Kış için deniz topalak - tedavi için lezzetli ve sağlıklı hazırlıklar için tarifler ve sadece

Deniz topalakının küçük güneşli - sarı meyvelerinde sadece büyülü bir güç yatar. Sadece sonbaharda mevsim, kış için her evde deniz topalaklarının hasat edilmesiyle başlar, birçoğu bu tür hazırlıklar için tarifleri büyükannelerinden alır. Güzel kokulu meyveler dallarda güzel görünür, ancak vücudumuza daha da fazla fayda sağlar. Çaya eklenirler, eşsiz bir tat verirler, kompostolar ve jöleler yapılır. Ve tüm bunların tek bir amacı var - daha fazla vitamin rezervi yapmak. Özellikle kış aylarında soğuk mevsimde bağışıklığın artmasına yardımcı olurlar.

Kışa deniz topalak nasıl hazırlanır

Meyvelerin içi yumuşak olmasına rağmen, ek işlem yapmadan iyi kalırlar. Doğal haliyle, deniz topalak en yararlı olanıdır, çünkü tüm yararlı maddeler içinde depolanır. Kültürü tıbbi amaçlarla kullanacaksanız bu özellikle değerlidir.

Kışın taze sarı-turuncu meyveleri hazırlamanın ve saklamanın birçok yolu vardır, örneğin:

1. Dalların üzerinde. Şifalı bir mahsulü hasat ederken meyveleri kesmeyin, doğrudan sürgünlerden kesin. Soğuk bir odada tek kat halinde asın veya bir masaya yayın. 4 ° C'den fazla olmayan bir sıcaklıkta, meyveli dallar bahara kadar yatacaktır.
2. Bir kavanoz su içinde. Suyu kaynatın, oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Çilekleri dökün ve kabı kapaklı buzdolabına koyun.
3. Çilekleri dondurarak. Donmuş deniz topalak daha da lezzetli ve tatlı hale gelir. İlk dondan sonra toplanmasının tavsiye edilmesine şaşmamalı. Çilekleri plastik bir tepsiye veya plastik bir torbaya koyun ve dondurucuya koyun.
4. Buzdolabında şeker serpilir. 1 kg çilek için 1 kg şeker alın ve bunları bir kavanoza koyarak katmanlara dökün. Durumda olduğu gibi eziyet Ahududubuna değmez, meyvelerin sağlam kalması daha iyidir. Konsantre bir şuruba dönüşecek bir koruyucu olarak hizmet verecek bir miktar meyve suyu koyacaklar. Böyle bir boşluk, komposto veya meyve içeceği yapmak için idealdir.
5. Deniz topalakını kuruttuktan sonra. Önceden, meyveleri ayıklayıp yıkadığınızdan ve gölgede hafifçe solmalarına izin verdiğinizden emin olun. Normal bir fırında (45 ° 'de) veya meyveler ve meyveler için özel bir kurutucuda kurutabilirsiniz.

Meyveleri kurutmaya karar verirseniz, ilk donu beklemeyin. Deniz topalak bütün haldeyken, onları daha erken toplamak için acele edin. Dondurulmuş meyvelerde kabuk patlar ve kurutmaya uygun değildir.

Kış için deniz topalak - tatlı tatlı hazırlıkları için tarifler

Doğal deniz topalak iyidir, ancak korumada neredeyse hiç eşi yoktur. Ekşi meyveler ile usta hostesler ne yapar… Lezzetli kompostolar, meyve suları, konserveler, reçeller, jöleler ve hatta şarap - bunların hepsini evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Dikkatinize bazı lezzetli tarifler getiriyoruz.

Deniz topalak hem çiğ hem de pişmiş olarak hazırlanabilir. Bununla birlikte, ikinci durumda, yalnızca pastörizasyon kullanılır.

İş parçalarını sterilize ederken olduğundan daha düşük bir sıcaklık ile karakterizedir. Bu, meyvelerde daha fazla besin bulundurmanıza izin verir.

Kış için deniz topalak - pişirmeden tarifler

Sağlıklı meyveleri çiğ hazırlamak için sadece şekere ve kavanozlara ihtiyacınız var. Ve depolama için bir buzdolabı. Deniz topalak ısıl işleme tabi tutulmayacağından, kapları kendileri sterilize ettiğinizden emin olun. Bu, küf görünümünü ortadan kaldıracak ve meyveler bahara kadar dayanacaktır. Tabii onları sıcak bırakmaman şartıyla.

Pişirmeden boşluklar, meyvelerin olacağı şekle bağlı olarak iki şekilde yapılabilir:

1. Wholes. Deniz topalakını durulayın ve havluyla kurulayın. Eşit parçalar halinde şekerle örtün (1: 1). Yavaşça karıştırın ve en üstüne rapor etmeden kavanozlara koyun. Sonuncusu iyi bir şeker tabakası olmalı ve ancak o zaman normal kapaklarla kapatılmalıdır.
2. Yıpranmış. Şeker ve deniz topalak oranı aynıdır, sadece tahta ezmeyle öğütün. Bir kaba koyun, ancak üzerine bir kat şeker yerine kağıt koyun.

Kışın deniz topalak için bir tarif daha belirtmeye değer, ayrıca pişirmeden ve ayrıca şekersiz. Hangisi olursa olsun yerine bal kullanabilirsiniz, ancak taze olmalı. O zaman çiğden daha fazlasını alırsın reçelama tıbbi bir ilaç. Kışın her gün bir kaşıkla yiyebilir ve sonra soğuk algınlığından korkmazsınız.

Önce yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri ayrı ayrı ovalayın. Ardından, 3 bardak deniz topalak - 1 bardak bal oranında püre bal ekleyin. Balın iyice çözülmesi ve meyveleri ıslatması için birkaç saat karıştırın ve bırakın. Sadece bankaları çözmek için kalır.

Ballı çiğ deniz topalak buzdolabında tutulmalıdır.

Balın koruyucu olarak özellikleri şekerinkinden çok daha düşüktür. Meyvelerin kuru olması da önemlidir. İş parçasına su girerse, fermantasyona neden olur ve bu da hem kaliteyi hem de raf ömrünü azaltır.

Deniz topalak reçeli

Altın meyvelerden elde edilen reçel sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel ve sağlıklıdır. "Beş dakika" yöntemini kullanan kısa bir ısıl işlem süresi, maksimum vitamini korumanıza olanak tanır. Aynı zamanda meyvenin renginin kaybedecek vakti yoktur. Bu nedenle, reçel de güneşli, altındır.

Klasik tarif, eşit oranlarda alınan meyveler ve şekerden oluşur:

• meyveleri ayırın, durulayın ve fazla sıvının akmasına izin verin;
• şekerle örtün ve bir gece bekletin;
• sabah ateşe verin, kaynatın ve 5 dakika kaynatın, köpüğü çıkarın;
• kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Deniz topalak kompostosu

Küçük bir dondurucunuz varsa ve bir kompostoda meyveleri dondurmanın bir yolu yoksa, sonbaharda yuvarlayın. Kışın mahzenden bir şişe ferahlatıcı içecek alıp hafif tadının tadını çıkarmanız yeterli. Belki birisi deniz topalak kompostosunun rengini çirkin ve doymamış bulabilir, ancak tadı kesinlikle mükemmel olacaktır. Meyveler gibi sulu turuncu renkler işe yaramayacak. Bununla birlikte, soluk sarı içecek, görünüşü için değil, vitamin içeriği nedeniyle değerlidir.

Komposto yapmak için en kolay ve en hızlı tarif, çift dökmedir:

• 250 gr çilek yıkayın, bir litrelik kavanoza dökün;
• üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika kapalı bırakın;
• suyu boşaltın, tekrar kaynatın ve tavaya 150 g şeker ekleyin;
• deniz topalakını ortaya çıkan şurupla dökün ve hemen yuvarlayın;
• kavanozu bir battaniyeyle sarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Kompostoya daha parlak ve daha orijinal lezzet notaları vermek için, üzerine bir dal nane veya birkaç limon dilimi ekleyin.

Deniz topalak suyu

Komposto hafif bir tada ve göze çarpmayan bir renge sahipse, deniz topalak suyu zengin olur. Tadı çok konsantre ve rengi daha koyu. Saf haliyle, meyve suyu genellikle içilmez, ancak önce kaynamış su ile seyreltilir.

Meyve suyu yapmak için 2 kg deniz topalak ve 1 kg şekere ihtiyacınız olacak. En çok zaman alan kısım meyveleri ezmektir. Deniz topalakını yıkayıp kurutduktan sonra bir el blenderi kullanın. Elde edilen püre kütlesini tülbentten geçirin. Şimdi şekeri ekleyin ve suyunun kaynamasına ve şekerin tamamen erimesine izin verin. Ve hemen sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Deniz topalak jölesi

Ekşi deniz topalak suyu sevmiyor musun? Ondan en hassas jöleyi yapmaya çalışın. Hazırlığın ilk aşaması meyve suyuyla aynıdır: meyveleri doğrayın, pastayı sıkın. Daha sonra her litre meyve suyu için 700 gr şeker ilave edip kalınlaşana kadar kaynatın.Ortalama olarak bu yaklaşık 30 dakika sürer.

Jölenin hazır olduğunu belirlemek için bunu yapabilirsiniz: bir tabağa biraz kütle koyun. Damla yayılmazsa, kavanozlara dökebilirsiniz.

Sadece jöle kavanozlarını 15 dakika sterilize etmek ve yuvarlamak için kalır. Jöleyi serin bir bodrum katında saklayın.

Deniz topalak şarabı

Elbette bu içeceğe tatlı denilemez ama şaraplar arasında son sırada yer almıyor. Her şeyden önce, benzersiz belirsiz - sarı rengi ve orijinal asitliği. Deneyin ve kesinlikle beğeneceksiniz.

Malzemeler:

• 8 kg çilek;
• 3 kg şeker;
• 1,5 litre su.

Deniz topalak şarap yapım teknolojisi:

1. Meyveleri doğrayın ama yıkamayın.
2. Kütleyi ince bir elek veya tülbentten geçirin. Karışımı akıcı hale getirmek için biraz su ekleyin.
3. Elde edilen suyu 5 litrelik cam kaplara dökün. Her birine 1 yemek kaşığı ekleyin. şeker (belirtilen 3 kg). Şişeleri gazlı bezle örtün ve birkaç gün bekletin. Ortaya çıkan köpüğü periyodik olarak çıkarın.
4. Suyu 20 litrelik bir şişeye dökün. 1 kg daha şeker alın ve suyla seyreltin (miktar yukarıda belirtilmiştir). Boşluğa şurup ekleyin ve su sızdırmazlığı ile kapatın. Sıcak bir yerde 1,5 - 2 hafta bekletin. Bu süre zarfında, kalan şekeri suyu çalkalayarak yavaş yavaş ekleyin.
5. En üstteki yağlı tabakayı 2 hafta sonra çıkarın. Üç kez süzün ve olgunlaşma şişesini 4 ay boyunca serin bir odaya (15 ° C) yerleştirin. Panjuru tekrar yerine takmayı unutma.

Olgunlaşma döneminde tortuyu iki kez çıkarın. Olgunlaşmış şarabı şişelere dökün ve serin bir yerde saklayın.

Kış için deniz topalak - "kozmetik tıp" alanından en iyi tarifler

Deniz topalak sadece yemek pişirmede değil aynı zamanda halk hekimliğinde ve kozmetikte de ünlüdür. Besleyici ve sağlıklı deniz topalak yağı, çilek ve tohumlardan yapılır. Multivitamin bakımından zengin olduğu gibi cildi nemlendirir. Aynı zamanda mükemmel bir anti-enflamatuar ajan görevi görür ve yara iyileşmesini destekler. Temelinde deniz topalak yağı yüz sabunu evde yapabilirsin.

Kendi üretiminin deniz topalak yağı

En değerlisi tohum yağıdır. Bu şu şekilde yapılır:

1. Meyveleri homojen bir kütle halinde dövün.
2. Suyu sıkın ve beklemeye alın. Bir süre sonra üstte yağlı bir film tabakasının oluştuğunu göreceksiniz. Bu tabakayı bir kaşıkla dikkatlice ayrı bir kaseye alın. Temel olarak, sadece meyvelerden yağ elde ettiniz, ancak bir "taş tohumuna" ihtiyacımız var.
3. Sıkma sonucu elde edilen keki kurutun ve bir kahve değirmeni ile öğütün.
4. Ezilmiş keki ısıtılmış bitkisel yağ ile 1: 2 oranında dökün. Yağ, karışımı tamamen örtmelidir. Karıştırın ve bir hafta bekletin.
5. Bir hafta sonra, yüzen yağı, meyve suyunda olduğu gibi toplayın.
6. Pastayı birkaç kez daha dökün, her hafta ortaya çıkan yağlı filmi çıkarın.

Deniz topalak yağı yapmak için rafine bitkisel yağı baz olarak kullanın.

Deniz topalak yağı sabunu

Zaten sağlıklı bir yağ yaptıysanız, sadece 1 yemek kaşığı vurgulayın. l. kozmetik sabun yapmak için ürün. Ellerin ve yüzün cildine nazikçe etki eder, tırnakları güçlendirir. Saçınızı deniz topalak sabunu ile bile yıkayabilirsiniz, böylece saçlarınız dökülmez. Yağa ek olarak, 100 gr beyaz sabun bazına ihtiyacınız olacak. Eritin, tereyağı ve 1 tatlı kaşığı ekleyin. süt (taze). Kalıplara dökün ve sertleşmesine izin verin - ve hazır doğal kozmetik ürünleriniz var.

Bu nedenle, kış için deniz topalaklarının hasat edilmesi için tarifler, yemek pişirme alanından tıp ve kozmetolojiye kadar çok çeşitlidir. Ve her birinde, bu sihirli meyve size hem eşsiz bir tat hem de paha biçilmez faydalar sağlayacaktır.

Kış için değerli deniz topalak - video