Beyaz fasulye hakkında en ilginç olanı dikkatinize sunuyoruz
En eski kültür - fasulye, çekirdek rengi, bakla kullanımı veya bitki şekli bakımından farklılık gösteren 200'den fazla çeşide sahiptir. Tahıl için kullanılan en yaygın çeşit beyaz fasulyedir. Tadı harikadır, daha yüksek diyet lifi içeriği taşır ve herhangi bir nedenle hayvansal ürünleri yemeyen insanlar için ana protein kaynağıdır.
Beyaz fasulyenin besin değeri ve kalori içeriği
- proteinler - 21 g, 84 kcal;
- yağ - 2 g, 18 kcal;
- karbonhidratlar - 47 g, 188 kcal.
Beyaz fasulyenin toplam kalori içeriği 298 kcal'dir. Bol miktarda karbonhidrattan bağımsız olarak, lif glikoz emilimini engellediğinden ve kan şekeri seviyeleri düştüğünden şeker hastalığı olan hastalar için tavsiye edilir.
Fasulye hayati içerir B vitaminleriC, A, K, PP. E vitamini, azgın hücrelerin beslenmesi için istisnai bir öneme sahiptir.Fasulyede bulunan arginin, insülin görevi görür ve folik asit, kalp kası ve dolaşım sisteminin çalışmasını optimize eder.
Çeşitli miktarlardaki mineral maddeler 23 element ile temsil edilmektedir. Diğer bitki ürünlerinde bulunan ana elementlere ek olarak, beyaz fasulye şunları içerir:
- sırasıyla 150 ve 173 ug titanyum ve nikel;
- alüminyum - 640 mcg;
- silikon - 92 mcg;
- bor - 490 mcg;
- bakır - 580 mcg;
- kükürt - 159 mcg.
Tüm unsurları listelemek mümkün değildir. Ancak hepsinin birlikte vücut üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Fasulyeyi yemeğinizden hariç tutmak, kendinizi sağlıklı olmaya yardımcı olan maddelerden mahrum etmek demektir.
Fasulye yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları
Fasulyenin faydalı etkileri, bileşimlerinden kaynaklanmaktadır. Üründe bulunan vitaminler, tüm organların çalışmasını uyarır. Ve kükürt gibi bir madde, antibiyotik tedavisi veya bağırsak hastalıkları ile zayıflatılan bağırsak mikroflorasının yenilenmesine yardımcı olur. Demir kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna katılır, eritrosit üretimini artırır.
Demirin verimi yükseldikçe, askorbik asit yönünden zengin bitki ürünleri fasulyeyle aynı anda tüketilir. Aynı zamanda magnezyum ve folik asit devreye girerek kan damarlarını onarmaya ve kalp kasını güçlendirmeye yardımcı olur.
Aynı zamanda, diğer bileşenler böbreklerin ve mesanenin, akciğerlerin işleyişini optimize eder, metabolik süreçleri hızlandırır ve kolesterol oluşumunu engeller. Fasulyenin yararlarını ve zararlarını inceleyen bilim adamları, haftada 2 kez fasulye yemenin bir kadını meme kanserine yakalanmaktan koruyacağı sonucuna varmıştır.
Gerçekten de, oruç günlerinde, müminlere hayvansal ürünleri yememeleri emredildiği zaman, fasulye kurtuluş olur. İşte o zaman vücudun çalışması için bitki proteinine ihtiyaç vardır. Bu kültürden şefler çok sayıda yemek hazırlamayı öğrendi.
Fasulyenin tüm faydalı özellikleriyle kontrendikasyonlar var. Beyaz barbunya fasulyesi tüketirken veya onlardan tamamen uzak dururken dikkatli olunmalıdır:
- yaşlı insanlar;
- yüksek asitli gastrit veya mide ülseri olan;
- gut ile;
- bağırsaklarda problemlerle.
Filizlenmiş fasulyeler dahil, fasulyelerin çiğ yenemeyeceğine özellikle dikkat edin. Sadece fasulyede her türlü bakliyatta bulunan zararlı maddeleri yok etmek için ısıl işlem uzun süreli olmalıdır.
Bazı fasulye yemeklerini yerken şişkinlik can sıkıcı hale gelir. Gaz oluşumunu azaltmak için, çekirdekler ıslatılmalı ve sık sık su değiştirilmelidir. Pişirmek için taze su kullanın, Dereotukısık ateşte karıştırmadan pişirin. Fasulye yemeklerinden sonra, lifinizi doyurmak için daha fazla sıvı için.
Fasulyenin tıbbi kullanımları
Fasulye kabukları, geleneksel tıpta talep gören tıbbi bir hammaddedir. Şeker hastaları için kan şekerini düşürmek için yaprak infüzyonu kullanılır. İçecekler bir termos içinde hazırlanır, yarım litre kaynar suya 3 yemek kaşığı talaş alınır ve birkaç saat demlenir. Ayrıca ödem ile infüzyon ve kaynatma içiyorlar.
Asla kendi kendine ilaç almamalısın. Sadece bir doktor veya bitki uzmanı dozaj formlarını, konsantrasyonlarını ve dozajını nasıl kullanacağını bilebilir. Kendi kendine ilaç tedavisi yalnızca zaten hasta olan bir vücuda zarar verebilir.
Sonuç olarak, haşere olan bezelye bitinden en çok beyaz fasulyenin etkilendiğine dikkat edilmelidir. Bu nedenle ürün stokları kapalı kaplarda veya soğukta saklanmalıdır.