Tại sao lúa mạch hữu ích cho con người trong chế độ ăn uống dinh dưỡng và thẩm mỹ
Ngũ cốc có một vị trí đặc biệt trong thực đơn của những người nghiêm túc về việc ăn uống lành mạnh. Có rất nhiều sản phẩm như vậy, nhưng chúng tôi sẽ xem xét làm thế nào lúa mạch hữu ích cho cơ thể con người. Vào những năm 1980, nó thường được phục vụ trong các nhà trẻ, trường học và bệnh viện. Cô là món ăn chính trong nhà ăn quân đội. Do sự chuẩn bị không đúng cách, danh tiếng của lúa mạch đã bị hủy hoại. Vì vậy, thế hệ già bùi ngùi nhớ lại hương vị cháo “chính thống”. Tuy nhiên, một người quen biết gần gũi với ngũ cốc sẽ giúp đánh giá lợi ích thực sự của lúa mạch đối với cơ thể con người và đưa nó vào chế độ ăn uống của bạn.
Biến đổi thành một viên ngọc trai
Các đặc tính có lợi của lúa mạch ngọc trai đã được biết đến trong thời cổ đại. Nhân vật nổi tiếng Pythagoras đã sử dụng nó như một sản phẩm ăn kiêng. Trong các bài viết của mình, ông lưu ý rằng lúa mạch ngọc trai có tác dụng hữu ích cho trí nhớ và sự chú ý. Ăn cháo thường xuyên sẽ cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ở Đế chế La Mã, ngũ cốc được chuẩn bị cho các đấu sĩ, đặc biệt là trước khi bước vào đấu trường. Trên lãnh thổ nước Nga, nó được coi là "món ăn hoàng gia" vì hương vị tuyệt vời và dễ chế biến. Ngay cả trong thế kỷ 21, sản phẩm này vẫn có nhu cầu lớn ở người mua.
Ngày nay, một số giống lúa mạch đã được biết đến, tương ứng với các tiêu chuẩn được áp dụng ở Liên Xô. Nó được phân loại theo kích thước hạt, sau đó nó được gán một số thứ tự. Ví dụ, "ngọc trai" hình bầu dục lớn thuộc nhóm số 1 và số 2. Mỗi người trong số họ được đánh dấu bằng một rãnh dọc sẫm màu. Lúa mạch ngọc trai hình cầu nhỏ hơn được phân loại theo số 3, 4, 5.
Dựa trên đánh dấu này, ngũ cốc được gọi là:
- "Bình thường";
- "Tiếng Hà Lan";
- "Hoàng Gia".
Mỗi người trong số họ có kích thước tương ứng với các tiêu chuẩn được áp dụng trong thế kỷ 20. Giá trị nhất hiện nay là lúa mạch ngọc trai lớn "Thông thường". Ngũ cốc đánh bóng chứa lượng chất xơ dồi dào nên được các chuyên gia dinh dưỡng tích cực sử dụng. "Hollanda" có hình dạng tròn, nấu nhanh và chứa một lượng lớn carbohydrate. Loại ngũ cốc nhỏ nhất - "Royal", được sử dụng như một sản phẩm có giá trị làm thức ăn cho trẻ nhỏ.
100 g cháo nấu trong nước chứa 110 kcal.
Lưu trữ các thành phần có giá trị
Các nghiên cứu sâu sắc của các nhà khoa học đã giúp hé lộ bí mật về cách lúa mạch hữu ích cho các cơ quan quan trọng của con người. Họ đã tìm thấy một số thành phần có giá trị trong ngũ cốc:
- chất xơ;
- vitamin (A, B, D, K, E, PP);
- protein;
- sợi alimentary;
- cacbohydrat;
- tro.
Sản phẩm có chứa các axit amin, monosaccharide, axit béo (omega 3, 6, 9). Và sự phong phú của các khoáng chất chỉ đơn giản là tuyệt vời:
- magiê;
- bàn là;
- kẽm;
- phốt pho;
- selen;
- kali;
- natri;
- can xi;
- mangan.
Tất cả chúng đều là những khối xây dựng quan trọng của cơ thể con người. Chỉ tiêu thụ sản phẩm thường xuyên mới giúp bổ sung nguồn cung cấp các nguyên tố hóa học cần thiết cho hoạt động phối hợp của các hệ thống bên trong.Chúng ta hãy xem xét chi tiết hơn các tác dụng có lợi của sản phẩm đối với cơ thể.
Tại sao lúa mạch hữu ích cho phụ nữ hiện đại
Mọi phụ nữ tự trọng đều phấn đấu để trông xinh đẹp và luôn giữ được vóc dáng. Có nhiều lựa chọn để đạt được điều này. Chế độ ăn kiêng giúp ích cho một số người. Những người khác đến phòng tập thể dục thường xuyên hoặc bể bơi... Tuy nhiên, hiểu được lợi ích của lúa mạch đối với phụ nữ sẽ giúp định hình chế độ ăn uống của họ một cách thông minh. Chúng tôi sẽ tìm hiểu sự việc cụ thể.
Sự hiện diện của chất xơ trong ngũ cốc thúc đẩy chức năng của ruột. Thông thường, các bác sĩ khuyên nên thường xuyên ăn lúa mạch cho những người:
- bị táo bón;
- bị viêm dạ dày;
- chống dị ứng.
Sản phẩm rất lý tưởng để giảm cân. Lượng vitamin dồi dào cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể mà phụ nữ cần mỗi ngày. Vitamin D có tác dụng có lợi cho răng và giúp xương chắc khỏe. Axit amin “Lysine tổng hợp collagen trong cơ thể, chịu trách nhiệm về tình trạng chung của da. Mặt nạ lúa mạch ngọc trai tự chế sẽ cung cấp cho da mặt và cổ một lượng dưỡng chất dồi dào.
Đối với trường hợp bạn sẽ cần:
- lúa mạch trân châu (50 g);
- lòng trắng trứng (1 cái);
- nước ép cà chua (1 muỗng canh L);
- tinh dầu hoa cúc hoặc gỗ đàn hương (1-2 giọt).
Xay được xay trong máy xay cà phê. Thêm lòng trắng trứng, nước trái cây và trộn bằng máy trộn. Sau cùng, nhỏ vài giọt tinh dầu vào. Hỗn hợp thu được được thoa lên mặt và cổ. Giữ khoảng 15 phút. Rửa sạch bằng nước lạnh.
Phiên bản đơn giản nhất của mặt nạ mỹ phẩm được làm từ lúa mạch ngọc trai đun sôi trong sữa. Các hạt được xát kỹ bằng nĩa. Gel được thoa nhẹ nhàng lên các vùng da có vấn đề trên da mặt và cổ.
Kết quả là, các thay đổi có thể nhìn thấy xảy ra:
- mụn trứng cá biến mất;
- đốm đen;
- việc giải phóng chất béo giảm;
- tính đàn hồi xuất hiện.
Lúa mạch là một chất dự phòng tuyệt vời cho bệnh loãng xương. Xét cho cùng, nó chứa nhiều canxi hơn sữa tự nhiên. Đối với phụ nữ mang thai, viêm phổi là một cứu cánh. Nó giúp duy trì sự cân bằng của các khoáng chất cần thiết cho em bé và bà mẹ tương lai.
Cuối cùng:
- quá trình trao đổi chất được bình thường hóa;
- chất độc được loại bỏ khỏi cơ thể;
- các mô xương của em bé được hình thành thành công;
- việc sản xuất hồng cầu được kích thích.
Trong thời kỳ cho con bú, lúa mạch trân châu được đưa vào chế độ ăn uống khi trẻ được ít nhất một tháng tuổi. Nước sắc từ ngũ cốc thúc đẩy sản xuất sữa.
Để không gây ra chứng đái dắt ở trẻ, phụ nữ cho con bú nên ăn lúa mạch với lượng nhỏ.
Cháo trân châu và quý vị
Những người đàn ông từng phục vụ trong quân đội nhớ lại món cháo của người lính với thái độ khinh bỉ. Nó thường được gọi là "mảnh đạn" hoặc "tấm bạt". Những người nghĩ như vậy thậm chí không nghi ngờ thực phẩm "bộ đội" có giá trị như thế nào. Chúng ta sẽ tìm hiểu làm thế nào lúa mạch hữu ích cho những người đàn ông đã sẵn sàng đưa nó vào chế độ ăn uống của họ.
Các thành phần tạo nên ngũ cốc bình thường hóa mức cholesterol trong máu. Giúp tăng cường mạch máu và cơ tim. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những quý ông trên 40 tuổi. Trong giai đoạn này, họ đặc biệt dễ bị tổn thương, vì có nguy cơ đột quỵ hoặc đau tim.
Như bạn đã biết, nhiều người đàn ông thích uống rượu say, hút thuốc lá và ăn một bữa ăn thịnh soạn. Kết quả là gan bị gián đoạn. Thức ăn lành mạnh đến để giải cứu, và tất nhiên, cháo "trân châu". Sự hiện diện của chất xơ, axit béo và các nguyên tố vi lượng sẽ kích thích quá trình đào thải chất độc ra khỏi cơ thể. Ruột đang hoạt động 100%. Điều này có nghĩa là một người đàn ông luôn phong độ và sẵn sàng chu cấp cho gia đình.
Axit amin và vitamin giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Do đó, tiêu thụ lúa mạch thường xuyên là một lá chắn đáng tin cậy chống lại tất cả các loại nhiễm trùng.
Ngoài ra, ngọc trai tấm có chứa một lượng selen dồi dào. Yếu tố có ảnh hưởng tích cực đến công việc:
- những trái tim;
- Hệ thống nội tiết;
- lưu lượng máu.
Nam giới ngày càng năng động hơn trong cuộc sống. Dễ dàng chịu đựng các tình huống căng thẳng. Họ không có nguy cơ phát triển các khối u ác tính.Họ ít mắc các bệnh về đường hô hấp hơn. Lượng vitamin A dồi dào giúp cải thiện các cơ quan thính giác và thị giác. Kích thích mọc tóc, là một trong những yếu tố quan trọng trong cuộc sống của quý ông. Phốt pho làm tăng nồng độ hemoglobin. Thành phần PP hỗ trợ hệ thần kinh.
Giai đoạn hậu phẫu, các bác sĩ khuyên nam giới nên ăn cháo lúa mạch để cơ thể hồi phục nhanh hơn.
Cơ thể trẻ em và lúa mạch
Các bác sĩ nhi khoa nói rằng ngũ cốc đánh bóng quá “nặng” đối với trẻ sơ sinh. Họ khuyên chỉ nên đưa nó vào chế độ ăn uống trong năm thứ tư của cuộc đời. Ở độ tuổi này, hệ tiêu hóa của trẻ đã sẵn sàng để tiếp nhận thức ăn “rắn”. Tuy nhiên, bạn nên bắt đầu với những phần nhỏ. Sau bữa ăn, cha mẹ quan sát kỹ cách hấp thụ sản phẩm.
Nếu cơ thể trẻ không dung nạp được gluten, các triệu chứng sau sẽ xuất hiện:
- phân lỏng với sự hiện diện của bọt;
- đi tiêu có mùi kinh dị;
- các yếu tố không tiêu hóa được;
- chướng bụng;
- nổi mề đay;
- đau nhức trong ruột;
- chán ăn.
Trong trường hợp này, bạn nên liên hệ với bác sĩ gia đình. Nếu bữa ăn thành công, lần sau sẽ tăng phần ăn. Theo thời gian, cháo được bổ sung thêm bơ, rau, nho khô và các thành phần khác. Nó được thêm vào súp, phục vụ với nước thịt, hoặc như một món ăn phụ cho các sản phẩm thịt.
Các bác sĩ nhi khoa đặc biệt lưu ý đến các bậc phụ huynh về lợi ích thực sự của lúa mạch đối với trẻ trong quá trình hình thành cơ thể. Các nguyên tố như phốt pho và canxi cần thiết cho mô xương. Selenium làm săn chắc cơ, chống dị ứng. Kẽm kích thích đào thải chất độc ra khỏi máu. Bảo vệ chống lại các bệnh nhiễm trùng mà cơ thể trẻ tiếp xúc. Vitamin cải thiện khả năng ghi nhớ, điều này rất quan trọng ở lứa tuổi thanh thiếu niên.
Khi mua lúa mạch trân châu, bạn nên chú ý đến hình thức bên ngoài của hạt, mùi thơm và màu sắc.
Sau khi nghiên cứu kỹ lưỡng về việc lúa mạch có ích gì, thì sự phổ biến của nó không có gì đáng ngạc nhiên. Trong những năm 80, cháo được phục vụ cho bữa trưa trong Quân đội Liên Xô, trường học và nhà trẻ. Thông tin về thành phần hóa học đã làm cho ngũ cốc trở thành một món ngon có giá trị. Nhân phẩm của cô được các nhà lãnh đạo quân sự, các nhà giáo dục và giáo viên đánh giá cao. Nó vẫn còn để mua các hạt "ngọc trai" trong siêu thị và chuẩn bị một món ăn tuyệt đẹp cho bữa ăn gia đình tiếp theo.