Fırında tavuk, tavuk ve patates pişirmek

Çok miktarda pişmiş ürün arasında, tuzlu dolgulu turtalar özel bir yere sahiptir. Tavuk ve patatesli Kurnik atalarımızın kalbini kazandı ve hala gerçek gurmelerin sofralarını bırakmıyor. Et dolgulu un ürünüdür. Başlangıçta, turta tavukla yapıldı, ancak zamanla bu tür popüler ürünler orijinal bir katkı olarak kullanılmaya başlandı:

• pirinç;
• peynir;
• mantarlar;
• balık.

Sonuç olarak, yemek düğün masasında, restoranlarda ve ev mutfağında gurur duyuyordu. Tavuk ve patatesli Kurnik, açlık hissini anında tatmin ettiği ve birkaç saat enerji ile doldurduğu için çok tatmin edici bir incelik olarak kabul edilir. Bu yemek oldukça karmaşık olmasına rağmen, acemi bir aşçı bile nasıl pişirileceğini öğrenebilir. Eski Rusya'da sık sık denildiği gibi, kraliyet pastası oluşturmak için ayrıntılı bir kılavuz düşünün.

Doğu ülkelerinde popüler olan birçok tavuk ve patates tavuğu analogları var. Bunlardan en yaygın olanı samsa'dır.

Geleneksel pasta "Hassasiyet"

Birçoğu "yeni" nin "eski" nin unutulduğu konusunda hemfikir olacak. Dolayısıyla arşivlerde saklanan tariflerin akıllı şeflerin ellerinde hayat bulması şaşırtıcı değil. Sonuç olarak atalarımızın yemekleri modern bir dokunuşla masalarda beliriyor. Patates ve tavuklu tavuk tavuk için geleneksel adım adım tarif, kralın turtasını yapmanın sırrını ortaya koyuyor.

Gerekli ürünlerin listesi:

• birinci sınıf buğday unu;
• tavuk fileto;
• patates;
• mayonez;
• yumurtalar;
• soda;
• tuz;
• soğan;
• sebze yağı.

Hedefe doğru güvenli adımlar:

1. Aşçılar önce basit bir hamur yoğurur. Bunu yapmak için yumurtaları köpük görünene kadar bir kasede çırpın. Soda, tuz ve buğday unu eklenir. Kremsi bir kitle elde etmek için iyice karıştırın.
2. Bir sonraki adım doldurmadır. Tavuk eti aynı şekle sahip küçük dilimler halinde kesilir. Orta boy patates yumruları kaba bir taban ile rendelenir. Soğanı ince ince doğrayın, bitkisel yağda yumuşayana kadar hafifçe soteleyin. Hazırlanan malzemeler ayrı bir kaba alınır, tuzlanır ve karıştırılır.
3. Isıya dayanıklı form bitkisel yağ ile yağlanır. Hamuru dibe dökün, seviyesinin yarım santimetreyi geçmediğinden emin olun.
4. Üstüne patates ve soğanla karıştırılmış eti kalıbın duvarlarından 1.5 cm uzakta olacak şekilde yayın.
5. Daha sonra hamur tabakası tekrar doldurularak kapatılır. 200 ° C'ye kadar sıcak bir fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Tam bir yemek olarak soğuk servis edilir.

Pastanın ortasına, içinden dolguya sıvı eklemek ve buhar çıkarmak için küçük bir çöküntü yapılması önerilir.

Mükemmel meze - tavuk tavuk ve patates

Aramızda kim Rus kreplerinden hoşlanmaz? Ve süslü bir pastanın içindelerse? Atalarımız genellikle ailelerini böylesine nefis bir yemekle şımartırdı. Evde tavuk ve patates tavuğu pişirme teknolojisini anlamaya çalışalım. Bir yemek oluşturmak için adım adım seçenek aşağıdaki eylemlerden oluşur.

Kurnik malzemeleri

İlk adım, gerekli bileşenleri elinizin altında olacak şekilde toplamaktır:

• buğday unu;
• Tereyağı;
• tavuk yumurtaları;
• Ekşi krema;
• taze süt;
• sebze yağı;
• tavuk eti;
• birkaç patates;
• pirinç;
• mantarlar;
• tuz;
• baharat;
• yeşillik.

Pişirme prosedürü

Aşama 1

Önce et dolgusunu hazırlayın.Tavaya biraz tereyağı koyun. Eriyince un ekleyin. Hafifçe kızartılmış. Soğuk et suyu veya kaynamış su dökün. Küçük parçalar halinde kesilmiş tavuk eti karışıma daldırılır. Yaklaşık 10 dakika güveç.

Adım 2

Ardından mantar dolgusuna devam edin. Taze Champignon ikiye bölün, konserve mantarları ekleyin (isteğe bağlı) ve yağda kızartın. Ayrı bir tavada tavuk için bir sos hazırlayın ve üzerine mantar dökün. Yaklaşık 15 dakika kaynatın.

Aşama 3

Pirinç kabuğu çıkarılmış tane tuzlu suda pişene kadar kaynatılır. Üzerine doğranmış yumurta, rendelenmiş patates, taze otlar ve tuz eklenir. Tereyağı sürün ve her şeyi iyice karıştırın.

4. adım

Krepler, imza içerikleridir. Hamuru hazırlamak için yumurtaları toz şeker ve tuzla öğütün. Un ve ardından taze süt eklenir. Bitmiş ürüne biraz bitkisel yağ dökülür.

Hamuru topaksız yapmak için önce dik yapılır, ardından sütle seyreltilir.

Adım 5

Aynı şekle sahip krepler pişirilir.

6. Adım

Mayasız hamur yoğurulur. Tuz, biraz toz şeker, soda ısıtılmış sütte karıştırılır. Ardından tereyağı ve ekşi krema ekleyin. Yumuşak bir hamur yapmak için küçük porsiyonlar halinde un eklenir.

7. Adım

Un ürünü iki kısma ayrılmıştır. Biri diğerinden daha büyük. Daha küçük bir parça bir tabakaya yuvarlanır ve üzerine birkaç krep tabakası yayılır.

8. Adım

Ardından, bir kaşıkla bir kat et dolgusu yapın. Krep ile örtün. Sonra petroller. Yine krep. Rendelenmiş patatesli bir pirinç karışımı, bir krep tabakasının altına gizlenmiş bir yarım küre şeklinde serilir. 

9. Adım

Şimdi hamurun ikinci kısmını ince bir tabaka halinde açın. İçinde birkaç kesim yapılır. Hamur kalıntılarından ürüne tutturulmuş süslemeler yapılır. Kurnik'i çırpılmış yumurta ile yağlayın ve en az 40 dakika pişirin.

Yemek soğuk servis edilir.

Puf böreği ikramı

Ev hanımları için paha biçilmez bir yardım, mağazalarda ücretsiz olarak bulunabilen çeşitli tiplerde hazır hamurdur. En sevdiğiniz yemeği hızlı bir şekilde hazırlamanız gerektiğinde kullanmak özellikle akıllıca olacaktır. Hazır puf böreğinden patatesli popüler tavuk tavuk tarifi ile tanışalım. Bilge ev hanımları önce gerekli malzemeleri toplar:

• puf böreği paketleme;
• patates;
• tavuk fileto;
• Tereyağı;
• ampul;
• baharat;
• tuz;
• sebze yağı;
• yumurta sarısı.

Dondurulmuş hamurun pişirmeden birkaç saat önce sıcak bir yere konulması tavsiye edilir.

Öncelikle tavuk fileto parçalara ayrılarak bir tabağa konur.

Patates yumruları yıkanır ve soyulur.

Soğan yarım halka şeklinde doğranır.

Bir puf böreği tabakası açılır ve önceden yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilir.

Üstüne patatesleri daire şeklinde kesin. Sonra biber ve tuzlu.

Bir sonraki katman baharatlarla baharatlanmış tavuktur. Üzerine bol miktarda soğan serpin. 

Etli ve patatesli tavuğu sulu hale getirmek için birkaç yere tereyağı parçaları yerleştirilir.

Boş, ikinci bir hamur tabakası ile kaplıdır. İlkel bir dekorasyon yaparlar (fotoğraftaki gibi). Su ile çırpılmış yumurta sarısı ile sürün. Yaklaşık 40 dakika 200 derecede pişirin.

Lezzet tamamen soğuduktan sonra porsiyonlara bölünerek servis edilir.

Puf böreği tavuk için video tarifi