Islatılmış elmanın insan sağlığına faydaları ve zararları nelerdir?

Islatılmış elmanın düzenli tüketilmesiyle vücut için faydalarının ve zararlarının ne olduğunu bilerek, evde aileniz için bağımsız olarak kışa hazırlık yapabilirsiniz. Bu, hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilen en popüler inceliktir. Ancak maalesef herkes onları kimin yiyeceğini ve kimin reddedeceğini bilmiyor.

Islatılmış elma bileşimi

Pek çok farklı vitamin ve mineral içeren çok faydalı ve vitamin ürünüdür.

Elmanın bileşimi şunları içerir:

• B, C, D, E, PP vitaminleri;
• iyot;
• kalsiyum;
• Demir;
• magnezyum;
• bakır;
• krom;
• çinko;
• besinsel lif;
• asit.

Yeşil ıslatılmış elmalar 30 ila 35 kcal, sarı olanlar - 40 kcal ve kırmızı olanlar - 50 kcal'den içerir.

Suya tuz, şeker ve baharat ilave edilerek böyle bir ürün hazırlanır. Elmalar ancak fermantasyon sürecini geçtikten sonra hazır kabul edilir.

Turşu elmanın yararları ve zararları

Bu şekilde hazırlanan meyveler çok miktarda askorbik asit içerir. Islanırken, özellikle kartopu ile veya Kızılcık, bu bileşen azalmaz, aksine artar. Bundan dolayı, elmanın insan vücudu üzerinde güçlü bir anti-enflamatuar etkisi vardır. Turşu meyveleri de bağışıklığı artırır.

Araştırmalar, elmanın sağlığa faydalarının rengine bağlı olduğunu göstermiştir. Yeşil meyveler, yalnızca iç organların işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olmakla kalmayıp aynı zamanda cilt ve saç yapısını da eski haline getiren daha fazla demir içerir. Yağlı yiyecekleri hızla özümsemeye yardımcı olan ve ayrıca nadiren alerjik reaksiyonlara neden olan yeşil meyvelerdir.

Ağır yemeklerden sonra ıslatılmış elma tavsiye edilir.

Elmalar aşağıdaki gibi hastalıklar için faydalıdır:

• kabızlık;
• mide bozukluğu;
• öksürük;
• ateroskleroz;
• avitaminoz.

Aynı derecede önemli bir avantaj da iştahı kabartabilmeleri ve mide suyu üretimini artırabilmeleridir.

Ayrıca elma turşusunun osteoporozu önleyebileceği de unutulmamalıdır. Ve tüm bunlar, bileşimlerinde bulunan büyük miktarda kalsiyumdan kaynaklanmaktadır.

Islatılmış elmalar özellikle ilk aylarda hamilelikte endikedir. İyi bir A ve B vitamini kaynağıdırlar.Ayrıca benzer şekilde hazırlanan meyveler hem annenin hem de çocuğun sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olabilir. Onları oluşturan eser elementler diş ve kemik dokusunun oluşumunda rol alır.

Bununla birlikte, son üç aylık dönemde, özellikle tatlı ıslatılmış elma tüketimini azaltmak gerekiyor. Bunların büyük bir kısmı bacakların şişmesine neden olabilir.

Tüm faydalarına rağmen elma turşusu vücuda zararlı olabilir. Bu nedenle, kullanmaya başlamadan önce hangi durumlarda yenemeyeceklerini bilmeniz gerekir.

Şu kişilere tavsiye edilmez:

• gastrit;
• Mide ülseri;
• göğüste ağrılı yanma hissi;
• artan mide asitliği seviyesi.

Böyle bir yemek, alerjik baskılardan muzdarip olanlarda, özellikle askorbik aside olumsuz bir reaksiyona neden olabilir.

Islatılmış elma yapmanın yolları

Turşu elma üç çeşittir: tatlı, ekşi, basit. Hepsi yüksek tada sahiptir ve insan vücudu için gerekli olan vitamin ve minerallere sahiptir.

En besleyici tatlı elmalardır. Bu nedenle figürlerini izleyenler için tavsiye edilmezler.En az miktarda şeker, basit ve ekşi meyvelerde bulunur.

Islatılmış elmalar için en kolay tarif

Bu ürün yağlı etle iyi gider ve ayrıca okroshka veya pancar için iyi bir katkıdır.

Malzemeler:

• bir kova taze elma;
• 400 gr. toz şeker;
• 3 yemek kaşığı. l. tuz (kaydıraklı);
• kiraz, kuş üzümü, ahududu dal ve yaprakları.

Elmalar akan su altında durulanmalı ve bir kağıt havluyla kurutulmalıdır.

Hazırlanan dal ve yaprakların yarısını kabın dibine yerleştirin. Meyveleri ezmeden üstüne koyun. Sonra kalan dalları yerleştirin. Ayrıca birkaç nane yaprağı ilave edilmesi tavsiye edilir. Elmanın tadını öldürebileceği için çok fazla dip baharat kullanılması tavsiye edilmez.

Turşunun hazırlanması:

1. Yapılacak ilk şey bir litre temiz su kaynatmaktır. Sıcak bir sıvıya şeker, tuz koyun ve her şeyi iyice karıştırın.
2. Elde edilen çözeltiyi soğuk sıvıyla seyreltin. Bir kova elma, 5 litreye kadar turşusu gerektirecektir.
3. Elmaları bitmiş karışıma dökün.
4. Üstüne baskı koyun ve yükü yükleyin. İlk 7 gün boyunca elmalar biraz su alacak, bu yüzden turşuyu eklemeniz gerekecek.
5. 10 gün sonra kabı soğuk bir yere kaldırın. Kiler iyi bir seçenek olabilir.
6. 45 gün sonra tatmaya başlayabilirsiniz.

Elmanın lezzetli ve aromatik olması için meyvenin hatasız kullanılması gerekir.

Rowan ile turşu elma

Bu tarif uzun yıllardır kullanılmaktadır. Elmaları bu şekilde pişirmek minimum zaman ve malzeme gerektirir.

Rowan ile elma yapmak için hazırlamanız gerekir:

• 20 kg meyve (kusur yok);
• 10 litre temiz su;
• 3 kg üvez;
• 0,5 kg şeker;
• 0,5 yemek kaşığı tuz.

Şeker ve tuzu suyla karıştırıp kaynatın. Sıvı soğurken meyveleri ve meyveleri hazırlamanız gerekir. Elmaları ve üvezleri ayırın ve akan su altında iyice yıkayın. Sonra onları bir kaba (alternatif katmanlar) koyun ve suyla doldurun. Tüm meyvelerin tamamen marine ile kaplanmasını sağlamak önemlidir. Üstüne zulüm koyun ve bir ay bırakın.

Kabı ilk iki hafta oda sıcaklığında tutun. Ardından su ilave edin ve serin bir yere koyun. Bu, elmalara hoş bir koku ve tat verecektir.

Makaleden de görebileceğiniz gibi, turşu elma, kontrendikasyonlardan daha fazla endikasyona sahiptir. Bu nedenle, iyi bir bağışıklığa sahip olmak ve soğuk algınlığını unutmak için, bu harika lezzeti olabildiğince sık yemelisiniz. Ama tabii mide rahatsızlığınız yoksa.