Вкусно и здравословно - приготвяне на сладко от калина за зимата

Как да си направим сладко от калина за зимата, така че да получите не само вкусен десерт, но и лекарство? Мога ли да го смила със захар, като малини? Когато настъпи студът, храня цялото си семейство със сладко от малини, за да предотвратя настинки. И знаете ли, ние рядко се разболяваме, може би просто сладкото спасява. Сега реших да направя лечебно сладко от калина, прочетох, че е дори по-здравословно от малините.

Не напразно казват, че ако птици или червеи са опитвали плодове или плодове, тогава хората могат да ги ядат. Такъв е случаят с калината - птиците просто поглъщат храстите й чисти през есента. И ние приготвяме много вкусно и здравословно сладко от калина за зимата. Неговите алени горчиви плодове съдържат цял ​​склад от витамини. Следователно, такъв десерт ще има огромен полза тялото през зимата, защото повишава имунитета. Той също така помага в борбата с настинките, премахва токсините, понижава кръвното налягане и е полезен при стомашни заболявания. Сладкото от калина също ще бъде оценено от гастрономите - има красив цвят, деликатна текстура и оригинален вкус.

Събирането на калина за заготовки е най-доброто след първата слана. Тогава характерната горчивина изчезва в него и плодовете стават сладки. Ако имате възможност да се запасите с тях едва през септември, поставете калината във фризера и тя ще стане сладка.

Суровото сладко от калина е източник на витамини и най-доброто средство за профилактика на настинки

Десертът, който се приготвя без термична обработка, запазва всички полезни вещества, които са в пресните плодове. Всъщност суровото сладко е същите пресни плодове, просто "консервирани" в захар. Приготвянето на сурово сладко е толкова лесно, колкото черупките с круши. Подредете и измийте плодовете, покрийте ги със захар в съотношение 1: 1 и смелете добре с картофено пюре. Това е цялата тайна на лечебния десерт. Поставете готовото сладко в стерилизирани буркани, можете да го затворите с обикновени пластмасови капаци. И за да се съхранява през цялата зима и да не ферментира, дръжте бурканите в хладилника.

Много хора не харесват факта, че натрошената калина съдържа кости, които пречат да се насладят на вкуса й, но този проблем може да бъде решен. Достатъчно е просто да разтриете плодовете през сито или да ги изцедите в платнена торба или няколко слоя марля.

Сладко от калина за зимата с чай "Пятиминутка"

Друга рецепта за здравословен десерт предвижда термична обработка, но минимална. Поради факта, че детайлът се вари за не повече от 5 минути на няколко прохода, в него остават повече витамини.

За да направите сладкото:

• подгответе плодовете, сортирайте и ги изплакнете;
• сварете захарен сироп от 1 кг захар и 350 мл вода;
• изсипете плодове в сиропа, варете ги 5 минути;
• оставете детайла леко да се охлади;
• отново заври;
• подредете в буркани и навийте на руло.

Също така е по-добре да съхранявате такова сладко в хладилник или в избата.

Сурова калина и конфитюр от лимон