Tại sao dâu tây lại hữu ích và tính năng sử dụng của nó
Tính hữu ích của dâu tây được xác định bởi thành phần phong phú của nó. Loại quả mọng này đã lan rộng ở châu Âu từ thế kỷ 18. Theo thời gian, các nhà lai tạo đã tìm cách lai tạo ra nhiều giống dâu tây - giống dâu tây.
Có gì trong đấy
Thành phần của dâu tây chứa nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng, hàm lượng calo thấp - chỉ 30 kcal trên 100 g, hơn ¾ khối lượng sản phẩm là nước. Phần còn lại của khối lượng là các chất dinh dưỡng có ích cho cơ thể: vitamin, axit hữu cơ, các nguyên tố vi lượng.
Vitamin C
Vitamin này có tác dụng nhiều mặt đối với cơ thể:
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- mang lại tác dụng chống viêm;
- giúp bình thường hóa công việc của mạch máu và cơ tim.
Vitamin E
200 g quả mọng vitamin E chứa 1,6 mg.
Nó mang lại cho dâu tây những đặc tính có lợi sau:
- cải thiện tình trạng cơ bắp;
- tăng tốc các quá trình tái sinh;
- tác dụng chống lão hóa;
- cải thiện công việc của tim.
Vitamin B
Vitamin B cải thiện tâm trạng. Chúng cũng có tác dụng hữu ích đối với cơ quan sinh dục nữ và nội tiết tố.
Các yếu tố theo dõi
Phốt pho trong dâu tây tham gia vào quá trình trao đổi chất gian bào và giúp xương chắc khỏe. Magie, natri và kali cải thiện chức năng tim, tác động tích cực đến hệ thần kinh và cơ bắp. Hoạt động cùng nhau, chúng có liên quan đến việc duy trì sự cân bằng nước-muối của cơ thể.
Công dụng của sắt trong dâu tây là gì? Nguyên tố vi lượng này làm tăng mức độ hemoglobin, kích thích hệ thống tạo máu.
Canxi là một nguyên tố vi lượng rất quan trọng, nó tham gia vào các quá trình quan trọng như:
- cải thiện tình trạng của xương và răng;
- tăng cường hệ thống thần kinh;
- bình thường hóa đông máu;
- cải thiện tình trạng cơ bắp.
Hiệu quả của các nguyên tố vi lượng tăng lên do tác dụng của phức hợp với vitamin. Đồng thời, các vitamin tự hấp thu tốt hơn.
Axit
Axit oxalic là một nguồn bổ sung năng lượng cho cơ thể, tham gia vào quá trình bình thường hóa của ruột.
Axit salicylic có những tác dụng sau:
- tham gia vào quá trình làm loãng máu;
- giảm nhiệt;
- kích thích sản xuất mồ hôi.
Tại sao dâu tây lại hữu ích
Trong y học dân gian, công dụng của dâu tây đối với cơ thể con người không chỉ giới hạn ở quả dâu, rễ và lá của cây cũng được sử dụng.
Ăn các loại quả mọng với lượng vừa phải có thể cải thiện sự thèm ăn và hạnh phúc, giúp chữa các bệnh như:
- thiếu máu;
- bệnh Gout;
- xơ vữa động mạch;
- sỏi trong túi mật;
- lạnh;
- viêm miệng;
- viêm amiđan;
- bệnh chuyển hóa.
Lạnh
Để súc miệng khi bị viêm amidan, viêm họng và các bệnh lý khác, có thể dùng nước sắc từ quả bồ kết tươi. Dâu tây trị cảm lạnh uống ½ ly trước bữa ăn.
Để chuẩn bị một hỗn hợp thuốc, bạn phải:
- Rửa sạch và cắt nhỏ quả dâu.
- Đo ra 2 muỗng canh. l.
- Đun sôi 1 ly nước.
- Đổ quả dâu xay nhuyễn.
- Cho hỗn hợp vào phích.
- Ủ trong nửa giờ.
Lợi ích của dâu tây cao hơn khi được tiêu thụ cùng với quả tươi. Đối với các mục đích điều trị và dự phòng, như một phần của bộ các biện pháp, nước ép từ quả mọng, dịch truyền, biên soạn, mứt.
Để miễn dịch
Vitamin C, một phần của dâu tây, bảo vệ cơ thể khỏi cảm lạnh và cúm.Axit tự nhiên chống lại các gốc tự do một cách hiệu quả, làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư và ngăn chặn các quá trình bệnh lý.
Đối với da và răng
Tại sao dâu tây thơm tốt cho da? Ngoài để ăn, quả mọng có thể được sử dụng bên ngoài. Nước ép dâu tây tươi có đặc tính chống viêm và chữa lành vết thương, đồng thời cũng làm trắng răng.
Khi sử dụng bên ngoài, quả mọng có thể là một phần của mặt nạ. Để làm điều này, có thể kết hợp nghiền nhuyễn quả mọng với lòng trắng trứng sống.
Lợi ích cho phụ nữ
Các đặc tính có lợi của dâu tây đối với phụ nữ có liên quan đến sự hiện diện của axit folic, vitamin B và các chất có lợi khác trong quả mọng. Việc sử dụng chúng khi lập kế hoạch mang thai và trong giai đoạn đầu là ngăn ngừa bệnh lý thai nhi.
Dâu tây giàu chất xơ có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của ruột của phụ nữ, điều này đặc biệt quan trọng trong thời kỳ mang thai. Tác dụng lợi tiểu nhẹ cũng có lợi. Điều này làm giảm gánh nặng cho thận, đặc biệt quan trọng trong ba tháng cuối của thai kỳ.
Fisetin từ dâu tây là một chất chống oxy hóa tốt, ức chế tế bào ung thư vú và tăng cường hiệu quả của thuốc chống ung thư.
Đối với hệ tiết niệu và tiêu hóa
Dâu tây có tác dụng lợi tiểu nhẹ. Đặc tính này của quả mọng cho phép bạn loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể và thúc đẩy chức năng thận tốt.
Quả mọng, do thành phần của chúng, có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng của những người đang vật lộn với cân nặng. Ngoài việc cải thiện quá trình tiêu hóa, dâu tây giúp đốt cháy mỡ thừa.
Đối với thị lực và hệ thần kinh
Chất chống oxy hóa và vitamin trong quả mọng giúp tăng cường thị lực và giảm nguy cơ bất thường. Và chúng bình thường hóa nhãn áp.
Chất chống oxy hóa trong thành phần ngăn ngừa đột quỵ, kích thích não bộ. Để làm được điều này, chỉ cần ăn quả mọng theo từng phần nhỏ, đặc biệt là vào mùa.
Đối với mạch máu, tim và hệ thống nội tiết
Các nguyên tố vi lượng (magiê và kali) tăng cường cơ tim và kiểm soát mức cholesterol. Dâu tây không chỉ có tác dụng hữu ích cho mạch máu và tim mạch mà còn ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Hệ thống cơ xương
Các chất như quercetin và curcumin có tác dụng phòng ngừa hệ cơ xương khớp. Hoạt động kết hợp, chúng loại bỏ độc tố khỏi cơ thể con người, ngăn chặn sự phát triển của bệnh viêm khớp.
Tác hại tiềm tàng từ quả mọng
Lợi ích và tác hại của dâu tây được quyết định bởi thành phần của nó. Mặc dù có tất cả các tính năng hữu ích, trong một số trường hợp, quả mọng cần được hấp thụ cẩn thận. Dâu tây tươi ngon, mọng nước là thực phẩm có thể gây dị ứng. Ngoài ra, bản thân cấu trúc xốp có thể tích tụ phấn hoa từ các cây lân cận.
Mối nguy hiểm từ quả mọng có thể liên quan đến việc bón phân cho đất. Dâu tây đã được cho ăn nitrat có thể gây nguy hiểm cho cơ thể, đặc biệt là trẻ em. Những người mắc bệnh về đường tiêu hóa nên dùng quả mọng. Điều này là do tác dụng kích thích cơ học của các hạt nhỏ của quả mọng đối với cơ quan tiêu hóa.
Chống chỉ định nghiêm trọng khi dùng dâu tây là:
- không khoan dung cá nhân;
- dị ứng;
- đợt cấp của các bệnh mãn tính của đường tiêu hóa hoặc đường tiết niệu;
- dạng cấp tính của viêm dạ dày, viêm bàng quang.
Tiêu thụ một lượng lớn dâu tây được chống chỉ định đối với những người mắc các bệnh lý về xương khớp, bao gồm sau khi gãy xương và các chấn thương khác của hệ thống cơ xương.
Không phải ai cũng kết hợp dâu tây với các sản phẩm khác tốt. Ví dụ, lợi ích và tác hại của dâu tây với sữa phụ thuộc vào một số yếu tố. Đối với những người muốn giảm cân, cần uống sữa tách béo khi pha chế một ly cocktail berry và không cho quá nhiều đường. Tốt hơn, hãy thay thế nó bằng mật ong... Nếu không, món ăn không còn có thể được coi là chế độ ăn kiêng.
Dâu tây là một loại quả mọng ngon và lành mạnh cần phải có trong chế độ ăn uống nếu không có chống chỉ định sử dụng. Chỉ những quả đã rửa sạch không bị hư hỏng mới được dùng làm thực phẩm. Thời gian tốt nhất để thưởng thức là giữa các bữa ăn.