Tại sao rau diếp băng lại hữu ích cho cơ thể con người
Tại sao rau diếp băng lại hữu ích, chống chỉ định và ứng dụng của nó đối với những người theo dõi sức khỏe của họ. Bề ngoài, nó tương tự như băp cải trăng và có một lượng rất lớn các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nó không chỉ được sử dụng trong nấu ăn như một món trang trí, trong món salad và bổ sung vitamin. Thành phần của nó đã thu hút các chuyên gia y tế và bác sĩ thẩm mỹ.
Thành phần hóa học và hàm lượng calo
Các phân tích hóa học cho thấy các thành phần sau của phức hợp vitamin:
- VÀ
- E;
- có một nhóm B (trừ B 12);
- beta caroten;
- vitamin C.
Rau diếp có chứa vitamin K (phylloquinone). Nó là một hợp chất hoạt động sinh học ổn định hoạt động của hầu hết các hệ thống và cơ quan của con người.
Các nguyên tố vi mô vĩ mô sau đây cũng được xác định, được chứa với số lượng lớn:
- can xi;
- natri;
- phốt pho;
- magiê;
- đồng;
- kali.
Và đã có một hàm lượng không đáng kể của mangan, kẽm, sắt và selen. Nhưng alkaloid lactucin đã được ứng dụng rộng rãi trong thẩm mỹ và y học. Giá trị năng lượng của lá có vị bùi, ngon ngọt và giòn như sau: protein - 0,9 g, chất béo - 0,14 g, carbohydrate - 1,77 g.
Nó rất hữu ích để sử dụng rau diếp băng cho những người bị thừa cân hoặc chỉ đơn giản là xem vóc dáng của họ do hàm lượng calo thấp, vì 100 g không chứa quá 14 Kcal.
Tại sao rau diếp băng lại hữu ích
Salad tảng băng tươi rất hữu ích:
- Tiêu thụ giúp chống lại chứng mất ngủ, giúp đối phó với các quá trình tiêu cực trong các tình huống căng thẳng và thoát khỏi trầm cảm.
- Ngăn chặn sự phát triển của cơn đau tim, đột quỵ, ảnh hưởng có lợi đến công việc của hệ thống tim mạch.
- Thành phần có lợi của rau diếp băng giúp chống lại lượng cholesterol dư thừa, do đó ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông, giãn tĩnh mạch và sự xuất hiện của xơ vữa động mạch.
- Chất xơ, là một phần của nó, bình thường hóa quá trình trao đổi chất, hệ tiêu hóa và chức năng của đường ruột.
- Khoáng chất tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ chống lại nhiễm trùng do vi rút và vi khuẩn khác nhau.
- Những lợi ích của rau diếp băng đã được chứng minh đối với học sinh và sinh viên, cũng như đối với cơ thể của những người có nghề nghiệp liên quan đến hoạt động trí óc.
- Các chất tạo nên thành phần và nước ép dựa trên lactarine được sử dụng để giảm đau.
- Các nhà khoa học khẳng định món salad này có khả năng chống ung thư bằng cách làm chậm lưu lượng máu đến các tế bào ung thư và thúc đẩy quá trình tự hủy hoại của chúng.
- Có thể cho mẹ cho con bú của mình? Rau diếp băng là một sản phẩm ít gây dị ứng. Các bác sĩ khuyên nên bổ sung nó vào thực đơn để tăng chất béo trong sữa mẹ.
- Dùng được cho phụ nữ có thai. Axit folic góp phần vào sự phát triển đầy đủ của thai nhi và sức khỏe của bà mẹ tương lai.
Ngoài các đặc tính được liệt kê, điều quan trọng cần lưu ý là lá diếp cá tươi có tác dụng khử mùi khó chịu do đau dạ dày hoặc răng bị tổn thương. Nó khử trùng khoang miệng và thậm chí điều trị viêm miệng.
Chống chỉ định
Mặc dù có rất nhiều đặc tính hữu ích của rau diếp, nó cũng có một số chống chỉ định.
Rất hiếm khi có những người quá mẫn cảm với một số thành phần, và đôi khi lá rau diếp xanh chỉ đơn giản là cơ thể không dung nạp được.
Các triệu chứng khó chịu có thể xảy ra dưới dạng:
- đau ở tụy và gan;
- đắng trong miệng.
Với những biểu hiện như vậy, cần giảm hoặc bỏ hẳn việc ăn rau xanh.
Xin lưu ý rằng chỉ nên bắt đầu đưa vào chế độ ăn uống của trẻ sơ sinh với các phần nhỏ trong tháng đầu tiên của cuộc đời và vào buổi sáng. Theo dõi tình trạng của nó.
Đối với những người ăn kiêng, hầu như không thể thay thế hoàn toàn nguồn dinh dưỡng tốt bằng món salad băng giá. Cơ thể cần nhiều chất dinh dưỡng và chất dinh dưỡng hơn.
Ứng dụng trong thẩm mỹ và thực hành y tế
Các thành phần của rau diếp băng hấp dẫn nhiều hơn chỉ là thuốc truyền thống. Mọi người càng tiêu thụ thường xuyên loại rau xanh tươi này (không lạm dụng), chúng càng mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Các biện pháp phòng ngừa cũng rất hữu ích.
Nước sắc của lá đã được học để điều trị các dấu hiệu đầu tiên của viêm bàng quang tại nhà, và hạt hấp cải thiện tiết sữa ở các bà mẹ cho con bú.
Tại nhà, nhiều người đã học cách làm các loại mặt nạ dưỡng cho da mặt, tóc và móng tay. Điều này giúp tăng độ đàn hồi và cải thiện tình trạng của làn da, ngăn ngừa sự xuất hiện của nếp nhăn. Nhựa cây được sử dụng để giảm hàm lượng chất béo.
Lựa chọn và lưu trữ chính xác
Thông thường trọng lượng của một đầu xà lách băng chín là 0,5 kg, khi nhìn vào phải cân xứng. Lá chất lượng tốt, mọng nước, màu xanh nhạt, không bị hư và không bị rụng.
Mụn đầu đen, sạm đen và lờ đờ chỉ có thể là dấu hiệu của sâu bệnh, do phun nhiều nitrat khác nhau, cũng như nếu rau không được bảo quản đúng cách.
Giờ đây, tại các cửa hàng, bạn có thể thấy lá rau diếp được đóng gói trong các túi đặc biệt giúp tạo điều kiện tối ưu cho cây xanh và giúp cây khỏi bị héo sớm.
Tại nhà, các bà nội trợ giỏi có thể tăng thời hạn sử dụng cho rau diếp băng và đưa ra một số lời khuyên đơn giản:
- Lá rửa sạch phải được lau khô hoàn toàn, loại bỏ vết tổn thương bằng tay, không dùng vật sắt (dao, kéo).
- Đặt trong hộp hoặc túi rộng rãi. Màng bám sẽ đóng vai trò như một cái nắp, trong đó bắt buộc phải tạo các lỗ để lấy oxy.
- Nếu giả định thời hạn sử dụng tối thiểu, thì chỉ cần đặt những lá bị giâm xuống, nhúm vài mm là đủ.
- Trong tủ lạnh, chỉ sử dụng các kệ dưới cho rau.
- Không thể lưu trữ mở.
Sự hiện diện của các loại thảo mộc tươi trên bàn là điều bắt buộc trong mỗi gia đình theo dõi sức khỏe. Với món salad băng giá, giàu đặc tính có giá trị cho cơ thể, bạn không chỉ có thể trang trí món ăn khi phục vụ. Nó được tìm thấy trong nhiều công thức món ăn nhẹ ít calo.