Kişisel bir yemek kitabı için kış için kartopu hasadı için en iyi tarifleri seçiyoruz
Sonbaharın sonlarında, donuk doğanın arka planına karşı, kırmızı meyvelerle kaplı çalılar parlak bir şekilde öne çıkıyor. Tüm aile için lezzetli bir "ilaç" hazırlamak amacıyla kış için kartopu hasadı için en iyi tarifleri bulmanın zamanı geldi. Meyvenin tadı çiğ olmasına rağmen acıdır, mükemmel bir yemek yapar. Kokulu reçel, ferahlatıcı meyve içeceği veya kompostosu, eşsiz jöle rengi. Demetler dondurulur, kurutulur, şekerle öğütülür ve balla tatlandırılır. Ödüller bol miktarda vitamin, asit, mineral, tanen içerir. Hipertansiyon, şeker hastalığı, soğuk algınlığı, kalp ve gastrointestinal sistemin tedavisinde yardımcı olurlar. Gerçekten eşsiz bir ürün! Çileklerin iyileştirici maddelerini bir yıl boyunca nasıl koruyacağımızı öğreneceğiz.
Atalarımızdan kış için kartopu hasadı için en iyi tarifler
Meyveler soğuk havalardan önce hasat edilirse, dondurucuda 15 dakika bekletilmesi tavsiye edilir. Sonuç olarak, tatsız acı tadı ortadan kalkacaktır.
Kuru vitamin demetleri
Kış için kartopu meyvelerini kurutmanın birkaç yolu vardır. Eski zamanlarda, demetler düzgün bir şekilde güçlü bir ipe bağlanır ve havalandırılan bir alana asılırdı. Modern teknolojiler, kış için en iyi kartopu tariflerinin kullanılmasına izin verir. Boşluklar farklı şekillerde yapılır. Örneğin, yıkanmış meyveler dallardan dikkatlice çıkarılır. Bir ipe dizilir ve sonra kuru bir odaya asılır. Çiftlikte özel bir kurutucu varsa meyveler talimatlara göre hazırlanır.
Genellikle kartopu fırında kurutulur. Bunu yapmak için, bütün demetleri pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. Hazneyi 50 ° C'ye önceden ısıtın. Kartopu kurutulurken kapı aralık bırakılır. Bitmiş ürün, kapalı kapaklı kaplarda saklanır.
Pişirmeden önce demetler bir kevgir içine yerleştirilir. Bol su ile durulayın ve ardından kurulamak için bir kurulama bezi üzerine yayın.
Çilekleri dondurmanın kolay bir yolu
Kış için kartopu yapmak için orijinal tarif donuyor. Üründe vücut için değerli olan hemen hemen tüm bileşenler korunmuştur.
Prosedür basit işlemleri içerir:
- yıkanmış kümeler oda sıcaklığında kurutulur;
- meyveler dallardan çıkarılır;
- meyveleri dikkatlice ayırın, hasarlı elemanları çıkarın;
- ürün torbalara veya plastik tepsilere yerleştirilir;
- kaplar hava geçirmez şekilde kapatılmıştır;
- dondurucuya gönderilir.
Haznede yer kazanmak için meyveler yaklaşık 2-4 cm kalınlığında tabakalar halinde serilir ve bu, ürünün yemeden önce aşamalı olarak çözülmesini sağlar.
Kabı dondurucudan çıkardıktan sonra sıcak bir odaya değil buzdolabına yerleştirilir.
Şifalı Buzlu İçecek
Kış için kartopu için basit bir tarif, meşgul insanlara hitap edecek. İş için sadece taze meyvelere ihtiyacınız var. İlk önce akan su ile iyice durulanırlar. Tezgahın üzerinde biraz kurulayın.
İle ezilmiş blender... Elde edilen bulamaç, 4 katman halinde katlanmış tülbentten süzülür. Sonuç, çekirdeksiz, aromatik bir sıvıdır. Daha sonra plastik kaplara dökülür. Dondurucuya gönderilirler. Kullanmadan önce oda sıcaklığında çözün. İstenirse kaynamış soğuk suyla seyreltin.
Ürün, vücudun savunması üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan bol miktarda askorbik asit içerir.
Zekice ve zevkli
Avrupa'da yetişen en yararlı meyvelerden biri kırmızı kartopu. Yalnızca iki malzeme içeren kış kartopu hasadı tarifi kişisel yemek kitabınıza girilmelidir.
Gerekir:
- olgun meyveler;
- Beyaz şeker.
Bileşenler 1: 1.5 oranında kullanılır. Öncelikle ürün klasik yöntemle yıkanır. Çürük ve hasarlı meyveler çıkarılır. Gerisi dallardan arındırılır ve bir kağıt havlu üzerine serilir.
Kurutulmuş meyveler bol miktarda toz şekerle sarılır. Dikkatlice buharda pişirilmiş cam kavanozlara yerleştirilirler. Bir kap su içinde yaklaşık 30 dakika kaynatın. Kırmızı sıvı göründüğünde kavanozlar çıkarılır ve kapaklarla kapatılır. Ürünü 10 ° C'yi geçmeyen bir sıcaklıkta bodrum katında saklayın.
Tatlı şuruplu kırmızı meyveler
Pencerenin dışında buzlu bir rüzgar estiğinde, kendimi lezzetli bir içecekle şımartmak istiyorum. Kişisel arşivinizde kış için kartopu hasadı için altın tarifler varsa, hayaliniz kesinlikle gerçek olacaktır. Bunlardan birini ele alalım.
Çanak bileşenlerden oluşur:
- kartopu meyveleri;
- temiz filtrelenmiş su;
- ince toz şeker.
Hazırlanan meyveler ağzına kadar bir cam kaba yerleştirilir.
Daha sonra şurup yapılır. Bir tencerede suyu kaynatın. Toz şeker ekleyin. İyice karıştırın. Şeker eriyene kadar pişirin.
Kavanozlardaki meyveler sıcak şurupla dökülür. Kapaklarla örtün. 15 ila 30 dakika sterilize edilmiştir. Hepsi kabın boyutuna bağlıdır. Kompostoyu bodrumda maksimum + 7 ° C sıcaklıkta saklayın.
Şurup aşağıdaki formüle göre hazırlanır: 1 litre su için 1 kg şeker yeterlidir.
Şenlikli bir kutlama için vitamin açısından zengin meyve içeceği
Mağaza raflarında her zaman doğal malzemelerden yapılmış bir içecek satın alamazsınız. Tatillere hazırlanmak için kış için kartopu tarifleri kullanmak akıllıca olacaktır. Hayat veren nemin harika bir versiyonu, kırmızı meyvelerden elde edilen bir meyve içeceğidir.
Yemek pişirmek için basit ürünler alın:
- ince öğütülmüş şeker;
- taze kartopu meyveleri;
- Su.
Meyveler yıkanır. Dallardan çıkarılırlar. Hasarlı kopyaları çıkararak geçerler.
Kartopu biraz kuruduğunda emaye bir kaba aktarılır. Tahta ezme yardımı ile iyice öğütülür. Pürüzsüz bir püre almalısın. Daha sonra içine su dökülür (1 kg çilek için en az 2 litre). İyice karıştırın ve sıcak bir sobaya koyun. Kütle biraz ısındığında toz şeker ekleyin. 10-15 dakika pişirin.
Hazır meyve içeceği steril kavanozlara dökülür. Kapaklarla kapatın. Tamamen soğuduktan sonra bodruma veya dolaba alınırlar.
Servis yapmadan önce içecek hafifçe çalkalanır ve ardından bardaklara dökülür.
Ballı nefis kızıl "ilaç"
Soğuk mevsimde kendinizi soğuk algınlığı ve viral enfeksiyonlardan korumak için ne yapabilirsiniz? En iyisi kanıtlanmış tarifler kullanmaktır. Ekleme ile kışa kartopu hazırlamayı öğreneceğiz. bal arısı... Sonuçta, tatlı sıvının kendisi bir takım iyileştirici özelliklere sahiptir. Ve kızıl meyveye paralel olarak mikroplar için "patlayıcı bir karışım" elde edersiniz.
Yemek 2 bileşenden hazırlanır: bal ve olgun kartopu meyveleri. 1 kg meyve için 500 gr bal alın. Önce özel bir ünite kullanılarak meyvelerden meyve suyu sıkılır. Değilse, bir blender işe yarar. Saf meyveler kaseye konur. Öğütün ve ardından bir elekle dikkatlice öğütün. Emaye bir tencerenin üzerine yerleştirilir. Tohumlar kalır ve meyve suyu bir kapta toplanır.
Hazırlanan bulamaca sıvı bal eklenir. Pürüzsüz olana kadar paslanmaz çelik bir kaşıkla iyice karıştırın.Elde edilen "ilaç", bir kapakla kapatılmış yarım bardak içine dökülür. Buzdolabında saklayın.
Kalina'yı bal ile aç karnına, her biri 1 çay kaşığı kullanmanız tavsiye edilir.
Şekerli çiğ rendelenmiş kartopu
Evde bal yoksa toz şeker ilavesiyle vitamin “ilacı” hazırlayabilirsiniz. Saf meyveler metal bir elekten geçirilir. Kemikler atıldı.
Hamur bir cam kavanoza dökülür. Şekerle uykuya dalın (1: 1). Tahta bir spatula ile iyice karıştırın. Kum tamamen çözüldüğünde kap naylon bir kapakla kapatılır. Buzdolabında saklayın. Sıcak çayda tatlı olarak servis edilir.
Kartopunun tadını daha uzun süre koruyabilmesi için, boş olanı doğrudan kutudan yiyemezsiniz.
Kokulu portakal reçeli
Çoğu zaman, yaz sakinleri bol miktarda kartopu meyveleri toplar ve bununla ne yapacaklarını bilmezler. Portakal ilavesiyle orijinal bir reçel tarifi var.
Bir dizi içerik sağlar:
- olgun kartopu meyveleri (1 kg);
- şeker (beyaz) (1,3 kg);
- büyük portakallar (0,5 kg).
Kalina, salkımları bir kevgir içine koyarak musluğun altında iyice yıkanır. Sıvı boşaldığında, meyveler saplardan çıkarılır. Bir mutfak havlusuna yayın ve kurulayın.
Ürün plastik bir kaba boşaltılır. 3 gün boyunca dondurucuya gönderilir. Prosedür sayesinde meyveler acılığını kaybedecek. Reçel yapmadan önce, kartopu geniş bir kapta oda sıcaklığında çözülür.
Portakalları su ve bulaşık deterjanı ile iyice yıkayın. Kağıt havluyla silin. Kabuğu ile birlikte parçalara ayırın.
Kartopu ve turunçgiller bir blender kullanılarak doğranır. Kütle iyice karıştırılır. Şeker ekleyin ve tahta bir spatula ile aktif olarak öğütün. Nazik, homojen bir püre almalısınız.
Portakal reçeli, değerli malzemeleri korumak için kaynatılmadan yapılır. Bitmiş ürün bir cam kaba dökülür. 30 gün boyunca + 5 ° C'yi geçmeyen bir sıcaklıkta saklayın.
Elde edilen şekersiz meyve bulamacı bir yüz maskesi olarak kullanılabilir.
Çocuklar için harika tatlı
Sevgi dolu anneler bebeklerini her türlü lezzetle şımartır. Onlara şeker, dondurma, kurabiye, kek alıyorlar. Ancak çocuklar ev yapımı meyveli tatlıları severler. Kırmızı sonbahar meyvelerinden harika bir yemek hazırlanır.
Jöle için ihtiyacınız olan:
- kartopu meyveleri (2 kg);
- biraz su (0.7 l);
- toz şeker (2,5 kg).
Yıkanmış meyveler saptan kurtarılır. Emaye bir kaseye yerleştirilir. Su ekle. Ateşe ver. Meyveler yumuşayana kadar 5-6 dakika kaynatın.
Elde edilen et suyu bir elek üzerine atılır ve dikkatlice öğütülür. Bulamaca şeker dökülür. Karıştırmak. Düşük ateşte koyarlar. Yaklaşık 60 dakika pişirin. Ortaya çıkan köpük, oluklu bir kaşıkla dikkatlice çıkarılır.
Bitmiş jöle, buharda pişirilmiş bir kaba serilir. Teneke kapaklarla örtün. Kışın krep, çay veya beyaz ekmekle servis edilir.
Ev yapımı turtalar için orijinal dolgu
Ev yapımı unlu mamuller her zaman gerçek zevk getirir. Kalina, turtalar için en iyi dolgudur.
Ve meyvelerin hasadı oldukça basittir:
- demetleri akan su altında yıkayın;
- meyveleri dallardan çıkarın;
- bir kavanoza koyun;
- bir kapakla örtün (sıkıca değil).
Doldurulan kaplar soğuk bir fırına gönderilir. Ardından sensördeki sıcaklığı 100 ° C'ye ayarlayın. Turtalar için meyveler yaklaşık 4 saat kaynar. Bu süre zarfında meyve suyunun içeri girmesine, renk değiştirmesine izin vereceklerdir. Bitmiş ürün kapaklarla kapatılmıştır. Bir bodrum katında veya buzdolabında saklayın.
Tüm rahatsızlıklar için hayat veren tentür
Sarhoş edici içeceklerin hayranları, kartopundan kızıl “ateş suyu” hazırlar.
İş için ürünleri alıyorlar:
- olgun meyveler (0,5 kg);
- alkol (0.5 l);
- sıvı bal (2 yemek kaşığı);
- arıtılmış su (1 l).
Soyulmuş meyveler, hacminin yarısını kaplayan bir kavanoza yerleştirilir. 1 ila 3 oranında su ile seyreltilmiş alkol ve oraya bal dökülür. Kavanozun içeriği nazikçe karıştırılır, naylon bir kapakla kapatılır. 21 gün ısrar et.
Dolgu, ilgili hekimin yakın gözetimi altında basınçtan alınabilir.
Mevcut alkol yoksa, meyveler kaçak içki konusunda ısrar eder.
Gerekli malzemeler:
- meyveler (500 g);
- güçlü kaçak içki;
- sıvı kıvamlı bal (150 g).
Kartopu demetleri akan su ile iyice yıkanır. Bir kavanoza koyun. Sapları ile birlikte tahta bir spatula ile buruşuk. Isıtılmış bal ve kaçak içki eklenir. 31 gün ısrar et. Dolgu, temiz bir kaba süzülür. Küçük porsiyonlarda sarhoş edici bir içecek olarak iç. Kışın vücut için bir vitamin deposu görevi görür.
Acı ve ekşi tada rağmen, kartopu kış hazırlıkları için harika bir malzemedir. Çocuklar için lezzetli reçel ve jöle yapar. Kurutulduğunda ve dondurulduğunda değerli özelliklerini korur. Şekerle rendelenmiş meyveler çay ile servis edilir ve enfes likör şenlik masasında servis edilir. Video, evde kış için kartopu hazırlama seçeneklerinden birini gösteriyor. Şifalı çilek toplama zamanı geldiğinde, neden beğendiğiniz tarifi uygulamayasınız?