Щастие билка кориандър в цялото му разнообразие
Двулицевият кантарион впечатлява със своите ароматни зелени и пикантен вкус на дребни зърна. Често го наричат билката на щастието кориандър. Растението с право е спечелило такова звучно заглавие поради уникалните си лечебни свойства, както и невероятно разнообразие от сортове. След като сте срещнали всеки от тях, можете да се влюбите поне в един. Хората го познават с имена като легло, каляндра и кишнети.
Подправката е връхната точка на кавказката кухня. Използва се в комбинация с месо (при приготвянето на кебап) или риба. Но зеленчуковите ястия придобиват съвсем нов облик със специфичния вкус на подправката.
Щастие билка кориандър - нов облик
Можете да наблюдавате снежнобял цъфтеж на културата под формата на каша от юли до август. С неприятния си аромат тревистото растение привлича рояк насекоми. В крайна сметка всичко в него - листа, клони и плодове - излъчва остра воня. Въпреки това, веднага след като зърната узреят, те придобиват невероятна пикантна миризма.
Много хора вярват, че няма разлика кой сорт билка от кориандър да се отглежда в тяхната селска къща. Има обаче няколко от най-популярните сортове, на които е трудно да се устои. Те включват:
- "Венера". Култура за ранно узряване с компактна височина (70-80 см). Най-често се използва за приготвяне на салати, както и за приготвяне на сухи билки.
- „Пикник“. От поникването до консумацията минават 35 дни. Къдравите храсти с големи издълбани листа се простират до само 40 см. Производителност - 3 кг / м².
- Бородински. Първата партида зеленина се отрязва само 40-45 дни след поникването. В същото време от 1 м² се събират до 2,5 кг кориандър.
Специфичният аромат на плодовете наподобява миризмата, която издават дървениците. Може би това обяснява произхода на името на семената. От гръцкия език думата "koris" се превежда като бъг.
Въпреки такива нелепи характеристики, подправката е много полезна и най-важното - необходима в домакинството. Придава на ястията специален аромат и вкус. С негова помощ се лекуват заболявания на черния дроб и панкреаса.
Отглеждащи функции
Семената покълват при 6-8 ° С. Следователно културата може да бъде засадена в градината в началото на пролетта. Младите екземпляри могат лесно да издържат до -7 ° C. Независимо от това, за пълното развитие на разсад се изискват топли условия - 20-25 ° C. Нуждата от влага в почвата в кориандъра се увеличава всеки ден и достига максимум по време на цъфтежа.
Вегетационният период на тревата е много кратък - до 45-50 дни. Поради това разсадът се полива редовно. Ако подправката страда от недостиг на влага, както и от осветление, тя веднага започва да пониква цъфтящи стъбла.
Билката на щастието, кориандърът, се нуждае от плодородна почва. Неговите предшественици в градината трябва да бъдат бобови растения, краставици, картофи и зеле... Семената се засаждат в жлебове на разстояние 40 см, като се опитват да се задълбочат до 2-3 см. Ако посеете кориандър във влажна почва, тогава разсадът ще се появи след 2-3 седмици.