Farklı malzemelerle incir reçeli tarifi

Temel olarak, herkes kuru incir, daha az sıklıkla taze meyve kullanır. İncir ağacından lezzetli bir tatlı yapabileceğinizi de herkes bilmiyor. İncir reçeli tarifini bilerek ve onu hayata geçirerek, ailenize ateşi düşürmek ve soğuk mevsimde bağışıklığı güçlendirmek için mükemmel bir öksürük kesici sağlayabilirsiniz. Ev yapımı preparatlar, astım atakları, bronşit, akut solunum yolu enfeksiyonları için profilaktik bir ajan olarak harika çalışıyor. Alışılmadık derecede lezzetli reçel kavanozları için kilerinizde bir yer bulun.

Klasik tarifte sadece incir meyvesi ve şeker kullanılır. Diğer seçenekler arasında limon, üzüm, fındık, elma ve diğer meyveler bulunur. Tatlıya muskat, tarçın, kakule ekleyerek, zencefil veya karanfil, her seferinde tamamen yeni bir incir reçeli tadı alabilirsiniz.

Klasik incir reçeli tarifi

1 kg olgun incir ve aynı miktarda şeker hazırlayın. Açık tenli bir incir çeşidi bu tarife uygundur.

İncirleri yıkayın ve makasla kuyruklarını kesin. Kişisel tercihe göre meyveler birkaç parçaya kesilebilir veya bütün olarak bırakılabilir. Her şey ne tür bir sonuç almak istediğinize bağlı.

Reçel yapma süreci:

1. Önceden hazırlanmış meyveleri şekerle doldurduktan sonra en fazla yarım saat leğende bekletin.
2. 30 ml suya dökün, bir spatula ile karıştırın ve kısık ateşte gönderin.
3. Kaynattıktan sonra reçeli 5 dakika kaynatın, tamamen soğuyana kadar bir kenara bırakın.
4. Kaynatma işlemini 3 kez tekrarlayın, her seferinde meyve tatlısının tamamen soğumasını bekleyin.
5. Havzayı ateşe vermek, içeriğini çeyrek saat kaynatın.

Kaynayan reçeli kaseye atmayı unutmayın.

Şifalı incir reçelini hazırlanmış kuru kavanozlara koyun ve kapaklarla kapatın. Tatlı normal bir odada iyi kalır.

Azerbaycan usulü limonlu incir reçeli tarifi

Azerbaycan usulü bir incir ağacından gerçek reçel elde etmek için meyvenin kabuğu çıkarılmalıdır.

Bir porsiyon tatlı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Limon;
• 2,5 kg şeker;
• olgun incir 3 kg.

Reçel yapmak için kalın tabanlı derin bir kase kullanın. Soyulmuş meyveleri içine koyun ve üzerini şekerle kapatın. Havzayı ancak incirler suyunu çıkardıktan sonra ateşe verin.

Meyvenin suyu çıkana kadar müdahale etmeyin.

Orta ateşte incir reçeli 15 dakika pişirilir. Ardından oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Prosedürü 2 kez daha tekrarlayın. Reçeli hazır olup olmadığını kontrol edin - tabağa yayılmamalıdır.

Sıcak lezzeti önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Üstüne birkaç dilim limon yerleştirin. Kapaklarla sıkıca kapatın.

İncir reçeli "beş dakika"

Reçelin bu versiyonunu hazırlamak çok az zaman alacak.

1 kg soyulmuş incir için aynı miktarda şeker ilave edip, hazırladığınız kabı gece boyunca buzdolabına koyun.

Sabah kabuğuna yarım limon ekleyin ve en fazla 5 dakika kısık ateşte hafifçe pişirin. Prosedürü bir kez daha tekrarlayın ve hazırlanan reçeli kavanozlara yuvarlayın.

Yavaş bir tencerede incir reçeli tarifi

Modern ev hanımları, boşlukları hazırlamak için çok pişirici kullanmayı tercih ediyor.Küçük bir porsiyon reçel hazırlıyorsanız ve uzun süre saklanmasını beklemiyorsanız incir ağaçlarının yarısı kadar şeker almalısınız.

1 kg meyve için 2 orta boy limon ve bir çay kaşığı tarçın, karanfil kakule tohumu ve zencefil köküne ihtiyacınız var.

Pişirme süreci:

1. İncirleri ayıklayın ve iyice yıkayın.
2. Birkaç parçaya bölün, çok pişirici bir kaseye koyun ve şekerle örtün. 1.5 saat içinde üniteyi başlatmak mümkün olacaktır.
3. Bu süre zarfında önceden yıkanmış limonların lezzetini rendeleyin. Turunçgillerin suyunu sıkın. Tüm baharatları bir kahve değirmeni içinde öğütün. Her şeyi şekerle kaplı incirlere ekleyin.
4. Çoklu pişiricide yüksek basınç modunu ayarlayın, vanayı kapatın ve üniteyi 15 dakika süreyle açın.
5. Çok pişiriciyi kapattıktan sonra tatlıyı en az 20 dakika bırakın.
6. Kutuları herhangi bir şekilde sterilize edin ve ikramları saklamak için kullanın.

Fındıklı tatlı

İncir reçeli yapmanın bir diğer yolu da fındık eklemektir. Bu durumda, gerçek bir Gürcü tatlısı alacaksınız.

Hazırlamak:

• 1 kg fındıklar ve incir;
• 400 ml su;
• 1.5 kg şeker.

Reçel yapmanın aşamaları:

1. 750 gr şekeri 200 ml su ile dökün ve şurubu kaynatın.
2. İncirleri yıkayıp kurulayın. Meyvenin kabuğunu delin ve bir fındık fıstığı yerleştirin.
3. Bu şekilde hazırlanan incir ağacını kalın dipli bir tencereye koyun.
4. Şurubu biraz soğutun ve incirleri doldurun.
5. Kabı serin bir yere koyun ve en az 12 saat bekletin.
6. Tencerenin içindekileri kaynatın. Çeyrek saat kaynatın ve şurubu boşaltın.
7. Şeker ve suyun ikinci yarısından başka bir parça şurup kaynatın.
8. İncir dolması tekrar dökülür ve 12 saat serin yerde bekletilir.
9. Tekrar kaynatın. Köpüğü sıyırın.
10. Reçeli kavanozlarda hazırlayın.

Portakallı incir reçeli

Birkaç kavanoz portakal aromalı incir reçeli için kilerinizde bir yer bulun.

Zencefil kökü, hindistan cevizi veya tarçın çubuğu tatlıya baharatlı bir dokunuş katar.

700 gr incir için 400 gr şeker ve bir orta boy portakal gerekir.

Pişirme süreci:

1. Olgun incirleri seçin. İyice yıkayın ve kurulayın. At kuyruğunu çıkarın ve birkaç parçaya bölün.
2. Portakal kabuğunu rendeleyin. Soyun, suyunu sıkın ve posayı ince ince doğrayın.
3. Hazırlanan incirleri kalın dipli bir tencereye koyun ve üzerini şekerle kapatın. 100 gr su ekleyin. Kaynama.
4. Portakal suyunu dökün, lezzet ve doğranmış posa ekleyin. Tarçın çubuğu ekleyin. Tekrar kaynatın.
5. Tavayı ocaktan alın ve 3 saat soğumaya bırakın.
6. Tekrar kaynatın ve hemen kavanozlara dökün.

Şekersiz İncir Reçeli

Figürünüzü takip edin, ama incir seviyorum? O zaman bu tarif tam size göre. İstenilen sonuca ulaşmak için biraz uğraşmak gerekir, ancak buna değer.

Olgun incirleri durulayın ve kurulayın. Kuyrukları çıkardıktan sonra küpler halinde kesin. Bir kaseye veya tencereye koyun. Dilimlenmiş incir ağacını kaplayacak kadar su ilave edin.

Kaynatın ve ısıyı maksimuma indirin. 4 saat kaynattıktan sonra reçeli tamamen soğumaya bırakın

Mevcut inceliği birkaç saat kaynatın ve pişirme işlemini tekrarlayın. Tatlıyı bu şekilde 3 kez pişirin. Soğutulmuş şekersiz reçel kuru temiz kavanozlara konur.

Şekersiz incir reçeli, kanser hücrelerinin gelişimini engeller ve sindirimi iyileştirir.

Üzümlü incir reçeli için lezzetli tarif

Bu tarifte fruktoz oranı yüksek malzemeler kullanılır, bu nedenle neredeyse üç kat daha az şekere ihtiyacınız vardır. Reçel yapmak için 1 kg olgun üzüm ve incire ihtiyacınız olacak. Bu meyve miktarı için 600 gr şeker hazırlayın.

Reçel yap:

1. Üzüm ve incirleri durulayın ve kurulayın. İncir ağacının kuyruklarını kesin ve meyveleri birkaç parçaya bölün.
2. Büyük üzümleri ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Çekirdeksiz bir üzüm çeşidi kullanabilirsiniz.
3. Hazırlanan meyveleri bir leğene koyun ve üzerini şekerle kapatın. Tahta bir spatula veya oklava ile hafifçe karıştırın ve üzerini kapatın. 3-4 saat sonra meyve suyu öne çıkacaktır.
4. Reçeli kaynatmak için orta ateşte koyun. Sürekli karıştırın, 7 dakikaya kadar pişirin. Köpüğü çıkardığınızdan emin olun.
5. Bitmiş tatlıyı temiz kuru kavanozlara yerleştirin.

İncir ve konyak tandem

İşte incir reçeli için başka bir tarif. Bu sefer konyak ek bir bileşen olarak işlev görür. Hemen sonuca varmayın ve yine de bu tatlıyı yapmaya çalışın.

Bir kilogram incir meyvesi için 200 ml'den fazla konyak kullanmayın. Şeker miktarı incir miktarına eşittir.

Alışılmadık bir tatlı yapmanın aşamaları:

1. Bir kilo inciri iyice yıkayın ve bir havluyla kurulayın. Kuyrukları çıkarın ve bir kürdan ile delin.
2. Reçel için bir kaseye bir kat incir koyun ve üzerini şekerle kapatın.
3. Meyvelerin meyve suyuna başlaması en az 3 gün sürecektir. Boşluğu gazlı bezle örtün.
4. Limonu iyice yıkayın ve suyunu sıkın. Reçel için 200 ml konyak veya brendi hazırlayın.
5. Suyu başlamış meyvenin üzerine limon suyu ve konyak dökün. Karıştırmaya gerek yok.
6. Havzayı ateşe verin ve kaynatın. Alevi minimuma indirin.
7. Reçeli 40 dakika kaynatın. Köpüğü sıyırın ama karıştırmayın.
8. Ateşi söndürün ve reçeli 24 saat bekletin.
9. Bir gün sonra kaynatma işlemini 30 dakika tekrarlayın.
10. İşlemin hafifçe soğumasını bekleyin ve kuru temiz kavanozlara dökün.

Şeker hastalığınız olsa bile incir reçeli seçeneklerinden birini yaptığınızdan emin olun. Meyvenin içindeki fruktoz vücut tarafından yavaşça emildiği için ölçülü olarak incelik sadece size fayda sağlayacaktır. İncir ağacı ve tatlısı, yüksek kolesterol içeriğine sahip kişiler için paha biçilmezdir.

Ermenice incir reçeli için video tarifi