Kış için sebze fizalisi pişirmek için orijinal tarifler
Kışın, doğanın doğal hediyelerinden yapılmış sıra dışı bir parça denemek ve zararlı kimyasallarla doldurulmuş ürünleri depolamak istemiyorum. Kış için sebze fizalisi pişirmek için tarifler, kış diyetini çeşitlendirmeye yardımcı olacak ve bitki bağışıklık sistemini güçlendirebildiği ve vücudu vitamin ve minerallerle doyurabildiği için insan sağlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır.
Ana malzemeyi seçmek
Pişirme işleminden önce, yapışkan mum tabakasını yüzeyden çıkarmak için fizalisin üzerine kaynar su dökün, bu da meyveye tatsız bir tat verir.
Kış için sebze fizalisi pişirmek için tarifler
Çoğu ev hanımı, kış için sebze fizalisinden ne pişirileceğiyle ilgileniyor. Bitkinin meyveleri hoş bir tada sahiptir. Turşu, tuzlanabilir, kurutulup kurutulabilir, bunlardan aromatik reçel pişirilebilir, baharatlı havyar, pişirme için lezzetli dolgular yapılabilir.
Kışa faydalı bir ürün hazırlamanın ilginç yolları var. Her biri kendi tadı ve besin değeri ile karakterize edilen kış için sebze fizalisi pişirmek için birçok tarif var.
Physalis turşusu
Her hostes, mutfak kumbarasına bu yemek için bir tarif ekleyecektir. Sonuçta, bu basit ve lezzetli atıştırmalık, kış hazırlıklarının favorisi unvanını hak ediyor.
Atıştırmalıkların malzemeleri:
- 1 kg physalis;
- 1 litre su;
- 60 gr şeker;
- 1 BİLGİSAYAR. Defne yaprağı;
- 60 ml sirke (% 9);
- 6 dağ karabiber;
- 20 ml bitkisel yağ;
- 20 gr tuz.
Salamura Physalis nasıl pişirilir:
- Yıkanan meyveleri bir kevgir içine koyun, tamamen kaynar suya koyun. 1 dakika sonra çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın ve ikiye bölün.
- Yarımları kavanozlara koyun.
- Suyu baharat, tuz ve şeker ile birleştirerek ayrı ayrı turşusu yapın. Elde edilen bileşimi 5 dakika kaynatın. Ardından sirke, yağ ekleyin ve ocaktan alın.
- Konserve kavanozlarını ağzına kadar marine edip doldurun, bir kapakla kapatın, bir battaniyenin altına saklayın ve soğumaya bırakın.
Kış için marine edilmiş physalis tarifinin uygulanması basittir ve tuzlu suyu tenekelerden boşaltmanız ve uzun süreli sterilizasyon yapmanız gerekmediğinden fazla zaman gerektirmez.
Physalis tuzlu
Bu tarife göre yemek, ılımlı bir keskinlik ve hoş bir aroma kazanacak, akşam yemeğinde ve bayram masasında ana atıştırmalık olacak.
Bileşenler:
- 1 kg meyve;
- 1 litre su;
- 60 gr tuz;
- 4 g yaban turpu kökü;
- 3 diş. Sarımsak;
- 1 gr kırmızı biber.
Kış için sebze fizalisi pişirmek için adım adım bir tarif:
- Olgun meyveleri yıkayın, 1 dakika kaynar suya batırın, doğrayın ve kavanozlara yerleştirin.
- Tuz, su ve baharatları karıştırarak ayrı ayrı tuzlu su hazırlayın. Elde edilen sıvıyı physalis içeren kaplara dökün, hafif bir bezle örtün. 7-10 gün mayalanmaya bırakın.
- Kumaşın yüzeyinde oluşan küfü periyodik olarak çıkarın.
- Salamura ekşiye döndüğünde süzülmeli ve kaynatılmalıdır.
- Kavanozların içindekileri kaynar turşuyla dökün, yuvarlayın ve soğuyana kadar bir battaniyenin altına koyun.
Tadı iyileştirmek için biraz siyah frenk üzümü yaprağı ekleyebilirsiniz. Fesleğen, nane, maydanoz. 1 kg ana ürün için 50 gramdan fazla olmamalıdır. baharat.
Physalis salatası
Mutfakta denemeyi sevenler, abartılı ve yeni stokların uzmanları, kış için Physalis salatasını denemelidir. Ana ürün sebze ve baharatlarla uyumludur. Salata, ev diyet menüsüne güvenle dahil edilebilir, çünkü meyveler düşük kalorili olduğundan, fazla kiloların eşlik ettiği metabolik rahatsızlıklarda kullanılabilir.
Gerekli ürünler:
- 1.5 kg physalis;
- 1,5 kg salatalık;
- 700 gr havuç;
- 350 gr sarımsak;
- 120 gr şeker;
- 40 gr tuz;
- 120 ml sirke;
- 12 dağ. biber.
Baharatlı salata yapmak için teknoloji:
- Havuçları, soğanları, salatalıkları yıkayın, soyun ve daire şeklinde kesin. Physalis'i kaynar suya batırın, silin ve doğrayın. Sarımsakları bir pres kullanarak doğrayın.
- Hazırlanan tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, tuz, tatlandırın, karabiber, baharatla sirke ekleyin.
- Karıştırın ve salatayı biraz demleyin, 10-15 dakika sobaya gönderin, küçük bir ateş açın.
- Hazırlanan salatası kavanozlara koyun, yuvarlayın ve ters çevirin. Soğuduktan sonra depolamaya gönderin.
Tüm sebzeleri aynı halkalar halinde kesmeye çalışmalısınız, böylece salata iştah açıcı ve estetik olarak hoş görünecektir.
Vegetable Physalis Havyarı
Kış için sebze fizalis havyarı gibi sağlıklı bir ev yapımı atıştırmalık, sadeliği ve çok yönlülüğü ile dikkat çekiyor. Dengeli bileşimi ve düşük kalorili içeriği, özellikle talep gören sağlıklı beslenmeye yönelik artan eğilim ile son yıllarda bunu yapıyor. Boş, sizi sadece tadı ile memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda enerji verecek, kan dolaşımını hızlandıracak, bağışıklığı güçlendirecek ve metabolizmayı iyileştirecektir.
Malzeme listesi:
- 500 gr Physalis;
- 200 gr soğan;
- 200 gr havuç;
- 100 gr maydanoz ve yaban havucu kökü;
- tatmak için baharatlar.
Kış için sebze fizalisinden havyar için adım adım bir tarif:
- Tüm sebzeleri yıkayın, soyun ve doğrayın. Her biri ısıl işleme, yağda kızartma ve kıymaya tabi tutulur.
- Elde edilen sebze kütlesini kalın bir tencereye koyun ve istenen kalınlığa kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Pişirmenin bitiminden 7-10 dakika önce, gerekli tüm baharatları, baharatları, otları tatmak için ekleyin, tekrar karıştırın.
- Hazırlanan havyarı bir kavanoza koyun, mantarı ters çevirin ve soğuyana kadar sarın.
Tadı iyileştirmek için atıştırmalıklara sarımsak, karabiber ekleyebilirsiniz.
Sebzeli fizalis reçeli
Physalis, hem tuzlu atıştırmalıklar oluşturmak hem de tatlı tatlılar hazırlamak için uygun, çok yönlü bir üründür. Meyveli reçeli, iştahı uyaran güzel kehribar bir görünüme ve en talepkar gurmeleri tatmin edecek hoş ve hassas bir tada sahiptir.
Bitkisel fizalis reçeli için yapmanız gerekenler:
- 1 kg meyve;
- 1,2 kg şeker;
- 500 ml su.
Tarif aşağıdaki işlemleri sağlar:
- Meyveleri durulayın ve 2-3 dakika kaynar suya batırın. Bir kevgir ile çıkarın, tüm sıvının tamamen boşalmasını bekleyin.
- 500 g şekeri suyla birleştirerek bir şurup yapın. Meyveleri elde edilen bileşimle dökün ve 3-4 saat demlenmeye bırakın.
- Daha sonra 500 g şeker daha ekleyin, yumuşayana kadar hafifçe karıştırın, 10 dakika kaynatın. Ateşten alın ve 5 saat daha bekletin. Daha sonra 200 gr şeker ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika kaynatın.
- Şurup damlaları tabağa yayılmazsa reçel hazır kabul edilebilir.
- Tatlılığı kavanozlara, mantarlara koyun ve 20 dakika sterilize edin.
Tatlı uzun süreli saklama için tasarlanmamışsa, sterilize edemezsiniz, ancak soğutun, kavanozları doldurun ve soğuğa koyun.
Dondurucu
Birçok insan Physalis'in dondurulup dondurulamayacağını merak eder. Kış için faydalı meyveleri toplamanın en basit yöntemi dondurmadır. Bunu yapmak için mahsulü hasat edin, bardaklardan temizleyin ve soğuk suyla yıkayın.Bir havluya sürün ve meyvelerin kurumasını bekleyin. Daha sonra meyveleri bir torba veya kaba koyun ve dondurucuya koyun.
Kullanılacak iş parçası miktarını almalısınız. Ürünün yeniden dondurulması istenmez.
Kurutma
Kurutulmuş şifalı meyvelerin tadı kuru üzüm gibidir. Meyveleri fırında 40 ° C'de veya açık güneşte kurutun.
Physalis'ten şekerlenmiş meyveler de yapabilirsiniz. Görev kolay değil, prosedür oldukça zahmetli ve heyecan verici. Tüm süreçleri, kurallara uyarak, tavsiyelere bağlı kalarak kontrol etmek gerekir. Ardından, bağımsız bir tatlı olarak ve turtalar, rulolar, kekler için dolgu görevi görecek kokulu ve sağlıklı bir incelik elde edersiniz.
Bileşenler ve oranları:
- 1 kg bitki meyvesi;
- 250 ml su;
- 1,2 kg şeker.
Sıralama:
- Physalis'i yıkayın, 2 dakika kaynar suya daldırın, bir kevgir ile çıkarın, su akana kadar bekleyin ve her meyveyi bir çatalla delin.
- Şurup için suyu şekerle birleştirin ve eriyene kadar kısık ateşte pişirin.
- Şurubu physalise ekleyin ve 5 dakika pişirin. Ardından 8 saat demlenmeye bırakın. İşlemi 3-4 kez tekrarlayın.
- Bütün meyveleri seçin ve bir fırın tepsisine eşit olarak dağıtın, üstüne parşömen koyun.
- Oda koşullarında kurutun veya 35-40 ° C'de fırına gönderin.
- Şekerlenmiş meyveleri pudra şekeri serpin ve hava geçirmez şekilde kapatılmış kaplara koyun. Tedaviyi serin ve ışıksız bir yerde saklayın.
Kalan şurup ayrı ayrı saklanarak tatlı hamur işleri yapımında kullanılabilir.
Muhafaza süresi ve saklama koşulları
Ev yapımı fizalis preparatlarının belirli koşullar altında kış için saklanması önerilir:
- 10-12 ° С seviyesinde sıcaklık;
- % 85'i geçmeyen nem;
- güneş ışınlarının konserve kutularından hariç tutulması.
Saklama süresi 1 yıldır. İş parçasını kurtarma kurallarına uymazsanız, raf ömrü azalır. Açılmış kutular, iyileştirici özelliklerini ve tat özelliklerini korurken buzdolabında 2 hafta bekletilebilir.
Yalnızca koruma için doğru sıcaklığı, ışık koşullarını ve en uygun nemi oluşturarak, ev yapımı ürünlerin eşsiz lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz.
Sebzeli Physalis'in mevsimi tüm hızıyla devam ederken, anı kaçırmamanız ve kış için maksimum sayıda hazırlık hazırlamanız gerekir. Kendinizi klasik tarifle sınırlamayın, soğuk kış günlerinde sizi memnun edecek her türlü lezzetli yemeği deneyin ve pişirin.