başlatın. Bitmiş tavşanı ince kıyılmış maydanoz ile serpin. Servis edildiğinde yemek yeşil fesleğen yaprakları ile süslenir. İtalyan spagetti iyi bir garnitür.

Ekşi krema içinde tatlı biber ile iştah açıcı tavşan

Aromatik sebzelerle birleştirilip fırında pişirilirse harika bir dokuya sahip et elde edilir.

Yemek almak için:

• tavşan eti parçaları;
• dolmalık biber;
• kırmızı etli domatesler;
• büyük soğan;
• havuç;
• ev yapımı krema;
• sebze yağı;
• kırmızı biber (doğranmış);
• tuz;
• baharatlar (tercihe göre);
• sıcak kaynamış su.

Hazırlanan tavşan eti bol miktarda bitkisel yağda tavada kızartılır. Yumuşak dokulu pembe bir renge benzemelidir.

Ardından sebzeler hazırlanır. Soyulmuş soğanlar küpler halinde doğranır. Dolmalık biber - çizgili. Domatesleri ince dilimler halinde kesin, böylece krema içinde tamamen çözülürler.

Tavaya yağ dökülür. Sırayla soğan, havuç, biber ekleyin. Kıyılmış kırmızı biber serpin. Karıştırmak. Domatesleri koyun. 20 dakika güveç.

Et parçalarını dağıtın. Sıcak suya dökün. Tuzlayın ve baharatlarla serpin. 1.5 saat pişirin. Yemek hazır olmadan 15 dakika önce bir süt ürünü ekleyin. Karıştırın, ısıyı azaltın. Elde edilen tavşan eti domates, biber ve krema ile pirinç lapası ile servis edilir.

Patatesli ekşi krema ile tavşan pişirmek için video tarifi

Konyak, ekşi krema ve ceviz ile diyet et

Tavşan etinin alışılmadık tadını elde etmek için ustalar çeşitli malzemeler kullanır. Bir şefin yemek kitabındaki en iyi tarifi düşünün.

Yemek bir dizi üründen oluşur:

• tavşan karkası;
• büyük sulu soğan;
• Champignon;
• zeytin yağı;
• domates;
• yağlı kalın ekşi krema;
• un;
• Konyak;
• çekirdekler ceviz;
• tuz;
• biber;
• Kişniş;
• Safran;
• Sarımsak.

Tavşan eti parçalara ayrılır. Zeytinyağında kızartılır. Ateşe dayanıklı bir kaba koyun. Suyu dökün ve yumuşak bir doku elde edene kadar ocakta pişirin.

Bu sırada sos bir tavada hazırlanır. Önce mantarlar kızartılır. Sonra ince doğranmış soğanı ekleyin. Un serpin, baharatları ekleyin, safran ekleyin ve brendi dökün. Ekşi krema ile tatlandırın.15 dakika güveç. Bitmiş tavşan, sarımsak ile karıştırılmış fındık ile servis edilir.

Ev mutfağında ekşi krema ile tavşan yapmak için en basit tariflerle tanıştık. Malzemeler seti tatmak için seçilir. Sebzeler yemeğe zengin bir görünüm kazandırır. Marine için şarap ve konyak kullanılır. Sosa baharat ve kuru baharatlar eklenir. Servis yapılırken yemek maydanoz veya yeşil fesleğen yaprakları ile süslenir. Lezzet hem bayram sofrası hem de hafta içi hazırlanır.

Ekşi krema ile tavşan pişirmek için tarifler - video