Các giống táo mùa đông để trồng trên mảnh đất cá nhân
Chiêm ngưỡng cảnh tuyết rơi, thật dễ chịu khi ngồi trùm chăn ấm qua vai và vò những trái táo tươi ngon ngọt. Nhưng để luôn có nguồn cung cấp trái cây trong nhà, giống táo mùa đông phải trồng trong vườn. Rốt cuộc, chỉ có chúng mới có thể được bảo quản cho đến vụ thu hoạch tiếp theo, mà không bị mất mùi vị và dần dần lộ ra ngoài. Vào thời điểm mà mọi người đã quên từ lâu về táo mùa hè, và mùa thu đã bắt đầu xấu đi, các loài muộn không quan tâm.
Các giống táo mùa đông - phân loại chung
Táo muộn hầu như không bao giờ chín trên cành - quả thu hoạch ở giai đoạn chín có thể tháo rời.
Tại thời điểm này, trái cây có thể không ngon, nhưng nó nên được. Chúng thu được hàm lượng đường và mùi thơm trong quá trình bảo quản, sau vài tháng, tích tụ tinh bột và protopectin.
Ngoài sự cứng cáp trong mùa đông và khả năng bảo quản lâu dài, trong số những ưu điểm của các giống vụ đông cần lưu ý:
- Tính linh hoạt của việc sử dụng. Trái cây có thể được ăn tươi hoặc chế biến từ chúng trong các cách bảo quản khác nhau.
- Hương thơm dai dẳng và đặc trưng không biến mất ngay cả khi kết thúc quá trình bảo quản.
- Lớp vỏ dày đặc bảo vệ quả táo khỏi bị hư hại. Hơn nữa, bột giấy cũng có cấu trúc đặc.
- Trái cây đàn hồi chịu được vận chuyển tốt, điều này rất quan trọng khi trồng để bán.
Tùy thuộc vào thời điểm thu hoạch chín, táo mùa đông được chia thành ba nhóm:
- đầu hoặc đầu mùa đông - có thể được loại bỏ vào cuối tháng 9;
- chỉ mùa đông - loại bỏ khỏi cành vào đầu tháng 10;
- cuối đông - thu hoạch vào tháng 10, thậm chí đầu tháng 11.
Trong số đó có cả giống xanh và đỏ, nhưng có nhiều loại khác trước đây. Về cơ bản, trái cây mùa đông có màu đỏ khác nhau trong quá trình bảo quản.
Nên có trong vườn một số giống của mỗi nhóm với các thời kỳ chín khác nhau. Khi đó nguồn cung trái cây quanh năm sẽ không cạn kiệt. Và tốt nhất là bạn nên cất chúng trong hầm.
Đọc về trồng cây táo cột!
Các giống táo chín sớm mùa đông
Đầu tiên, vào tháng Chín, là những quả táo đầu mùa đông. Chúng có thể được lưu trữ trong khoảng 3 tháng, nhưng một số giống có thể kéo dài đến giữa mùa đông. Để làm được điều này, chúng phải được đóng gói đúng cách để các loại quả không tiếp xúc với nhau. Và điều quan trọng nhất là đưa nó vào phòng mát.
Trong số các loài ban đầu, những cây táo sau đây được trồng:
- Antonovka bình thường;
- Aphrodite;
- Tưởng nhớ Esaul.
Các giống chín sớm không phổ biến lắm. Chúng được trồng thường xuyên nhất để tiêu thụ sớm.
Mặc dù đối với những vùng lạnh thì đây là lựa chọn phù hợp nhất. Ở những vùng khí hậu ấm hơn, việc trồng một số cây táo chín muộn sẽ có lợi hơn nhiều.
Antonovka bình thường
Một số nhà vườn cho rằng giống cây này không tồn tại. Thực ra cây táo Antonovka từ lâu đã trở thành một loại hình. Nó có nhiều giống với các thời kỳ chín khác nhau, thậm chí cả những loại vào mùa hè (Antonovka vàng). Mùa đông Antonovka chín vào khoảng giữa tháng 9 - tất cả phụ thuộc vào khí hậu của vùng trồng trọt. Đây là một loại cây có sức sống cao tới 10 m với tán hình cầu.Quả xuất hiện không sớm hơn 6 năm tuổi, nhưng cứ sau mỗi năm nó ngày càng nhiều hơn. Bạn có thể tăng tốc quá trình bằng cách ghép Antonovka trên một giống cây lùn. Sau đó những quả táo đầu tiên sẽ được buộc vào năm thứ ba.
Quả đủ lớn, nặng 150-200 g, hình tròn, có gân rõ rệt ở phần dưới và hình phễu gỉ. Chúng có màu vàng xanh khi lấy ra, nhưng chuyển sang màu vàng trong quá trình bảo quản. Phần cùi kem thơm và ngon ngọt nhưng có vị chua rõ rệt mà không phải ai cũng thích. Táo có thể được bảo quản trong tầng hầm lên đến 4 tháng.
Giống này cũng thường được gọi là cuối mùa thu, đặc biệt là ở miền nam, nơi nó chín sớm hơn. Ngoài ra, ở những vùng ấm áp, thu hoạch được lưu trữ ít hơn trong vài tuần.
Aphrodite
Một trong những loại bảng hiệu suất cao mới. Nó có khả năng chống lại hạn hán và sương giá và miễn nhiễm với bệnh vảy. Sản lượng cao được duy trì hàng năm, và toàn bộ cây có thể sống đến 60 năm. Hơn nữa, nó được phân biệt bằng cách ra quả nhanh - vụ thu hoạch đầu tiên sẽ được 4 năm tuổi. Cây thân gỗ lớn, cao đến 10 m, sinh trưởng nhanh, đầu tán tròn.
Táo nhỏ được thu hoạch vào nửa cuối tháng 9 và tiêu thụ sau 3 tuần. Trong thời gian này, phấn má hồng dạng mâm xôi sọc trên da dầu màu xanh lục trở nên đậm hơn. Cùi mọng nước, chua ngọt, màu trắng có vân hồng - một đặc điểm của giống này. Thời hạn sử dụng của quả không quá 3 tháng.
Aphrodite là một giống tự sinh sản và cần thụ phấn để thu hoạch phong phú. Các giống mùa đông Kurnakovskoe và Stroyevskoe đối phó thành công với những điều này.
Tưởng nhớ Esaul
Là loại cây cỡ trung bình, có độ cứng cao trong mùa đông, cũng như khả năng chống khô hạn và bệnh ghẻ. Quả được thu hoạch vào thập niên thứ hai của tháng 9, sau một tháng chúng đến độ chín của người tiêu dùng. Trong phòng mát, cây trồng có thể được lưu trữ cho đến tháng Hai.
Những quả táo to, nặng tới 200 g, thon dài, phần trên bị cụt và gân yếu. Da có kết cấu nhờn, với lớp phủ dạng sáp. Màu chủ đạo là màu xanh lá cây, bên cạnh là màu đỏ tía. Cùi có màu trắng xanh, mọng nước. Lúc đầu thịt vừa phải, nhưng mềm khi chín hoàn toàn. Một vị chua dễ chịu được cảm nhận trong hương vị.
Giống không chỉ cho năng suất cao mà còn nhanh lớn - những vụ táo đầu tiên đã cho thu hoạch được 3 năm rồi.
Giống táo mùa đông chín vừa
Những quả như vậy được bảo quản đến tối đa là giữa mùa xuân. Nhưng mặt khác, vitamin tự nhiên sẽ có mặt trong suốt mùa lạnh.
Thường xuyên nhất trong các khu vườn, bạn có thể tìm thấy những cây táo mùa đông sau:
- Ngon lành;
- Breburn;
- Thợ rèn già;
- Sinap Orlovsky.
Ngon lành
Một loạt các sản phẩm sử dụng phổ biến đang phát triển nhanh chóng. Tuy nhiên, nó có sức đề kháng trung bình đối với sương giá và bệnh tật. Cây có kích thước vừa phải, ra hoa vừa, đến cuối tháng 9 thì thu hoạch.
Trái trung bình khoảng 150 g, hơi dài. Ở giai đoạn loại bỏ, chúng có màu xanh lục, khi chín chuyển sang màu vàng. Táo chín có màng lưới màu đỏ và hơi ửng hồng. Dưới lớp vỏ dày đặc có cùi màu vàng đặc, mọng nước. Vị ngọt của nó hơi giống quả lê.
Giống này là tự vô sinh, cần các thụ phấn cùng thời gian ra hoa (Simirenko, Jonathan, Tôi dám).
Breburn
Sự đa dạng của lựa chọn New Zealand được phân biệt bởi độ chín sớm, sản lượng cao và hương vị tuyệt vời. Cây trung bình kháng bệnh ghẻ, ra hoa muộn. Chịu được sương giá xuống đến âm 25 ° С. Chúng là một loài thụ phấn phổ biến cho cây táo mùa đông. Quả thuôn dài, đôi khi có gân, có hai màu đỏ cam. Cùi chắc, giòn, ngọt, có thể có chút chua nhẹ.
Breburn chín vào tháng 9, muộn hơn Golden Delicious vài tuần.
thợ rèn già
Giống này nổi tiếng với hương vị tuyệt vời, nhưng chỉ có được sau khi bảo quản trong hai tháng. Bản thân cây có kích thước nhỏ gọn, cao tới 3,5m, tán hình cầu.Trong 5 năm đầu, chúng đang phát triển tích cực, vì vậy chúng cần được cắt tỉa định hình. Tốc độ tăng trưởng đang dần chậm lại. Giống có khả năng tự sinh một phần, mong muốn có các tác nhân thụ phấn gần đó. Khả năng chống chịu sương giá tốt, ở nhiệt độ âm 25 ° С, nhưng với hạn hán và bệnh tật - ở mức trung bình.
Thu hoạch đầy đủ được loại bỏ sau 5 năm tuổi thọ vào cuối tháng Chín. Quả to, nặng tới 200 g, vỏ dày và cùi chắc, màu xanh lục. Mặc dù ngon ngọt nhưng quả có vị chua.
Sau 20 năm tuổi, sản lượng giảm dần.
Sinap Orlovsky
Nhiều loại chống chịu với điều kiện thời tiết bất lợi. Cây cao tới 4 m, tán rộng. Vụ mùa được thu hoạch vào cuối tháng 9 và bảo quản đến mùa xuân. Quả to, trọng lượng khoảng 200 g, màu xanh lục, hơi ửng hồng. Cùi ngon ngọt, có vị chua nhẹ dễ chịu.
Giống táo mùa đông chín muộn
Táo muộn có thời gian bảo quản lâu nhất. Ví dụ ở một nơi mát mẻ, trong hầm rượu, chúng sẽ ở lại cho đến cuối tháng Năm. Và một số giống hoàn toàn có khả năng bảo quản cho đến vụ thu hoạch sau.
Những người làm vườn đánh giá cao những giống táo muộn sau đây:
- Sinap Alma-Ata;
- Fuji;
- Gloucester;
- Tù trưởng đỏ;
- Bắc Sinap.
Sinap Alma-Ata
Một cây có sức sống mạnh mẽ với tán rộng có các nhánh mạnh mẽ. Giống cây này sẽ làm bạn hài lòng với năng suất cao và ổn định, kháng bệnh và đậu quả sớm. Những trái táo đầu tiên chín vào năm thứ tư của cuộc đời, không bị nát. Chúng được thu hoạch vào thập kỷ cuối cùng của tháng 9, và được bảo quản cho đến cuối mùa xuân.
Những quả táo lớn, có hình dạng thuôn dài khác thường, vỏ dày và nhiều dầu có màu xanh lục. Khi chín, nó trở nên vàng với màu hồng nhạt. Phần cùi màu vàng có mùi thơm, ngon ngọt, với một chút chua nhẹ.
Mặc dù có những ưu điểm của giống nhưng khả năng chống chịu sương giá và hạn hán của nó ở mức trung bình.
Fuji
Cây có sức sống mạnh mẽ, cao tới 9 m, nhưng có thể tạo hình. VÀ ghép trên giống lùn cho phép bạn có được những cây táo nhỏ gọn cao từ 2 đến 4 m, giống không chỉ phù hợp với miền Nam mà còn phù hợp với vùng trung lưu. Nó nở muộn, giúp loại bỏ nguy cơ đóng băng nụ hoa do sương giá tái diễn. Và nó cũng có khả năng chống sương giá cao và có thể chịu được nhiệt độ xuống đến âm 25 ° C. Quả tròn, vỏ mỏng có sọc đỏ. Thịt có màu kem, giòn và chua ngọt.
Trong số các nhược điểm của Fuji, cần làm nổi bật xu hướng đánh bại bệnh phấn trắng và bỏng do vi khuẩn.
Gloucester
Đại diện cho các giống táo tốt nhất của mùa đông được lưu trữ cho đến mùa xuân. Sự trưởng thành của người tiêu dùng xảy ra chính xác trong quá trình bảo quản. Do đó, táo được tiêu thụ chủ yếu ở dạng tươi.
Sự đa dạng của các loại cây tuyển Đức sẽ làm bạn thích thú với khả năng đậu quả cao hàng năm và khả năng chống lại bệnh phấn trắng.
Nhưng sản lượng cao chỉ có thể đạt được ở những vùng khí hậu ấm áp. Đối với những vùng lạnh giá, Gloucester không thích nghi với khả năng chịu sương giá của nó không quá 20 ° C sương giá.
Quả to, màu đỏ sẫm, nặng tới 200 g, hình nón, có gân. Cùi có vị chua ngọt, mềm nhưng ngon ngọt vừa phải, màu kem xanh.
Red Chief
Một giống của Mỹ được biết đến với những trái lớn và ngon và chín sớm. Cây táo trung bình phát triển nhanh và cho thu hoạch khi được 2 năm tuổi. Chúng có khả năng chống chịu sương giá tốt, nhưng có thể bị bệnh và hạn hán.
Quả bảo quản được đến 8 tháng, trọng lượng một quả khoảng 200 g, nhưng có mẫu mỗi quả 400 g, da nhẵn bóng, phủ đầy một lớp đỏ mờ và chấm dưới da. Cùi có màu xanh lục, ngọt, ngon ngọt vừa phải.
Bắc synap
Một cây cỡ trung bình có khả năng chống bệnh ghẻ và tăng độ cứng vào mùa đông. Quả cỡ trung bình, thu hoạch vào đầu tháng 10. Cây táo cũng bắt đầu cho trái muộn, từ 7 tuổi, nhưng sau đó hàng năm đều cho năng suất cao và ổn định. Những quả táo không lớn lắm, màu xanh lục với một chút phớt nâu.Cùi trắng mọng nước nhưng không đặc, có vị chua nhẹ.
Những cây táo cứng mùa đông tốt nhất
Hầu hết các cây táo mùa đông cũng ra hoa muộn, vì vậy điều quan trọng là chúng phải chịu được sương giá. Và mùa đông lạnh giá có thể làm giảm đáng kể năng suất cây trồng. Vì vậy, giống đông trùng hạ thảo có thể trồng ở bất kỳ vùng nào cũng được các nhà vườn đặc biệt coi trọng.
Trong số các loại táo mùa đông có độ cứng mùa đông cao, cần lưu ý như:
- Lobo với trái cây mọng nước màu đỏ;
- Vô địch với trái cây màu đỏ sọc với cùi mọng nước chua ngọt;
- Ranetka mùa đông với táo chua nhỏ;
- giếng trời đầu mùa đông, sơn với các sọc rộng màu đỏ;
- Antaeus với quả xanh chua ngọt, phủ một lớp phấn đỏ mờ ảo;
- Auxis với táo đỏ tía;
- Quế mới sọc trái cây chua ngọt;
- Người đàn ông điển trai Bashkir với quả táo cứng và hơi đắng.