Разберете защо фейхоа е полезен за вас и забравете за проблемите с щитовидната жлеза
Екзотичните плодове с необичаен външен вид съдържат „лъвския дял“ йод, както и много витамини и минерали. Ето защо всеки ще иска да знае как фейхоа е полезен за организма. Освен това трябва да разберете как да консумирате зрънцето, за да извлечете максимума от този продукт. Така че тази екзотика има няколко тайни.
Първо запознанство с фейхоа
Въпреки своята непретенциозност, плодовете поразиха португалците със специален вкус, който комбинира вкусове:
- киви;
- ананас;
- ягоди;
- ягоди.
Сочната пулпа с много семена ме изненада със своя несравним свеж аромат. Прозрачната желеобразна консистенция на лек кремав цвят е причинила приятни усещания в Senor Feijo. Така тропическите плодове дойдоха в Европа от далечна Бразилия и след това се разпространиха по други континенти.
Но как се яде плодът фейхоа? Тази процедура е достатъчно проста. Плодът се разрязва наполовина и пулпата се избира с помощта на лъжичка чаша / кафе. Някои изхвърлят кората. Други го използват медицински, като например при разстройства на изпражненията.
Диетолозите препоръчват да се яде зрънцето с кората, тъй като е богатои:
- антиоксиданти;
- катехини;
- ензими;
- феноли.
Тъй като растението е член на семейство Миртови, както листата, така и кората съдържат висок процент етерични масла. В тази връзка изсушените части от културата се добавят към чай или освежаваща напитка като ароматизиращо средство. Разбирайки какво е фейхоа и как се яде, няма да е излишно да включите екзотика в ежедневната си диета. Но първо трябва да разгледате по-отблизо някои от свойствата на съдържащите се в него компоненти, както и да разберете съществуващите противопоказания за употребата на тропически плод.
Поради високото съдържание на семена, плодът фейхоа се нарича зрънце.
Какво е полезно фейхоа ще покаже неговия състав
Преди всичко трябва да се отбележи, че екзотиката е неизчерпаем източник на витамини от група В, аскорбинова и фолиева киселини, както и витамини Е, К, Н и А. Редица органични киселини, съдържащи се в зрънцето, играят специална роля в електролитни процеси на тялото. Минерали като калций, магнезий, калий, желязо, манган, фосфор и мед са предимно под формата на соли.
Съдържанието на пектини в зрънцето е до 2,5%, което е 40% от дневната нужда. Тези полизахариди понижават кръвната захар, холестерола и понижават кръвното налягане.
Независимо от това, определящият фактор за това за какво е полезен плодът от фейхоа е йодът, включен в него. Според различни оценки 100 g от продукта съдържат 35 до 70 mcg от ценния макроелемент (18,7% от дневната стойност). Тук той е представен в лесно смилаема форма, така че щитовидната жлеза успешно използва съединението за синтезиране на хормони.
Сега можем да кажем с увереност, че фейхоа лекува:
- хипотония;
- умствена изостаналост при деца;
- ендемична гуша с хипотиреоидизъм (патология на щитовидната жлеза);
- нодуларна хиперплазия;
- дифузна еутиреоидна гуша.
Съдържанието на калории във фейхоа е от порядъка на 50-61 ккал на 100 г. В това отношение не се притеснявайте, че при редовно използване на плодовете можете да напълнеете.
Всички симптоми на забавяне на метаболитния процес в организма са добра причина да използвате плода във вашата диета. Особено екзотично е от значение за жителите на района с явен йоден дефицит. Зрънцето се използва както за лечебни, така и за профилактични цели. Въпреки това се препоръчва да се използва като допълнение към лекарствената терапия.
Бонус плюс
По-нататъшното разглеждане на състава на плодовете ще помогне да се определи как фейхоа също е полезен. Съдържа много фибри, което подобрява качеството на храносмилателния процес. В същото време несмилаемите компоненти допринасят за елиминирането на вредните вещества от червата. В резултат на това холестеролът не се отлага по стените на кръвоносните съдове.
Плюс диетични фибри:
- нормализират метаболитните процеси;
- по-ниски нива на кръвната захар;
- стимулират имунната система;
- подобряват състоянието на кожата и косата.
Зрънцето съдържа ненаситени мастни киселини - омега-3 и 6. Масовата част на всяка от тях в 100 g продукти е 0,04-0,15 g, тоест около 2% от дневната стойност.
Полезните свойства на плодовете зависят от това, което учените са намерили за полезно във фейхоа.
Оказва се, че плодовете съдържат (на 100 g):
- витамин С - 32,9 mg;
- силиций (Si): 13-22 mg;
- калий - 172 mg (6,9% от дневната стойност).
Следователно тропическите плодове могат да се конкурират с лимона в количеството аскорбинова киселина. Лидерът сред минералите, разбира се, е силиций. Ползите от този макронутриент за човешкото тяло са безценни. Съставните съединения участват активно в метаболитния процес.
В по-голяма степен Si се натрупва в съединителните тъкани:
- кости / стави;
- аорта;
- кожа;
- трахея.
100 g продукт съдържа 27 mg растителни стерини (50% DV). Фитостеролите помагат за премахване на лошия холестерол от кръвта и намаляват риска от развитие на ракови клетки.
Si е открит и в черния дроб, белите дробове, бъбреците и далака. По този начин, заболяванията на изброените по-горе органи се лекуват с фейхоа, но само като допълнение към лекарствената терапия. Трябва да се има предвид, че дефицитът на силиций най-често засяга възрастните хора, както и пациентите с рак. Освен всичко друго, химичният компонент подобрява състоянието на кожата, косата и ноктите. Можете обаче да усетите всички полезни свойства на екзотично зрънце само ако консумирате плодовете непрекъснато. И тук има клопки.
Калият подпомага функционирането на всички клетки в тялото и нормализира функционирането на магнезия. Тези 2 компонента укрепват стените на кръвоносните съдове и също така подпомагат дейността на сърдечния мускул.
Противопоказания
Умереността е от съществено значение за всички храни. Фейхоа не е изключение. В риск са хората, страдащи от хипертиреоидизъм (излишък на йод в организма), както и диабет. Пациентите с автоимунни заболявания и затлъстяване остават под въпрос.
Другите противопоказания за плодовете на фейхоа включват:
- предразположение към алергии;
- индивидуална непоносимост към съставните компоненти на плода;
- жени, които кърмят;
- деца под 1 година.
Дневната норма на плодовете, според някои експерти, не трябва да надвишава 200-300 g (5 бр.). В този случай винаги трябва да обръщате специално внимание на вашето благосъстояние, като слушате тялото си. Най-добрият вариант би бил да се консултирате с лекар, който знае спецификата на употребата на храна в медицината. Забранено е комбинирането на тропически плод с мляко, тъй като такъв тандем причинява лошо храносмилане. Отравяне се наблюдава при ядене на неузрели плодове.
Прекомерната консумация на плодове от фейхоа причинява жажда, тахикардия, възбуда на нервната система и повишаване на телесната температура.
Как да изберем правилния фейхоа?
Необходимо е да се разбере, че плодовете узряват към края на есента. За по-добра транспортируемост продуктът се транспортира незрял. Плодовете узряват в стайни условия в продължение на няколко дни.
При избора винаги се обръща внимание на характеристиките на пулпата, които трябва да бъдат:
- прозрачен кремав нюанс;
- консистенция, подобна на желе;
- с богат приятен аромат.
Зрелите плодове от фейхоа се съхраняват 2 седмици. За да направите това обаче, трябва да го приберете в хладилника.
В участъка плодът има кремаво бяла плът близо до кората и почти прозрачен в централната част. Ако няма нарязан екземпляр, зрелостта се проверява чрез просто натискане на зрънцето. Умерената мекота и наситеният тъмнозелен тон на кожата ще показват зрялост. Твърде черната кожа (тъмни петна, ивици по повърхността) или кафяв център е признак на гниене на плодове. Бялата плът с твърда структура показва, че екзотиката все още е зелена.
Плодът може да узрее и у дома при температура 23-25˚ в добре проветриво помещение.
Експериментално е доказано, че химичният състав на плодовете зависи от условията на съхранение. Поради нерегламентирани атмосферни условия концентрацията на витамин С в плодовете намалява. И все пак това по никакъв начин не засяга доколко фейхоа е полезна за човешкото тяло.