Bánh quy đậu phộng - một món trà thịnh soạn và hơn thế nữa
Nếu bạn không bị dị ứng với đậu phộng, hãy nhớ nướng bánh quy đậu phộng. Nhân bánh tinh tế, hơi giòn và tan ngay trong miệng, sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ buổi chiều. Cả người lớn và trẻ em đều sẽ thích những chiếc bánh quy này. Ngoài việc loay hoay với các loại hạt, nó còn nấu đủ nhanh và không cần nhiều sản phẩm.
Thành phần
- đậu phộng (sống) - 220 g;
- bơ - 170 g;
- trứng;
- bột mì - 300 g;
- đường - 150 g;
- muối - trên mũi dao;
- ¼ h. L. Nước ngọt;
- 0,5 muỗng cà phê bột nở.
Từ số lượng sản phẩm được chỉ định, bạn sẽ nhận được khoảng ba chục bánh quy nhỏ.
Cookie đậu phộng - từng bước
Bước đầu tiên là sơ chế đậu phộng: bạn cho đậu phộng vào xào từ 5-7 phút, đảo liên tục. Sau đó dùng tay chà xát để làm bong lớp vỏ trấu. Kết quả là bạn sẽ mất khoảng 30 g. Bây giờ bạn hãy xay các loại hạt trong máy xay sinh tố.
Những đứa trẻ rất thích khi bắt gặp những miếng đậu phộng trong chiếc bánh quy, vì vậy không cần phải đem chúng ra trạng thái bột. Nhưng nếu bạn muốn nó được đồng nhất, hãy băm nhuyễn.
Bây giờ bạn có thể bắt đầu làm cookie:
- Đánh bơ và đường bằng máy trộn. Nếu không có bộ phận này, bạn có thể chỉ cần xoa bằng tay. Điều chính là dầu mềm.
- Cho trứng vào trong khi tiếp tục đánh hoặc khuấy.
- Thêm đậu phộng băm nhỏ, trộn đều.
- Cuối cùng, cho bột mì đã trộn với bột nở, muối và muối nở.
- Nhào bột mềm và chia thành từng viên. Để làm cho bánh quy nhanh chín, tốt hơn nên tạo thành những viên nhỏ, khoảng như Quả óc chó.
- Đặt các miếng bánh lên khay nướng có phủ giấy da nướng. Dùng thìa hoặc thủy tinh ấn nhẹ xuống để làm phẳng chúng và làm cho chúng trông giống như một chiếc bánh kếp.
Bạn chỉ cần đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 °. Cookie sẽ sẵn sàng chỉ sau 15 phút. Tập trung vào các cạnh - chúng nên được làm nâu. Khi đó, những chiếc bánh quy ở rìa sẽ giòn, nhưng phần giữa vẫn mềm. Đừng đợi toàn bộ bánh kếp đông cứng trong lò - điều này sẽ làm cháy bánh. Khi bạn lấy tờ giấy nướng ra, phần giữa sẽ vẫn mềm - đó là cách nên làm. Khi nó nguội đi, bánh quy sẽ hoàn toàn cứng lại.