Mộc qua Nhật Bản có ích và có hại như thế nào đối với sức khỏe con người
Mộc qua Nhật Bản được nhiều người làm vườn biết đến như một loại cây bụi trang trí, rải rác với những chùm hoa màu đỏ hồng đẹp hiếm có vào mùa xuân. Nhưng không phải ai cũng biết quả mộc qua Nhật Bản mang lại những lợi ích và tác hại gì. Trong khi đó, thu hoạch và tiêu thụ mộc qua đúng cách, bạn có thể thoát khỏi nhiều bệnh tật và giữ được sức khỏe dồi dào. Hãy cùng tìm hiểu thêm về cô ấy.
Đọc thêm bài viết: công thức mứt mộc qua!
Thông tin chung về mộc qua Nhật Bản
Ngoài quả mộc qua, lá của nó được thu hái và phơi khô cũng được sử dụng trong y học dân gian.
Các đặc tính có lợi của mộc qua là gì
Quả Chaenomeles rất giàu vitamin và các hợp chất hữu cơ có lợi khác. Quả chín chứa khoảng 12% đường, trong đó có fructose, glucose và sucrose. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều axit hữu cơ có lợi cho sức khỏe. Trong số đó:
- táo,
- rượu,
- ascorbic,
- fumaric,
- Chanh,
- chlorogenic.
Các hợp chất này bình thường hóa sự cân bằng axit-bazơ, tham gia vào quá trình chuyển hóa carbohydrate và chất béo, ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh lý thần kinh và cơ cũng như các bệnh nghiêm trọng như Alzheimer và Parkinson.
Tại sao mộc qua lại hữu ích - hàm lượng axit ascorbic cao. Vì vậy, nó thường được gọi là chanh bắc. Axit này tạo cho quả chín có vị chua đậm.
Ngoài vitamin C, quả mộc qua còn chứa caroten, vitamin E, PP, B1, B2, B6. Trong số các nguyên tố vi lượng được tìm thấy trong chúng:
- bàn là,
- đồng,
- mangan,
- boron,
- coban và những thứ khác.
Ngoài ra trong quả mộc qua còn tìm thấy các chất hữu ích như anthocyanin, tannin, flavonoid và axit béo. Tất cả các hợp chất được liệt kê của mộc qua Nhật Bản đều có những đặc tính có lợi và chống chỉ định riêng. Khi ăn hoa quả phải cân nhắc.
Trái cây Mộc qua Nhật Bản có tác dụng chống viêm, bổ huyết và lợi tiểu cho cơ thể. Thường xuyên tiêu thụ chúng trong thực phẩm có thể tăng khả năng miễn dịch và giảm đáng kể tính nhạy cảm của cơ thể đối với các bệnh cảm cúm thông thường.
Mộc qua còn có ích gì cho cơ thể - đặc tính của nó bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh và cơ bắp, cải thiện quá trình trao đổi chất, làm sạch thành mạch máu khỏi các mảng cholesterol.
Hàm lượng cao của sắt và vitamin C có thể điều trị và ngăn ngừa hiệu quả bệnh thiếu máu và suy mòn. Quả mộc qua hoạt động như một chất cố định và chống nôn. Chúng cũng được biết đến với đặc tính cầm máu và chống oxy hóa. Mộc qua rất hữu ích như một loại thuốc lợi mật và lợi tiểu đối với các bệnh về túi mật và hệ tiết niệu.
Hạt mộc qua dưới dạng sắc nước được dùng phổ biến trong y học dân gian làm thuốc bổ tỳ, nhuận tràng nhẹ và giảm ho.
Cùi của quả có tác dụng loại bỏ chất lỏng dư thừa trong trường hợp phù nề kèm theo suy thận và tim. Tiêu thụ mộc qua thường xuyên có thể cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa.
Mộc qua Nhật Bản trong nấu ăn
Nhiều người không thích mộc qua vì vị chua rõ rệt của nó. Ngoài ra, quả của nó khá cứng. Ăn mộc qua như thế nào để tránh những nhược điểm này? Trái cây được bảo quản trong thời gian dài và trở nên mềm và thơm hơn vào mùa xuân. Chúng cũng được sử dụng dưới dạng compotes, thạch, mứt... Sau khi thêm đường và nấu, trái cây trở nên mềm hơn và không bị chua. Đun nóng ngắn trong quá trình nấu thực tế không phá hủy các chất dinh dưỡng có trong nó. Hàm lượng pectin cao cho phép bạn có được thạch và mứt cam có hương vị tuyệt vời mà không cần đun sôi lâu. Do hàm lượng axit cao nên phôi trữ được lâu.
Trái cây Chaenomeles được làm khô và sau đó được sử dụng làm compotes cùng với các loại trái cây khô khác.
Trong nấu ăn của Trung Á và Caucasus, các công thức nấu ăn thịt có thêm mộc qua rất phổ biến. Các món ăn có được độ ngon ngọt, mùi thơm khác thường và được tiêu hóa tốt hơn.
Việc sử dụng mộc qua Nhật Bản trong thẩm mỹ
Các chuyên gia thẩm mỹ đã biết rõ về các đặc tính có lợi của lá và hạt mộc qua. Chúng không gây hại cho sức khỏe, vì chúng chỉ được sử dụng bên ngoài. Chiết xuất từ lá có tác dụng dưỡng ẩm, chống viêm và làm mềm da. Lợi ích của nước sắc của lá và quả để điều trị tăng tiết bã nhờn, gàu và tăng gãy tóc. Các chế phẩm dựa trên chiết xuất chaenomeles được sử dụng cho da và tóc quá nhờn.
Nước sắc của hạt có tác dụng như một loại kem dưỡng da chống lại sự mệt mỏi và khó chịu ở mắt. Dùng tăm bông nhúng vào nước dùng để lau vùng da có vấn đề. Các chất dẫn xuất từ hạt được tìm thấy trong mặt nạ và kem dưỡng da.
Những trường hợp nào thì chống chỉ định sử dụng mộc qua
Bên cạnh những lợi ích rõ ràng, việc sử dụng mộc qua Nhật Bản có thể gây hại. Để tránh nó, bạn cần phải lưu ý các chống chỉ định. Do đó, một hàm lượng cao các chất sinh học hoạt tính có thể gây ra các phản ứng dị ứng. Do đó, không nên ăn nhiều trái cây cùng một lúc.
Ngoài ra chống chỉ định là táo bón, loét dạ dày, quá trình viêm ở ruột non và ruột già, xu hướng dị ứng, viêm màng phổi. Sau khi ăn trái cây, nên súc miệng ngay bằng nước có pha thêm baking soda để trung hòa tác dụng của axit ăn mòn men răng.
Trước khi ăn quả mộc qua, cần loại bỏ hạt cùng với vỏ hạt, vì chúng rất độc. Cũng cần lưu ý rằng lớp lông tơ phủ trên bề mặt quả có thể gây kích ứng thanh quản và dây thanh âm.
Cách pha chế và sử dụng cồn vodka
Để pha chế cồn mộc qua Nhật Bản vào rượu vodka, hãy lấy những quả chín và thơm nhất. Chúng rửa sạch, bỏ hạt và đập dập. Khối lượng thu được được cho vào một cái lọ và đổ vodka vào sao cho nó bao phủ hoàn toàn khối quả. Hỗn hợp thu được được đậy chặt bằng nắp và để ở nơi tối trong ba tuần. Sau đó cho đường vào bình và để thêm một tuần nữa, thỉnh thoảng lắc cho đường tan hết. Sau một tuần, lọc cồn và thêm một ít vanilin nếu muốn. Cồn được đóng chai. Tốt hơn là lưu trữ nó ở một nơi tối mát mẻ.
Đối với 500 g quả mộc qua, hãy lấy 800 ml rượu vodka và 150 g đường.
Như chúng ta có thể thấy, lợi ích của mộc qua Nhật Bản là không thể phủ nhận, và tác hại có thể có thể được giảm thiểu bằng cách sử dụng hợp lý.