Ayçiçeği balı haksız yere ilgiden yoksun bırakıldı - yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Bize ayçiçeği balı, faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları hakkında bilgi verin. Gastrit durumunda yemenin çok faydalı olduğunu duydum ve kocamın hastalığı daha da kötüleşti. Kendi arı kovanımız yok, ama kendimiz yetiştirdiğimiz küçük bir arazimiz var. Bu yıl ayçiçeği ile ektiler ve bir komşusu kovanlarını koymasını istedi. Minnettarlıkla bize üç şişe güzel kokulu bal verdi. Diğer türlerden ne kadar farklı olduğunu ve hangi özelliklere sahip olduğunu bilmek ilginç olurdu.

Bir bitki türünün nektarından elde edilen monofloral bal, özellikle değerlidir. Açık nedenlerden dolayı (sonuçta arıcının ihtiyaç duyduğu yerde arıları polen toplamaya zorlamak imkansızdır) böyle bir ürün elde etmek oldukça zordur. Hoş bir istisna, faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları diğer bal türlerinden daha az değerli olmayan ayçiçeği balıdır. Bir ayçiçeğinden bal elde etmek için tek ihtiyacınız olan, ayçiçeği ekilmiş bir tarlaya arı kovanı koymaktır. Bu kültür mükemmel bir bal bitkisi olarak kabul edilir ve çizgili işçilerin hiçbir yere uçmasına gerek kalmaz. Kelimenin tam anlamıyla bir "kanat" uzaklıkta, çiçek açan ayçiçeği tarlasına sahip olan arılar, kovanlarından hiçbir yere gitmeyecek (uçup gitmeyecek). Ve bu tür polenden elde edilen ürün, tadı, görünümü, bileşimi ve kullanışlı özellikleri bakımından farklılık gösterecektir.

Ayçiçeği balı - kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Ayçiçeği balı,% 30'dan fazla içeren meyve şekeri bakımından zengindir. Kalorisi çok yüksektir, çünkü% 80'den fazlası glikozdur. Bu tür bal, antioksidan özellikler kazandığı için fitokitler için de değerlidir. Ayrıca bal, doğal enzimler, amino asitler, K, H, PP gruplarının vitaminleri bakımından zengindir. Eser elementlerden monofloral ayçiçeği balı en çok iyot, magnezyum ve potasyum içerir. Bu da onu kalp ve tiroid sorunları olan kişilerin günlük beslenmesinde vazgeçilmez kılmaktadır.

Ayçiçeği nektarından elde edilen balın diğer türlerden ayırt edilmesi zor değildir, çünkü:

1. Çiçek açan bir ayçiçeğinin güzel kokusu, durduğunda ise kuru kayısı aromasını andırır.
2. Test sırasında boğazı "çizer" ve karakteristik bir acılığa sahiptir. En çok taze balda belirgindir.
3. Taze toplanmış balın zengin bir altın-kehribar rengi vardır ve bu, şekerlemeden sonra sadece sarıya döner.

Diğer türlerden farklı olarak çok hızlı kristalleşir ve 5 gün sonra yüzeyde beyaz bir tabaka oluşur. Ancak kristallerin kendisi ufalanan bir yapıyı korur ve ağızda hızla erir.

Ayçiçeği balının iyileştirici özellikleri

Zengin bileşimi nedeniyle, bu tür balın vücudumuz üzerinde olumlu ve hatta iyileştirici bir etkisi vardır, yani:

• sinir sistemini yatıştırır, stresi azaltır ve uykusuzluğu giderir;
• metabolizmayı iyileştirir;
• iltihabı, özellikle soğuk algınlığı ile hafifletir;
• balgamı sıvılaştırır ve bronşit durumunda akıntısını arttırır;
• cilt hastalıklarını tedavi etmek için kullanıldığı için harici olarak uygulandığında bile mikropları yok eder;
• kalbi ve kan damarlarını güçlendirir, kan basıncını ve nabzı dengeler;
• Karaciğer, safra ve idrar kesesinin işleyişini iyileştirir, sıvıyı giderir ve şişliği giderir.

Ayçiçeği balı kimlere tavsiye edilmez

Her şeyden önce, polene alerjisi olanlar için ayçiçeğinden gelen bal dahil olmak üzere herhangi bir bal kategorik bir yasak altında kalır. Küçük çocuklara, hamile ve emziren kadınlara verilmesi de tavsiye edilmez. Şeker hastalığı ve obezite varlığında mutlaka doktora danışıldıktan sonra bal tüketilmelidir. Ve hastalığın seyrini ağırlaştırmamak için her zaman ölçülü olarak.

Ayçiçeği balının sağlığa yedi faydası