Най-вкусният есенен зеленчук - тиква, сладко с лимон и портокал

Можете ли да ми кажете рецепта, в която има тиква, конфитюр с лимон и портокал, изглежда, ако не се лъжа. Наскоро бяхме на гости при приятели, където ни сервираха сладко от тиква за чай, много вкусно. Струваше ми се, че в него има цитрусови плодове, но забравих да попитам. Как да го направя?

Така че есента дойде при нас, а с нея и времето за зимни приготовления, особено сладки десерти. Сладко от ябълки, череши или кайсии вече е класика, но правили ли сте го някога от зеленчук като тиква - конфитюр от лимон и портокал? Съгласете се, че сега истинските есенни цветове проблясваха пред очите на мнозинството. Оранжево-лимонено-жълто, с кехлибарен блясък ... Такова сладко от тиква е не само красиво, но и много вкусно. Сладък, но в същото време с оригинален цитрусов вкус и дори ароматен. Да готвим?

За сладко, независимо от рецептата, винаги използвайте узряла, сладка и богата тиква. Тогава ще бъде вкусно и красиво на цвят. И благодарение на киселината, съдържаща се в лимона и портокала, сладкото се съхранява добре и дълго време. Така че можете спокойно да го приготвите за зимата.

Тиква - конфитюр с резенчета лимон и портокал в сироп

Ако обичате десерти с цели хапки в разтегателен сладък сироп, то тази рецепта е за вас. Сладкото се оказва красиво: златните тиквени филийки се смесват с цитрусови филийки в карамелен сироп. Добре е да се сервира с палачинки или палачинки. И има какво да смачка, а има и много, за да намокри палачинката ...

Готвенето ще отнеме около три часа на сила, това е заедно с пилинг-нарязването на тиква и плодове, така че нека продължим:

1. Обелете тиквата и вътрешните влакна със семена. Трябват ни не повече от 1 кг, така че ако плодовете ви са големи, отрежете ги. Между другото, слънчогледови семки не ги изхвърляйте - те могат да бъдат изсушени и пържени в тиган. Ще бъде много вкусно и здравословно (суровите са още по-здравословни, макар и не толкова вкусни). Нарежете тиквата на малки клинове, формата не е важна, но те не трябва да са много дебели.
2. Залейте един голям лимон с вряща вода, нарежете го на пръстени или полупръстени. Изберете семена.
3. Направете същото с 0,5 портокала.
4. Изсипете 1 супена лъжица в тенджера. вода, добавете 1 кг захар и я оставете да се разтвори напълно на слаб огън.
5. Сега поставете цитрусовата тиква в сиропа и оставете да къкри 1 час, като разбърквате от време на време.

Охладеното сладко е готово за консумация. Ако искате да го направите в резерв - в гореща форма веднага от тигана, сложете го в буркани и го затворете плътно.

Плътно сладко от тиква с лимон и портокал в собствения му сок

Този десерт ще отнеме повече време за приготвяне, но ще си заслужава. Сладкото ще бъде почти еднородно, особено ако съставките са нарязани на ситно.

Ще имаш нужда:

• 2 парчета лимон и портокал;
• 1200 г захар;
• 2 кг тиква.

Както винаги, обелете и нарежете тиквата, но в този случай е по-добре да нарежете на малки кубчета. Нарежете на кубчета и цитрусовите плодове, заедно с цедката, като извадите само семената. Сега покрийте всичко със захар и го оставете за една нощ, за да изпъкне сокът. На сутринта сложете на котлона и варете до желаната плътност. Всичко, плътно сладко или дори сладко е готово, можете да го навиете на руло или просто да го затворите с найлонов капак. В последния случай съхранявайте бурканите в хладилника.

Сладко от тиква, портокал, лимон и джинджифил