Tại sao bắp cải Savoy tốt cho bạn và những ai cần ăn nó thường xuyên
Ít người trong chúng ta biết bắp cải savoy hữu ích như thế nào. Loại rau này là khách hiếm trên bàn của chúng tôi. Hầu hết mọi người đều nghĩ rằng rất khó để có thể tự phát triển vì cô ấy rất thất thường và đòi hỏi sự chăm sóc cao. Và bạn chỉ có thể mua nó ở các cửa hàng lớn của thành phố. Trên thực tế, việc không chú ý đến loại rau này như vậy là không cần thiết. Nó rất giàu vitamin và khoáng chất và giúp chống lại nhiều bệnh tật. Vì vậy, điều quan trọng là phải nhớ các đặc tính cơ bản của nó và chống chỉ định sử dụng.
Thành phần độc đáo
Chúng bao gồm:
- vitamin A, E, nhóm B, PP, axit ascorbic;
- khoáng chất: lưu huỳnh, bo, coban, kẽm, canxi, iốt, sắt;
- sợi thực vật;
- pectin;
- protein;
- axit amin.
Một trong những khía cạnh quan trọng của những gì bắp cải Savoy hữu ích là nồng độ cồn của nó. Chất này được sử dụng trong công nghiệp như một chất tạo ngọt. Nhờ đó, bắp cải có thể được ăn một cách an toàn cho những người bị bệnh tiểu đường.
Bắp cải Savoy rất tốt cho thực phẩm ăn kiêng. Hàm lượng calo của rau chỉ là 28,2 kcal trên 100 gam.
Lợi ích của bắp cải Savoy
Danh sách những lợi ích của bắp cải savoy rất ấn tượng. Đặc biệt có thể làm nổi bật những điều sau:
- Liều cao của vitamin tăng cường hệ thống miễn dịch của con người. Nhờ đó, nó chống lại các vi rút và vi khuẩn tấn công nó tốt hơn.
- Chất chống oxy hóa giúp loại bỏ chất thải và độc tố. Điều này cho phép bạn luôn trẻ trung và năng động.
- Có bắp cải savoy cho bệnh nhân cao huyết áp. Nó chứa các thành phần làm giảm huyết áp.
- Một lượng lớn chất xơ có trong rau có tác dụng tích cực đối với đường tiêu hóa. Nhu động ruột được bình thường hóa.
- Lá bắp cải có chứa canxi. Chất này cần thiết để duy trì sự toàn vẹn của khung xương và răng.
- Một khía cạnh quan trọng của những gì bắp cải Savoy tốt cho là sự hiện diện của kali trong nó. Nếu không bổ sung thường xuyên nguyên tố vi lượng này vào cơ thể, hoạt động bình thường của cơ tim là không thể.
- Mangan, là một phần của rau, có tác động tích cực đến hoạt động của gan. Nó được làm sạch các chất độc tích tụ.
- Bắp cải chứa carotene, chất cần thiết cho sức khỏe của mắt.
- Sau khi ăn rau cần có tác dụng lợi tiểu. Điều này có tác động tích cực đến công việc của thận, giảm sưng tấy, giảm cân.
Bắp cải Savoy được khuyến khích làm thức ăn cho trẻ nhỏ. Nó sẽ giúp đứa trẻ chống lại sự mất năng lượng và chứng loạn dưỡng, sẽ nạp cho nó năng lượng và tâm trạng tốt. Đối với người cao tuổi, việc sử dụng loại rau này sẽ giúp đả thông mạch máu cholesterol, tăng cường hệ thần kinh, bình thường hóa lượng đường trong máu. Bắp cải cũng có lợi cho những ai mơ ước giảm cân. Nó chứa các chất kích thích sự phân hủy các chất béo cũ.
Bắp cải có chứa ascobrigen. Khoa học đã chứng minh rằng chất này ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư.
Lợi ích của nước ép bắp cải
Nước ép thu được từ lá bắp cải tươi được phân biệt bởi các đặc tính có lợi của nó. Nếu bạn uống nó một cách gọn gàng, bạn có thể chữa khỏi bệnh viêm dạ dày, đặc trưng bởi độ axit thấp của dịch vị.
Nước ép được sử dụng rộng rãi để điều trị các bệnh về khoang miệng. Nó được trộn với tỷ lệ bằng nhau với nước. Chất lỏng thu được được rửa sạch bằng chứng paradanthosis và viêm miệng. Nó sẽ giúp đối phó với cơn đau thắt ngực, vì nó có đặc tính khử trùng.
Nước ép bắp cải Savoy có đặc tính làm trắng và chống lão hóa. Nó thường được sử dụng để làm kem lót và kem dưỡng da mặt. Một phương thuốc tuyệt vời cho làn da có vấn đề có thể được chuẩn bị bằng cách trộn 50 ml nước trái cây, 25 ml rượu salicylic và 25 ml nước tinh khiết. Thành phần kết quả được lau trên mặt vào buổi sáng và trước khi đi ngủ.
Chống chỉ định
Đôi khi ăn bắp cải savoy có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe con người. Trong số các chống chỉ định chính là:
- Bệnh sỏi niệu.
- Các bệnh về đường tiêu hóa, đang ở giai đoạn cấp tính. Điều này chủ yếu liên quan đến viêm tụy và bệnh loét dạ dày tá tràng.
- Các bệnh của tuyến giáp.
- Bệnh máu khó đông.
- Viêm khớp, khô khớp.
- Dưới 8 tháng tuổi. Các bác sĩ khuyên chỉ nên đưa những phần nhỏ bắp cải vào chế độ ăn của trẻ khi trẻ được một tuổi. Nếu không, nguy cơ đau bụng và đầy hơi sẽ tăng lên.
- Thời gian hồi phục sau phẫu thuật.
Cải chua nên ăn vừa phải. Một phần lớn rau sống làm tăng sản xuất khí và đau trong ruột. Và kết hợp với các loại đậu hoặc sữa, loại rau này có thể gây ảnh hưởng xấu đến hoạt động của gan.
Cách chọn bắp cải ngon và khỏe mạnh
Có một số quy tắc cơ bản cần ghi nhớ khi mua bắp cải Savoy từ cửa hàng:
- Đầu của bắp cải không được quá mềm. Chúng chỉ nên bóp nhẹ khi ấn bằng tay.
- Tốt hơn là bạn nên mua những đầu bắp cải có hình dạng tròn chính xác.
- Bắp cải không được có dấu hiệu hư hỏng và bị sâu bệnh xâm nhập.
- Các lá phải đồng nhất về màu sắc. Tùy thuộc vào giống, màu của chúng thay đổi từ nhạt đến xanh đậm.
Bắp cải như vậy có thể dễ dàng trồng trong một ngôi nhà nhỏ mùa hè. Nó có khả năng chống sương giá, và do đó cảm thấy tuyệt vời ở tất cả các khu vực thuộc châu Âu của Nga. Chăm sóc nó rất dễ dàng, nó đủ để tưới nước đúng giờ, bảo vệ khỏi cỏ dại, xới đất xung quanh và bón phân hữu cơ khoáng.
Các chuyên gia đã nghiên cứu rất kỹ về lợi ích và tác hại của bắp cải savoy đối với con người. Trong trường hợp không có chống chỉ định, bạn cần ăn nó một vài lần một tuần. Tốt hơn nên hầm hoặc hấp. Vì vậy, nó sẽ ngon và bổ dưỡng nhất có thể.