Vừa là gia vị vừa là cây thuốc - ớt đắng, lợi ích và tác hại của quả cay

Tôi thực sự thích thêm ớt vào các món ăn khác nhau hoặc chỉ ăn nó với một miếng, chẳng hạn như với borscht. Và em gái tôi khăng khăng rằng tôi sẽ hoàn thành tồi tệ và tự kiếm cho mình một vết loét. Tôi muốn biết hạt tiêu đắng có thành phần hóa học gì, công dụng và tác hại của loại rau này đối với cơ thể chúng ta. Tôi, tất nhiên, không lạm dụng, tôi ăn một chút. Cho đến nay tôi vẫn chưa cảm thấy bất kỳ ảnh hưởng tiêu cực nào, nhưng đột nhiên, tôi thực sự hủy hoại dạ dày của mình.

Mùi thơm của nó vô tình làm bạn chảy nước mắt, và bạn ngay lập tức muốn chiếm lấy hương vị cháy bỏng bằng một thứ gì đó. Đây là loại quả có tính nóng hay còn được gọi là ớt đắng, lợi và hại của nó vẫn được bàn luận sôi nổi. Một số người tin rằng một miếng hạt tiêu hoặc một nhúm hạt tiêu khô sẽ kích thích sự thèm ăn và chỉ có tác dụng tích cực đối với cơ thể. Những người khác nhấn mạnh rằng mọi thứ cay gây ra chỉ gây hại cho chúng ta và trên hết là dạ dày của chúng ta. Ai đúng trong số họ?

Hạt tiêu đắng - lợi ích và tác hại của một loại gia vị cay

Vỏ quả nhỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng. Không có gì đáng ngạc nhiên, nhưng vitamin C đứng đầu trong số các loại vitamin, chỉ 100 g một loại rau gia vị sẽ đáp ứng gần 250% nhu cầu của cơ thể về nguyên tố này. Hạt tiêu cũng chứa các vitamin nhóm A, B và nhiều nguyên tố vi lượng: sắt, magiê, kali, mangan và các nguyên tố khác. Nhưng quan trọng hơn cả, quả đắng chứa nhiều capsaicin. Chính ông là người đã cho chúng một hương vị như vậy và không chỉ cho chúng về mặt ẩm thực mà còn là dược tính.

Phần nóng nhất của quả hồ tiêu là vách ngăn bên trong và hạt. Vì vậy, nên loại bỏ chúng để ăn tươi và làm nước sốt để làm dịu bớt vị hăng. Nhưng đối với việc sử dụng hạt tiêu cho mục đích y học, tốt hơn là nên bỏ nó đi. Khi đó cồn thuốc và các sản phẩm khác sẽ cô đặc và hiệu quả hơn.

Ớt cay có ích gì và nó ảnh hưởng như thế nào đến cơ thể con người

Thông thường, ớt cay được sử dụng trong nhà bếp như một loại gia vị, và chúng cũng được sử dụng để làm ấm và xoa bóp. Chủ yếu nhờ vào capsaicin, cách nuôi cấy này có tác động tích cực đến hoạt động của nhiều cơ quan của chúng ta, cụ thể là:

• cải thiện tiêu hóa và đồng hóa các chất dinh dưỡng từ các sản phẩm khác;
• vi khuẩn bị tiêu diệt, đặc biệt là những vi khuẩn gây loét;
• mô gan được phục hồi;
• mật được bài tiết ra ngoài;
• huyết áp giảm;
• chất độc được loại bỏ và các tế bào mỡ bị phá vỡ;
• tăng tiết mồ hôi.

Ngoài ra, khi sử dụng bên ngoài, sản phẩm làm từ hạt tiêu có tác dụng làm ấm, giảm viêm và ngứa. Các chỉ định chính cho việc dùng thạch cao tiêu, chườm và xoa là các bệnh về khớp và thần kinh.

Thận trọng - chống chỉ định sử dụng hạt tiêu đắng

Đối thủ Chile chỉ đúng ở một điều - nếu bạn sử dụng ớt cay, thì chỉ với số lượng hạn chế. Với liều lượng nhỏ, nó rất hữu ích, nhưng nếu bạn nghiền trái cây, như dưa chuột, thì capsaicin sẽ gây nghiện. Điều này áp dụng cho khu vực ẩm thực.

Trong y học dân gian cũng không thể lạm dụng rau ngót, một số trường hợp hạt tiêu hoàn toàn được chống chỉ định. Trước hết, điều này áp dụng cho những người đã có vấn đề về dạ dày ở dạng viêm và loét dạ dày. Hạt tiêu sẽ chỉ gây kích ứng màng nhầy nhiều hơn và làm bệnh trầm trọng hơn. Nó không được khuyến khích để ăn nó trong thời kỳ kinh nguyệt, cũng như cho phụ nữ mang thai.Trong trường hợp đầu tiên, cơn đau tăng lên do sự co thắt phát sinh do kích thích khoang bụng. Trong thời kỳ mang thai, hạt tiêu gây ra chứng ợ nóng.

Tại sao ớt cay đỏ lại hữu ích