En iyi fırında uskumru tarifi mi arıyorsunuz

Yeryüzünde lezzetli bir balık yemeğinin tadına bakmayı reddeden biri var mı? En titiz gurmeler bile fırında pişirilmiş uskumrunun pek çok gönül kazandığını bilir. Sonuçta, pişirmek sadece yarım saat sürer ve ağızda kalan tat uzun süre kalır. Ek olarak, ürün, insan vücudunun normal işleyişine katkıda bulunan bir dizi yararlı unsur içerir.

Balık, gezegendeki hemen hemen tüm halkların ana ürünlerinden biri olarak kabul edilir. Haşlanır, buharda pişirilir, kızartılır, tuzlanır, kurutulur ve tabii ki pişirilir. Bu formda en çok takdir edilen şeydir. Bu nedenle, dünyanın dört bir yanındaki şefler, aralarında en iyisini seçmenin önemli olduğu fırında pişmiş uskumru için yüzlerce kanıtlanmış tarif sunmaktadır. Ama ondan önce onlarla tanışmalısın. Mutfak başyapıtlarının dünyasına dalmaya ve mutfağımızda deneyler yapmaya çalışalım.

Folyoda pişmiş balık - hızlı, lezzetli, sağlıklı

Birçoğu, son zamanlarda yaşam hızının sürekli arttığını fark etti. Bu nedenle ev hanımlarının kısa sürede hazırlanabilecek basit tarifleri tercih etmesi gerekiyor. Ve fırında folyoda uskumru ne kadar pişirilir? Rakam gerçekten komik - 30 dakika. Ancak yemeğin mükemmel tadı ve aroması olduğu ortaya çıkıyor. Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• taze dondurulmuş uskumru;
• Tereyağı;
• balık baharatları;
• Limon;
• toz halinde karabiber;
• tuz.

Kaliteli balıklar elde etmek için birkaç sırrı bilmeniz gerekir. Gözler belirgin olmalı ama donuk olmamalıdır. Solungaçlar kırmızı veya pembemsidir. Karkas sağlam, parlak ve hafif nemlidir.

Pişirme aşamaları aşağıdaki işlemlerden oluşur:

1. İlk olarak uskumru oda sıcaklığında çözülür. Bunu yapmak için, iç kısımlarını çıkarmak için kesilebilene kadar bir tabağa koyarlar.
2. Acıya neden olan tüm karanlık filmleri çıkarmaya çalışarak balığı temizlerler. Uskumru kafa yapanlar solungaçları çıkarır. Bundan sonra, ürün ılımlı bir su akışı altında iyice yıkanır. Boşalmasını beklerler ve sonra peçeteyle silerler.
3. Temiz balığın her tarafına tuz sürülür ve baharat serpilir. Hafifçe marine edilmesi için yarım saat bekletin.
4. Uskumru uzunluğundan birkaç kat daha uzun bir folyo tabakası hazırlayın. Sadece karkasın yatacağı yer bolca yağlanır. Limon yuvarlak dilimler halinde kesilir ve ardından yağlanmış bir folyo kısmına yayılır.
5. Orkinos her tarafa tereyağı sürün ve limon dilimlerinin üzerine yayın. Ardından, kırılmaları önleyerek dikkatlice folyoya sarın.
6. Fırını önceden 180 derece ısıtın ve içine uskumru koyun. 30 dakika sonra karkası bir kürdan ile delin. Meyve suyu açık renkli ise, yemek hazırdır.

Deniz balıklarının kendine özgü tadını vurgulamak için biber, zencefil, kekik, melisa ve biraz kekik karışımı kullanmak iyidir.

Fırında pişirilen uskumru tamamen açılarak folyoda servis edilir. Bazen parlak gümüş balık tabaklarına benziyor. Hoş bir aroma yaydığı ve iştah açtığı için yiyecek kimseyi kayıtsız bırakmaz. Böyle bir balığı denemek istemez misin? Birçoğu mükemmel lezzetini çoktan takdir etti.

Otlar ve limonla birlikte balık

Beslenme uzmanlarına göre et, şifalı bitkilerle yenirse vücut tarafından daha iyi emilir. Bu aynı zamanda balıklar için de geçerlidir.Aşağıdaki malzemelerden limon ve otlar ile fırında pişmiş uskumru pişirebilirsiniz:

• taze dondurulmuş uskumru;
• bir domates;
• orta boy limon;
• Dereotu, maydanoz, Fesleğen;
• soğan;
• bir parça tereyağı;
• baharatlar (biber, kişniş);
• tuz.

Sağlıklı bir yemek oluşturmak için adım adım talimatlar:

1. İlk adım, balığın buzunu doğal olarak (oda sıcaklığında) çözmektir. Bağırsaklar ve solungaçlar çıkarılır, ardından iyice yıkanır ve peçetelerle silinir.
2. Karkas, karın içi ve dışı baharatlarla karıştırılmış tuzla cömertçe ovulur.
3. Soğan halkalarla soyulmuş ve parçalanmış. Limon ve domates de kesilir.
4. Kurutulmuş uskumru karkasının üzerine limon ve soğan dilimlerinin yerleştirildiği birkaç kesim yapılır. Sebzelerin kalıntıları maydanoz, dereotu ve fesleğen ile birlikte karın içine doldurulur.
5. Bir yaprak folyo, özellikle uskumrunun yatacağı yere, hayvansal yağ ile bulaşır. Sonra yerleştirilir ve sıkıca sarılır. Fırın maksimum 220 dereceye kadar ısıtılır ve ardından ürün içine konur. 30 dakikadan fazla pişirmeyin.
6. Balık, aromasının ve lezzetli tadının tadını çıkarmak için sıcak olarak servis edilir.

Folyonun iki tarafı vardır. Mat yüzeyin ısıyı mükemmel bir şekilde ilettiği ve parlak olanın yansıttığı fark edildi. Bu gerçeği göz önünde bulundurarak, balığı parlak bir yüzeye koymak, iyi pişmesi ve sulu kalması için daha iyidir.

Bahçenin kraliçesinin eşliğinde balık

Patatesler Rusya'ya getirildiğinden beri, gerçek mutfak uzmanlarının favori ürünü haline geldi. Ve onu balık eti ile birleştirirseniz harika yemekler elde edersiniz. Patatesli fırında uskumru nasıl pişirildiğini düşünün ve belki birisi bu tarifi beğenir.

Yani, gerekli ürünlerin listesi:

• patates;
• orkinos;
• birkaç ampul;
• meyve suyu için limon;
• maydanoz, dereotu, rucola dalları;
• yenibahar ezilmiş biber;
• balık ürünleri için baharatlar;
• tuz;
• folyoyu yağlamak için gres.

İştah açıcı bir yemek yaratma seçeneği aşağıdaki süreçleri içerir:

1. Kabuğu soyulmuş uskumru, biber, tuz, baharat ve limon suyu karışımı ile ovulur. Etin daha iyi pişirilmesi için karkasın tüm uzunluğu boyunca eğik kesimler yapılır.
2. Patatesleri tercihen aynı şekle sahip küçük dilimler halinde kesin.
3. Soğan bir bıçakla güzel şekilli parçalar halinde doğranır.
4. Yağla yağlanmış bir folyo tabakasına patatesleri eşit bir tabaka halinde yayın. Soğan dilimleri ile örtün, ardından sebzeler tuzlanır ve karabiber. En üst katman balıktır.
5. Ürünler dikkatlice folyoya sarılır ve 50 dakika fırına gönderilir (patateslerin pişirilmesi bu kadar sürer). Yemek pişirildiğinde folyo açılır, yeşil dallarla süslenir ve akşam yemeğinde servis edilir.

Kolda pişmiş diyet balık

Yağlı yiyeceklerde kontrendike olan kişiler de lezzetli yemeklerin tadını çıkarmak isterler. Aşçılar onlar için fırında ve kolda pişirilmiş uskumru sunarlar. Bu tür yiyeceklerin az yağlı olduğu ortaya çıkıyor ve et ağızda eriyerek hoş hislere neden oluyor. Yemek için almanız gerekenler:

• orkinos;
• soğan;
• Limon;
• baharat;
• tuz;
• sebze yağı.

Oldukça basit bir şekilde hazırlanmıştır. Hazırlanan balık ikiye bölünür. Bundan sonra baharatlarla ovalayın, tuzlayın ve limon suyu serpin. Bir yarısına soğan halkaları, diğer yarısına limon dilimleri yerleştirilir.

Ardından, balığın her iki tarafını da bağlayın. Üzerine bitkisel yağ serpin. Karkası bir manşona koyup paketlerler ve yaklaşık 30-40 dakika fırına gönderirler.

Yemek, hafif diyet akşam yemeği olarak haşlanmış patates, sebze salatası ve otlar ile servis edilir. Uskumruyu fırında lezzetli bir şekilde pişirmeyi bilenler, diyet yemekleri için her zaman lezzetli yemekleri tadarlar. Belki yeni bir tarif kullanmak ve sağlıklı yemek yemek günah değildir? Dene.

Soslu fırında balık

Baharatlı yiyecekleri sevenler için, mutfak uzmanları hardal soslu pişmiş uskumru için özel bir tarif sunuyor.

Gerekli bileşenlerin listesi:

• taze uskumru;
• mayonez;
• soğan, birkaç kafa;
• soya sosu;
• hardal;
• baharat;
• tuz.

Pişirme adımları:

1. İçlerinden sıyrılan uskumru orta büyüklükte parçalar halinde kesilir. Derin bir kaba katlayın.
2. Soğanı soyun, yarım halka halinde doğrayın. Balıkla karıştırılır.
3. Sonra sosu hazırlayın: mayonez, hardal ve soya sosu küçük bir kaba dökülür. Pürüzsüz olana kadar kaşıkla iyice karıştırın ve balığın üzerine dökün. Bundan sonra ürün 30 dakika soğuk bir yere gönderilir.
4. Turşu karkasları demlenmiş sosla birlikte uygun bir forma yerleştirilir. Yarım saat fırına koyun. Maksimum sıcaklık 180 derecedir. Hardal sosunda pişirilen uskumru, patates püresi, pilav veya sebze salatası ile servis edilir.

Yemeğiniz için yağlı balık seçmeniz tavsiye edilir. Donmuş bir numunenin geniş arkası ile tanımlanabilir.

Festival masası için orijinal yiyecek

Yakın arkadaşları şaşırtmak için, birçoğu şenlikli bir masa için alışılmadık bir yemek tarifi kullanmaya çalışır. Deneyimli aşçılar, fırında pişmiş uskumru dolması pişirmeyi öneriyor. Bunu yapmak için aşağıdaki içerik listesini satın almanız gerekir:

• taze uskumru karkasları;
• Champignon;
• havuç;
• patates;
• sebze yağı;
• büyük soğanlar;
• Limon;
• kıvırcık dereotu dalları;
• Sarımsak (birkaç diş);
• biber;
• balık yemekleri için bir dizi baharat;
• tuz.

Geleneksel pişirme seçeneği deneyimsiz ev hanımları için mevcuttur ve aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. Çözülmüş uskumruda solungaçlar, gözler ve bağırsaklar çıkarılır (kafanın bir kısmı kesilir). Musluğun altında iyice yıkayın. Peçete ile silin. Karkası balık baharatları, tuz ve karabiber serpin. Marine etmek için çeyrek saat bekletin.
2. Soğan yarım halkalar halinde kesilir ve ardından bir tavada tereyağı ile sotelenir. Yumuşadığında rendelenmiş havuç ekleyin. Renk değişene kadar kızartın.
3. Soyulmuş patatesler ince dilimler halinde doğranır ve limon küçük parçalar halinde sıkılır.
4. Yağlanmış bir kağıda balığı baş aşağı yatırın ve karnına kızarmış sebzelerle doldurun. Aralarına limon dilimleri yerleştirilir. Balığın etrafına patates dilimleri ve mantarlar yerleştirilir. Baharatlar, limon suyu, tuz ekleyin ve sarımsaklı bitkisel yağ ile dökün.
5. Önceden ısıtılmış fırına balıklı bir tabak konur ve yaklaşık 50 dakika pişirilir. Servis yapmadan önce ürün bir sosu bitkisel yağ, kıyılmış dereotu ve sarımsak ile bir preste geçirilir.

Gördüğünüz gibi, pişmiş uskumru için bu tarifin hazırlanması kolaydır. Ama şenlikli bir masa için ideal. Misafirler, hostesin çabalarını kesinlikle takdir edeceklerdir ve daha fazlasını isteyebilirler. Bir yemek için minnettarlık, fazlasını istemekten daha mı değerli?

Sert peynirli balık tabağı

Diyetinizi çeşitlendirmek istediğinizde, sebzeli fırında pişirilmiş mükemmel bir yemek - uskumru deneyebilirsiniz. Basit bir ürün setinden hazırlanmıştır:

• taze dondurulmuş uskumru;
• patates;
• sert peynir;
• havuç;
• mayonez;
• ısıl işlem yağı;
• kimyon;
• baharat karışımı;
• biber;
• tuz.

Pişirme işlemi basit adımları içerir:

1. Soyulmuş patatesler ince halkalar veya kıvırcık dilimler halinde kesilir. Isıtılmış yağı koyun ve hafifçe kızartın. Üzerine havuç ekleyin, birkaç dakika güveç yapmak için iyice karıştırın.
2. Oymalı uskumru akan su altında yıkanır, peçete ile silinir.
3. Sebzeler, tahta bir spatula ile hizalanmış bir folyo tabakasına yerleştirilir. Üstüne balık koyun. Karkasın üstüne ve içine baharat ekleyin. Mayonez serpin ve peynir serpin.
4. Ürün folyoya sarılarak yaklaşık yarım saat fırında pişirilir. Sıcak servis yapın.

Yiyeceklerin kırmızı bir kabukla ortaya çıkması için, pişirmeden birkaç dakika önce, üstteki folyo topunun çıkarılması önerilir. Ardından 5 dakika daha fırına koyun.