Đậu bắp có ích gì cho cơ thể con người
Nhiều người không biết đậu bắp có công dụng như thế nào. Trên thực tế, đây là một loại cây độc nhất vô nhị. Nó chứa một số lượng lớn các thuộc tính hữu ích. Khi áp dụng đúng cách, bạn sẽ dễ dàng đạt được kết quả mong muốn.
Đậu bắp: thành phần thực vật
Nhà máy được phân biệt bởi hoa bất thường và trái dài. Vỏ quả thay cho nụ được dùng trong nấu ăn.
Đậu bắp có vị như măng tây.
100 g đậu bắp chứa:
- 2 g chất đạm;
- 0,1 g chất béo;
- 3,8 g carbohydrate;
- hơn 90 g nước;
- khoảng 6 g tro.
Ngoài ra, trái cây rất giàu vitamin B6, K, C, A, rất quan trọng đối với cơ thể con người, ngoài ra còn có canxi, kali và sắt trong thành phần.
Đậu bắp hữu ích như thế nào?
Nhà máy có nhu cầu đáng kinh ngạc do hàm lượng chất xơ thô rất lớn. Nó là một phần thiết yếu của một chế độ ăn uống lành mạnh.
Đặc tính hữu ích của đậu bắp:
- Giảm lượng cholesterol trong máu. Kết quả của các nghiên cứu đã chứng minh rằng protein thực vật và omegas giúp loại bỏ sự trục trặc của quá trình trao đổi chất. Đậu bắp cũng là một thực phẩm tốt để giảm lượng đường trong máu.
- Phục hồi tiêu hóa. Các sợi thực phẩm, là một phần của thực vật, hấp thụ tất cả các chất gây ung thư, độc tố và loại bỏ chúng một cách tự nhiên. Ngoài ra, cây có thể ngăn ngừa táo bón và bình thường hóa công việc của đường tiêu hóa.
- Có lợi cho đứa trẻ trong thời kỳ mang thai. Do sự hiện diện của axit folic, ống thần kinh của thai nhi phát triển chính xác.
- Ngăn ngừa sự xuất hiện của khối u. Đậu bắp chứa một chất chống oxy hóa gọi là glutathione. Chính anh ấy là người giúp ngăn chặn sự đột biến tế bào. Thành phần này cũng không cho phép các chất gây ung thư ảnh hưởng đến cấu trúc tự nhiên của DNA.
- Cải thiện thị lực. Một lượng lớn vitamin A và các thành phần khác giúp trung hòa các gốc tự do. Việc bổ sung loại cây này vào chế độ ăn uống là một biện pháp phòng ngừa tốt cho bệnh thoái hóa điểm vàng võng mạc và đục thủy tinh thể.
- Kích hoạt sức sống. Do sự hiện diện của các thành phần như đồng, mangan, kali, sắt, canxi, sức sống và cơ bắp được tăng cường. Ngoài ra, cây giúp bình thường hóa hiệu lực bị suy yếu.
- Cải thiện công việc của hệ thống tim mạch. Các loại rau củ sấy khô và chiên có hàm lượng kali cao, rất cần thiết cho chức năng hoạt động của tim. Kali cũng giúp giữ lượng chất lỏng trong tầm kiểm soát và cân bằng tỷ lệ natri trong cơ thể. Ngoài ra, đậu bắp giúp giảm trương lực mạch máu, do đó phục hồi hoạt động của hệ tuần hoàn.
- Cải thiện cấu trúc tóc. Nước sắc đậu bắp làm bão hòa tóc với tất cả các nguyên tố vi lượng cần thiết. Ngoài ra, cây còn làm giảm kích ứng, mẩn đỏ trên da và giảm mụn trứng cá.
Đậu bắp nấu ăn
Đậu bắp được thêm vào xà lách trộn, đồ ăn nhẹ, nước sốt khác nhau. Ngoài ra, trái cây rất tốt để đông lạnh và sấy khô.
Đối với tiêu dùng, chỉ sử dụng buồng trứng non, không quá 5 ngày.
Đậu bắp rất hợp với các loại thịt khác nhau.Bạn cũng có thể thêm một loại rau vào pho mát, hải sản. Bạn nên sử dụng những quả có độ dài từ 5-10 cm, quả già thì cùi xơ và dai.
Có thể kiểm tra chất lượng của rau bằng cách uốn cong. Nó sẽ dễ bị vỡ. Những quả bị cong là không sử dụng được.
Họ nấu đậu bắp, như đậu măng tây... Trước khi hàn, bạn cần loại bỏ tất cả các sợi lông trên bề mặt. Sau đó rửa kỹ vỏ quả dưới vòi nước.
Đừng quên rằng trong quá trình sơ chế, hoa quả tiết ra rất nhiều chất nhờn. Đối với các món hầm và súp, đặc tính này của cây là một món quà trời cho. Nhưng nếu bạn thêm vỏ vào món salad, thì ban đầu bạn nên chiên chúng trong môi trường axit. Nước chanh hoặc nước ép cà chua là một lựa chọn tốt.
Vì hoa quả chín rất nhanh nên chúng nên được thêm vào món ăn sau cùng. Nếu không, chúng sẽ mất dạng.
Chỉ để rau tươi ở nơi lạnh và không quá 3 ngày. Đây có thể là tủ lạnh hoặc tầng hầm. Đậu bắp cũng hoàn toàn giữ được những phẩm chất hữu ích của nó khi đông lạnh. Để làm điều này, bạn chỉ cần rửa sạch rau và thấm khô bằng khăn giấy. Sau đó cho vào hộp nhựa hoặc túi chuyên dụng và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Ở trạng thái này, vỏ quả có thể được giữ trong vài tháng.
Các loại trái cây cũng được sấy khô. Chỉ làm điều này trong một khu vực tối, thông gió tốt. Trước khi trải vỏ lên khay nướng, hãy cắt nhuyễn. Bạn cũng có thể sấy khô toàn bộ rau củ nhưng trong trường hợp này tốt nhất là bạn nên sử dụng máy sấy điện. Giữ các khoảng trống như vậy trong hộp thủy tinh. Túi vải cũng hoạt động tốt. Tốt nhất không nên sử dụng khay nhựa, túi ni lông.
Đậu bắp: chống chỉ định sử dụng
Hầu như tất cả mọi người đều có thể ăn một loại rau. Điều chính là không lạm dụng các quả của đậu bắp. Ăn quá nhiều có thể dẫn đến đau bụng và nôn mửa. Do đó, liều tối đa hàng ngày nên từ 300 đến 400 g.
Trong thời kỳ mang thai, trước khi dùng đậu bắp, phải loại bỏ hết lông một cách cẩn thận. Chúng có thể gây ra phản ứng dị ứng.
Ngoài ra, không sử dụng đậu bắp làm thực phẩm cho những người có cơ địa không dung nạp. Điều này áp dụng cho cả trẻ em và người lớn.
Đậu bắp không chỉ ngon mà còn là một loại rau tốt cho sức khỏe. Trái cây được chuẩn bị đúng cách sẽ trở thành một vật trang trí thực sự cho cả bàn ăn tối và lễ hội.