Xi-rô ngày: đặc tính hữu ích, phương pháp áp dụng, hàm lượng calo

Siro chà là được biết đến ở các nước Châu Âu, Ả Rập, Châu Á. Nó được gọi là silane ở Israel, doshab ở Armenia, pekmez ở Thổ Nhĩ Kỳ, sharab ở Ai Cập và Pakistan. Một món tráng miệng lành mạnh được chế biến trên cơ sở quả chà là tự nhiên, so sánh các đặc tính của nó với mật ong. Sản phẩm chứa các chất dinh dưỡng có lợi, axit amin và chất chống oxy hóa. Tiếp tân là siro bổ ích cho chế độ dinh dưỡng thể dục thể thao, phụ nữ có thai, suy nhược khi ốm, trẻ em dùng để phòng bệnh, tăng cường miễn dịch. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến hậu quả tiêu cực.

Xi-rô chà là giữ lại đầy đủ thành phần vitamin của trái cây mà nó được chiết xuất. Đồng thời, hàm lượng calo của nó thấp hơn một chút: trong quả chà là khô có 274 kcal, trong pekmez - 271 kcal.

Xi-rô ngày được làm bằng gì

Giá trị năng lượng trên 100 g sản phẩm là:

• carbohydrate - 57 g;
• chất béo - 0,5 g;
• protein - 1,1 g

Hàm lượng carbohydrate cao liên quan đến sự hiện diện của glucose và fructose trong thành phần, cho phép sản phẩm được sử dụng như một chất thay thế tự nhiên cho đường trong món tráng miệng và đồ uống.

Pecmez tự nhiên chứa các chất dinh dưỡng sau:

Khi chọn thành phẩm trong cửa hàng, nên chú ý đến thành phần ghi trên nhãn và đảm bảo rằng không có chất tạo ngọt, chất bảo quản và hương vị. Xi-rô tự nhiên có độ sệt sệt tạo thành sợi liên tục khi rót. Mùi được phát âm (dễ chịu, mùi trái cây). Màu có thể từ nâu đỏ đến sô cô la.

Các đặc tính hữu ích và chống chỉ định

Xi rô chà là, hàm lượng calo khá cao, được khuyến khích đưa vào chế độ ăn kiêng. Một nghịch lý tương tự có liên quan đến một tỷ lệ nhỏ hàng ngày có thể được tiêu thụ (không quá 25 ml).

Lợi ích

Sản phẩm góp phần giảm cân nhờ các đặc tính có lợi sau:

• tăng tốc quá trình trao đổi chất trong tế bào;
• bổ sung năng lượng dự trữ;
• loại bỏ chất lỏng không cần thiết cho cơ thể.

Bằng cách thêm xi-rô vào yến mạch cuộn, pho mát và trà, các vận động viên loại bỏ đường nhân tạo khỏi chế độ ăn của họ và cũng nhận được những lợi ích sau:

• cải thiện chức năng tim;
• tăng cường sức khỏe thể chất và sức bền;
• giảm căng thẳng, tăng tính hung hăng;
• tăng tốc độ tăng khối lượng cơ.

Trẻ em và các bà mẹ tương lai được cung cấp một ít món tráng miệng tự nhiên, quan sát biểu hiện của các phản ứng dị ứng có thể xảy ra.

Với sự đồng hóa bình thường, hiệu ứng sau được quan sát thấy:

• bình thường của quá trình mang thai;
• sự xuất hiện kịp thời của thai nhi trong quá trình sinh nở;
• tăng cường chung các đặc tính bảo vệ của hệ thống miễn dịch;
• ngăn ngừa sâu răng và sức khỏe nướu răng;
• sự gia tăng số lượng tế bào máu và hemoglobin;
• tăng sức đề kháng của cơ thể đối với vi khuẩn gây bệnh, trong đó có Staphylococcus aureus.

Date pekmez rất tốt cho nam giới vì nó là một loại thuốc kích thích tình dục tự nhiên.

Làm hại

Các chuyên gia nhấn mạnh rằng việc sử dụng siro chà là, những lợi ích và tác hại của nó phụ thuộc trực tiếp vào tỷ lệ hàng ngày, nên được sử dụng có chừng mực.

Với sự nhiệt tình quá mức, sản phẩm gây ra sự xuất hiện của các bệnh sau:

• béo phì;
• đau nửa đầu;
• Các vấn đề về dạ dày-ruột.

Siro chà là, chỉ số đường huyết đạt kỷ lục 165 đơn vị, chống chỉ định trong bệnh béo phì tiến triển, đái tháo đường và rối loạn chức năng đường ruột.

Cách sử dụng siro chà là

Xi-rô chà là bão hòa, hướng dẫn sử dụng được ghi trực tiếp trên nhãn, hoàn toàn có thể thay thế đường.

Do đó, nó được sử dụng trong nấu ăn theo nhiều cách khác nhau:

• đổ bánh kếp, bánh kếp, bánh nướng nhỏ ở dạng topping;
• thêm vào bánh nướng (bánh nướng xốp, bánh quy);
• được sử dụng thay thế cho đường trong quá trình pha chế trà, cà phê, ca cao;
• dùng làm nước sốt cho kem;
• nêm phô mai, bột yến mạch hoặc cháo bột báng vào bữa sáng.

Vì siro chà là có thể được sử dụng không chỉ cho ẩm thực mà còn cho mục đích y học, nó được tích cực đưa vào thực đơn trong các trường hợp sau:

• đối với cảm lạnh, 1 muỗng cà phê. thêm vào trà nóng buổi sáng (tốt nhất là hoa cúc, cây bồ đề hoặc từ xạ hương);
• như một chất chống ho, thêm 2 muỗng cà phê. một ly sữa nóng;
• Để cải thiện khả năng miễn dịch, hãy uống nước đun sôi nóng với bổ sung 2 muỗng canh trong hai tuần vào mỗi buổi sáng khi bụng đói. l. nước cốt chanh và 2 thìa cà phê bột ngọt. xi-rô.

Trong khi dùng pecmez cho mục đích y tế, bạn nên theo dõi sức khỏe của mình.

Khi xuất hiện tình trạng đau đầu liên tục, buồn nôn, chóng mặt thì nên ngừng sử dụng siro. Trong trường hợp các triệu chứng biểu hiện cấp tính, kèm theo đỏ da, mẩn ngứa thì nên đến bệnh viện khám vì khả năng dị ứng là rất cao.

Công thức tự làm

Nếu bạn không thể tìm thấy siro làm sẵn có bán, thì bạn có thể làm nó tại nhà từ chà là khô. Điều này sẽ cần khoảng 800 g trái cây khô và 2 lít nước. Quá trình nấu mất khoảng 3 giờ.

Phương pháp nấu ăn:

1. Xương chà là bỏ xương, rửa sạch bã dưới vòi nước rồi dùng khăn lau khô.
2. Trái cây khô được chuyển sang một bát kim loại và đổ nước sôi.
3. Đậy nắp hộp, để hỗn hợp trên lửa nhỏ.
4. Nấu trong khoảng 2 giờ, thỉnh thoảng khuấy đều.
5. Chất lỏng thu được được đổ qua rây và đun sôi cho đến khi đặc trong 20 phút nữa.
6. Phần siro nguội thì đổ vào lọ lăn đã tiệt trùng, cho vào tủ lạnh bảo quản.

Video công thức làm siro chà là tại nhà