Petrolleri farklı şekillerde büyütmek: mantar ekimi ve bakımı

İyi bir hasat vermek için petrolleri farklı şekillerde büyütmek için bazı kurallara uymanız gerekir. Ancak o zaman mutfakta her zaman yüksek kaliteli ve lezzetli mantarlar olacak ve bu da çeşitli yemeklerin hazırlanmasında gerçek bir nimet olacak.

Mantarların faydaları

Kuzugöbeği yetiştirmek kolaydır, bu nedenle mevsime bakılmaksızın en yakın süpermarketten kolayca satın alınabilir. Doğru, mantarların fiyatı bu ürünü diyete dahil edecek kadar uygun değil: kızartın, turşu yapın ve saklayın, salatalara ve hamur işlerine ekleyin. Mantarın parlak aroması ve hoş tadı tüm dünyada beğenilmektedir, bu nedenle çeşitli mutfaklarda popülerdir. Petrolün birçok faydalı özelliği vardır.

Bu mantarın temel faydaları:

• önemli miktarda protein maddesi;
• düşük enerji değeri;
• yüksek karbonhidrat konsantrasyonu;
• yağ asitlerinin varlığı;
• diyet ürünlerini ifade eder;
• mikro ve makro elementleri, vitaminleri içerir;
• kolesterolün ortadan kaldırılmasını teşvik eder.

Gösterişsizliği ve çok yönlülüğü nedeniyle, mantarlar hemen hemen her yerde yetiştirilebilir: kır evlerinden apartmanlara ve çok katlı binaların bodrumlarına kadar.

Miselyum seçimi ve substrat hazırlama

Mantar yetiştirmenin başarısı doğrudan tohumun kalitesine bağlıdır, bu yüzden miselyum seçmek çok sorumlu olmalıdır. Her zaman bazı noktalara dikkat etmeniz gerekir.

Miselyum türleri:

1. Steril miselyum, buharda pişirilmiş tahıl üzerine yerleşmiş bir miselyumdur.
2. Miselyum kompost - bu daha önce mantarların yetiştirildiği bir kompost kütlesinden başka bir şey değildir ve bu nedenle miselyum içerir

Düşük kaliteli ekim malzemesinin ilk işareti, küçük de olsa yeşillenmedir. Yabancı mikroorganizmaların varlığından bahsediyor - küfler. Miselyumdan ekşi bir koku geliyorsa, o zaman bakteriyozdan açıkça etkilenir. Yüksek kaliteli sağlıklı miselyum, bir apartman dairesinde kapalı bir pakette saklandığında özelliklerini 2 hafta boyunca koruyabilir. Buzdolabında saklarsanız süre 3 aya çıkar.

Bir kompost kütlesi hazırlamak için birkaç katman düzenlemeniz gerekir. İlki, suya iyi doymuş 10 kg samandır. Üzerine bir mineral karışımı (5 kg karbamid, 2 kg fosfatlı gübre, 8 kg alçıtaşı, 5 kg sıradan tebeşir) serpilir. Bir sonraki katman, tekrar mineral bileşenlerin bir karışımı ile kaplanmış 100 kg gübredir. Böyle çok katmanlı bir yapının toplam yüksekliği yaklaşık 1,5 metredir.

Petrolleri farklı şekillerde büyütmek

Petrol yetiştirmenin farklı yolları vardır, ancak hepsi yaz sakinleri tarafından kişisel kullanım için mantar elde etmek için kullanılmaz.

Açık alanda mantar yetiştirmek

Açık yataklarda mantar yetiştirmek, petrollerin özellikleri nedeniyle oldukça zor bir iştir: güneş ışığına tahammül etmezler. Bu nedenle, onları dikmek için, ağaçların gölgesinde uzun boylu bir yer seçmeniz gerekecek. çalılar veya evin arkasındaki bir arsa seçin. Ayrıca koruyucu bir barınak inşa etmeniz, bir kanopi inşa etmeniz gerekecek. Sadece gerekli gölgeyi sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda alanı hızlı kurumadan da koruyacaktır.

Mantarlar toprak yoluyla çeşitli enfeksiyonlarla kirlenebilir, bu nedenle kompostu yerleştirmeden önce plastik kaplama veya çatı kaplama malzemesi ile yalıtmak gerekir.

Dikim işine başlamadan önce kompost karışımını hazırlamalısınız. Saman (10-12 kg), tavuk gübresi veya normal gübre (7-8 kg). Bileşenler katmanlar halinde özel bir yığın halinde dağıtılır, ardından her gün nemlendirilir ve kütlenin kurumamasını sağlar. Kompost 20-25 gün "olgunlaşırken" 5-6 kez gevşetilmesi gerekecektir.

Dikim için seçilen bölgede toprak iyice gevşetilir, daha sonra miselyum üzerine eşit olarak dağıtılır, üstüne 6-8 cm'lik bir tabaka ile kompost karışımı ile kaplanır ve iyice sulanır. Sonra böyle bir yatağın nemini izlerler ve kurudukça nemlendirirler. Her şey doğru yapılırsa ilk mantar hasadı yaklaşık 2-2,5 ay sonra elde edilebilir. Üstelik 1 m'den² mantar yatakları ayda 12 kg meyve gövdesine kadar hasat edilebilir. Aynı yatağa ekilmeden miselyum arka arkaya 5 yıla kadar meyve verir.

İlk bakışta alışılmadık bir durumdur, ancak aynı bahçe yatağında çeşitli bahçe bitkileriyle birlikte mantar yetiştirmek oldukça kabul edilebilir bir durumdur.

Böyle bir bahçeyi donatmak için, 1,5 m genişliğindeki yataklara at veya inek gübresi verilir ve ardından kabak ve kabak ekilir. Filmi yatakların üzerine gerdiğinizden emin olun. Fideler iyice kök saldığında mantar miselyumu ekilir. Bu kültürler aynı bölgede oldukça iyi anlaşıyor.

Raflarda büyüyen petrol

Bu bir Hollanda mantar yetiştirme teknolojisidir. Raflar, temelde aynı yataklardır ve çok katlı bir yapı şeklinde basitçe dikey olarak düzenlenmiştir. Bu düzenleme sayesinde üretim alanı olabildiğince verimli kullanılır. Ancak bu yöntemin birkaç dezavantajı vardır: enfeksiyon durumunda, enfeksiyon dikey ve yatay sıralar boyunca çok hızlı yayılır. Ayrıca, raflarda yetiştirme yöntemi, endüstriyel mantar yetiştiriciliği için daha uygun olan özel mekanizmalar ve pahalı ekipman gerektirir. Bu teknoloji özel evler için çok pahalıdır.

Kaplarda büyüyor

Bu mantar yetiştirme yöntemi, sadece kişisel amaçlar için yetiştirme yerine büyük çiftlikler, mantar işi için daha uygundur. Bu teknoloji Kanada ve ABD'de uygulanmaktadır.

Yetiştirme için, küf ve mantar enfeksiyonuna karşı özel işlem görmüş ahşaptan yapılmış kaplara ihtiyaç vardır. Kaplar bir substrat ile doldurulur ve miselyum ile aşılanır. Mantar gelişiminin farklı aşamaları, gerekli koşulların sağlandığı farklı odalarda gerçekleşir. İstenirse ve 1-2 kap kullanılarak, evde böyle bir büyüme sürecini organize etmek oldukça mümkündür.

Torbalarda mantar yetiştirmek

Popüler ve kullanışlı bir yetiştirme yöntemi, diğer yetiştirme yöntemleri kadar pahalı olmadığı için küçük ve orta ölçekli çiftlikler için uygundur. Bu durumda polietilen torbalar kullanılır. Örneğin, kompostla doldurulmuş ve mantar sporları ile ekilmiş her biri 25 kg. Onlara yaklaşmanın kolay olacağı şekilde kurulurlar. Ayrıca dikey katmanlara yerleştirilir. En iyi kümes hayvanı veya sebze dükkanında yetiştirilir.

Bu teknolojinin en büyük artısı, enfeksiyon durumunda enfeksiyon odağının tek torba olması, ortadan kaldırılmasının kolay olmasıdır.

Eksilerden, kompost karışımı ile kendi kendine doldurulan kapların karmaşıklığına dikkat çekmeye değer, ancak satışta, dilerseniz, alt tabaka ile birlikte miselyum ile birlikte zaten doldurulmuş polimer torbaları bulabilirsiniz.

Blok mantar yetiştiriciliği

Birçok mantar sever artık bu teknolojiyi kullanıyor - sıkıştırılmış alt tabakadan petrol üretiyorlar. Rolü turba, talaş ve odun, tohumlardan kabuk, gübre ile oynanır. Bütün bunlar bloklar halinde basılır.

Bu yöntem iyidir çünkü:

1. Fazla alan gerektirmez, yazlık bir yazlık için bile uygundur.
2. Kompost yapmaya gerek yok.
3. Ayrıca miselyum ekmeye gerek yoktur, zaten blokların içindedir. 2,5 kg'da küçük veya 20 kg'da daha etkileyici ağırlıkta olabilirler.
4. İhtiyaç duyulan tek şey toprağı gevşetmek ve uygulamak için özel bir tekniktir. Briketler dikkatlice seçilmelidir, çünkü bileşimlerinde hiçbir şey düzeltilemez, malzeme yüksek kalitede olmalı ve sadece uygun fiyatlı olmamalıdır.

Raflara preslenmiş bloklar yerleştirilir, yüzeylerinde birkaç delik açılır. Nemin bu kadar çabuk buharlaşmasını önlemek için çuval bezi, film, kağıtla örtün. Miselyum yüzeyde görünene kadar beklemek gerekir. Bundan sonra, bloklara kapak toprağı serpilir, artık havalandırılmaz. Sadece püskürterek nemlendirin ve meyve gövdeleri görünene kadar yaklaşık 2,5 ay bekleyin. Bundan sonra hasat yapmak mümkün olacak.

En uygun koşulları sürdürürseniz, her tondan 200 kg'a kadar mantar elde edersiniz (blokların geri dönüşünün% 20'si).

Bodrumlarda mantar yetiştiriciliğiyle ilgili olası sorunlar

Mantar üretimindeki zorluklar, yetiştirme koşullarına uyulmaması nedeniyle acemi mantar yetiştiricileri arasında daha sık ortaya çıkmaktadır.

Büyüyen sorunlar:

1. Miselyumun zayıf bir büyümesi veya hiç olmaması, çoğu zaman aşırı nem nedeniyle ve ayrıca bahar kuyruğu ile enfeksiyon durumunda ortaya çıkar. Durumu düzeltmek için, alt tabaka kirlenme açısından incelenir, nem azaltılır.
2. Diğer mantar türlerinin ortaya çıkışı. Bunun birkaç nedeni vardır: kalitesiz miselyumdan kompostun zayıf ön ısıl işlemine kadar. Tüm yabancı mantarlar çıkarılır.
3. Aşırı büyümüş mantar sapı. Genç petrollerde "şişmiş" bir gövde oluşursa, uzantıları vardır, kapak iyi gelişmez ve meyve gövdeleri düzensizdir. Bütün bunlar vertisillozlu mantar enfeksiyonunun belirtileridir.
4. Alt tabaka lekelenmesi. Düşük kaliteli bir substrat satın alırken, zayıf ısıl işlem, küften etkilenen miselyum aktif olarak büyümeye başlar. Aynı zamanda, alt tabaka üzerinde örümcek ağlarına benzer lekeler belirir. Farklı renklerde olabilirler: siyah, yeşilin tüm tonları, sarı.

Petrolleri çeşitli şekillerde yetiştirebilirsiniz. Her teknolojinin bir takım artıları ve eksileri vardır. Bu nedenle, bu tür mantarların yetiştirilmesine başlamadan önce, mantar üretiminin koşullarını ve yeteneklerini, gerekli hacimlerini ve hedeflerini dikkate alarak kişisel olarak sizin için en uygun yöntemi seçmelisiniz.

Bodrumda büyüyen mantar - video