Ít calo, nhiều protein - đậu Hà Lan thịnh soạn, lợi ích và tác hại đối với cơ thể

Cho biết những trường hợp nào và những trường hợp nào không nên ăn đậu Hà Lan, lợi ích và tác hại của loại đậu này nói chung là gì? Tôi nhớ khi còn nhỏ, mẹ tôi đã đuổi chúng tôi khỏi luống theo đúng nghĩa đen, khi những quả đầu tiên chín ở đó. Chúng rất ngon, ngọt, ăn vài chục mà bạn không cảm thấy muốn ăn tối. Mẹ mắng vì điều này, và còn nói rằng con không được ăn nhiều sẽ đau bụng. Đúng rồi? Tôi không hề ốm đau, chỉ có cảm giác anh ấy ú ớ, trong lòng như có một quả bóng.

Cháo đậu đã từng được coi là thức ăn của người nghèo, những người không thể mua thức ăn tinh hơn. Nhưng theo thời gian, đậu Hà Lan đã xuất hiện trong nhiều món ăn quốc gia và không chỉ, lợi ích và tác hại của nó đã được nghiên cứu trong nhiều năm. Trong quá trình nghiên cứu, các nhà khoa học đã phát hiện ra những sự thật đáng kinh ngạc. Cách trồng cây họ đậu này không chỉ giúp cơ thể nhanh chóng bão hòa, giúp thỏa mãn cơn đói trong thời gian dài và mang lại sức mạnh. Ngoài ra, kết quả của việc ăn đậu Hà Lan thường xuyên, những cải thiện đã được nhận thấy trong công việc của cả các cơ quan riêng lẻ và toàn bộ sinh vật nói chung. Hơn nữa, đậu Hà Lan bắt đầu được sử dụng trong y học dân gian, đặc biệt là khi đã mọc mầm.

Đậu Hà Lan - lợi ích và tác hại đối với cơ thể

Bí quyết chính của các loại thực phẩm làm từ hạt đậu giúp chúng ta no lâu là hàm lượng chất xơ và protein cao. Nhờ các thành phần này, đậu có thể được gọi là một nguồn protein cung cấp năng lượng cho cơ thể một cách an toàn. Hơn nữa, đậu Hà Lan cũng có hàm lượng calo thấp, không quá 80 kcal trên 100 g sản phẩm. Và nếu bạn đông lạnh nó trước khi sử dụng, thì hàm lượng calo sẽ giảm hơn nữa và trở nên ít hơn 2 lần. Vì vậy, ngay cả khi sử dụng thường xuyên cháo đậu và các món ăn khác, cân nặng sẽ đứng yên.

Ngoài protein, đậu cô ve cũng rất giàu các chất hữu ích khác. Trong số các loại vitamin, hầu hết tất cả là vitamin C và PP, và các khoáng chất - kali, phốt pho, magiê và canxi.

Hữu ích nhất là đậu tươi, đậu khô làm mất một số vitamin, nhưng chúng chứa nhiều chất xơ. Đậu Hà Lan đóng hộp không đặc biệt có lợi.

Điều gì xảy ra với cơ thể khi tiêu thụ đậu Hà Lan

Bằng cách bao gồm đậu Hà Lan trong chế độ ăn uống của bạn, đặc biệt là đậu xanh, bạn có thể cải thiện đáng kể sức khỏe của mình và cải thiện hoạt động của một số cơ quan:

• loại bỏ độc tố, chất độc và muối, bình thường hóa chức năng thận và thoát khỏi chứng phù nề;
• tăng huyết sắc tố;
• cải thiện công việc của tim và trạng thái của mạch máu;
• giảm cholesterol;
• giảm mỏi mắt, cải thiện nhẹ thị lực, ngăn ngừa đục thủy tinh thể;
• thoát khỏi bệnh vẩy nến, mụn trứng cá và các vấn đề về da khác;
• bình thường hóa đường tiêu hóa, giảm chứng ợ nóng và co thắt;
• bổ sung dự trữ axit folic và làm chậm quá trình lão hóa da;
• nhanh chóng tăng cơ.

Chống chỉ định cho đậu Hà Lan là gì

Mặc dù rất lớn lợi ích và ảnh hưởng tích cực đến cơ thể của chúng ta, đậu nên được ăn cẩn thận và điều độ, đặc biệt là đậu tươi. Axit phytic có trong chúng ngăn cản sự hấp thụ sắt và canxi của cơ thể. Và lectin góp phần gây ra đầy hơi và chướng bụng.

Ngoài ra, bạn không thể ăn các món đậu của họ khi đang mắc một số bệnh, đặc biệt là ở giai đoạn cấp tính, cụ thể là:

• viêm dạ dày;
• viêm tụy;
• ngọc bích;
• rối loạn tuần hoàn;
• bệnh Gout.

Đặc tính hữu ích của đậu Hà Lan