Готвене на вкусно сладко от кайсии със семена
Има много начини да направите това сладко лакомство. Ако смятате, че сладкото от кайсии със семена се прави от цели плодове, значи грешите. Първо трябва да обработите плодовете, след това да извадите сърцевината и да извлечете ядките от нея. Именно тези кости придават на плодовите десерти уникален вкус. Може да ви хареса по-изискано лакомство, приготвено с няколко вида плодове. След това ще ви разкажем подробно как да приготвим сладко от кайсии от пресни плодове.
Сладко от кайсии, костилки и бадеми
Съставки за четири половин литрови кутии:
- кайсии - 1200 грама;
- бадеми - четири супени лъжици;
- лимонов сок - супена лъжица;
- захар - 800 грама.
Винаги можете да замените орехите с бадеми.
Така че нека се подготвим сладко от кайсии с кости. Първо измийте плодовете, нарежете всеки на четири и оставете семената настрана. Поставете филийките в дълбока тенджера, добавете захар и лимонов сок върху тях. Разбъркайте храната и оставете на хладно място за една нощ.
Разделете костите наполовина и извадете ядките. Обелете бадемите и изсушете във фурната.
На сутринта сложете тенджера с плодове на силен огън и варете десерта, докато захарта се разтвори напълно. След това намалете котлона и варете кайсиите около час, като не забравяте да разбъркате. Когато изтече точното време, ще забележите, че сиропът е станал доста плътен. Изключете котлона, охладете сладкото и отново запалете огъня. Поставете семена и ядки в тенджера, разбъркайте десерта. Варете плодовете още пет минути.
Стерилизирайте консервите над пара. За целта кипнете вода, поставете решетка върху тигана и поставете стъклени съдове върху нея. Сложете сладкото от кайсии в буркани и кости, затворете ги с капаците и веднага ги обърнете с главата надолу. Покрийте заготовките с топло одеяло и не ги докосвайте за следващия ден. Когато конфитюрът се охлади, можете да го преместите в килера или избата си.
Сладкото от сладки плодове с ядки се оказва доста дебело и има ярък, красив цвят. Предложете го на гостите си на чаша чай или го използвайте за приготвяне на домашни сладкиши.
Видео рецепта за сладко от цели кайсии
Сладко от кайсии и череши
Ароматният десерт с лека киселинност ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Този път ще направим сладко от кайсии с ядки и черешова слива. Сигурни сме, че ще оцените тази оригинална рецепта и не забравяйте да я повторите във вашата кухня.
Ако имате късмета да съберете богата плодова реколта, тогава не забравяйте да използвате нашата рецепта. За да приготвите красиво и вкусно лакомство, ще ви трябват следните съставки:
- пресни кайсии - един килограм;
- черешова слива - 500 грама;
- захар - един и половина килограма.
Измийте добре плодовете, разделете всяка на две половини и отстранете семената. Вземете голяма тенджера, поставете парченцата кайсия на дъното и поръсете със захар. Поставете черешовата слива отгоре и върху нея поръсете останалата захар. Оставете парчетата такива, каквито са, за няколко часа, за да омекнат и да пуснат достатъчно сок.Ако използвате неузрели плодове, времето ще трябва да се увеличи.
Ямките на кайсията трябва да се разделят и да се отстрани сърцевината.
Не забравяйте да опитате зърната, които планирате да използвате за вашия десерт.
Ако те са горчиви, тогава ще трябва да се откажете от тази идея. Ако въпреки това решите да го направите по свой собствен начин, тогава бъдете готови за факта, че готовото сладко от кайсии и семена ще има неприятен послевкус.
Поставете тенджерата с плодове върху огъня и разбъркайте. Когато захарта се разтвори напълно в сока (това ще се случи около 15 минути след кипене), добавете обелените ядки. Извадете съдовете за готвене от печката и охладете съдържанието.
Колко сладко от кайсии се готви на втория етап? Препоръчваме да върнете тигана с бъдещия десерт на огъня и да го готвите още десет минути. Стерилизирайте бурканите по всеки удобен начин и обработете капаците. Изсипете горещата сладка маса в приготвеното ястие и навийте на руло.
Готовият десерт може да се сервира с горещ чай и пресен бял хляб. Също така прави чудесен пълнеж за домашно приготвени кифлички или пухчета.
Ще се радваме, ако харесате сладко сладко от кайсии. Рецептите за зимата, както може би сте забелязали, не са особено сложни. Следователно можете лесно да ги приложите, ако внимателно прочетете нашите препоръки.