Nấu mứt mơ
Hôm nay chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn những công thức nấu ăn đơn giản mà ngay cả một bà nội trợ trẻ hay thiếu kinh nghiệm cũng có thể dễ dàng thực hiện được. Nhờ đó, bạn có thể làm mứt ô mai thơm với nhiều hương vị khác nhau. Món ăn này sẽ làm hài lòng gia đình và khách của bạn suốt mùa đông, cho đến khi mùa mới bắt đầu.
Công thức mứt mơ cổ điển
Thành phần:
- mơ - hai kg;
- nước chanh - một phần tư cốc;
- nước - nửa ly;
- đường - bốn ly;
- gelatin hoặc pectin - một gói.
Tiếp theo, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu mứt mơ cho mùa đông. Công thức và hình ảnh của quá trình này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về tất cả sự tinh tế.
Đầu tiên bạn cần sơ chế trái cây. Rửaquả mơ, bỏ hạt, cắt cùi thành từng miếng nhỏ. Rửa và tiệt trùng bình bằng bất kỳ cách nào thuận tiện. Đun sôi nắp thiếc trên bếp trong vài phút.
Cho nước với nước cốt chanh, nửa đường và gelatin vào một cái chảo lớn. Đảo thức ăn, chuyển trái cây cho chúng. Đun sôi hỗn hợp trên lửa và sau đó thêm phần đường còn lại. Sau đó vặn nhỏ lửa và đun sôi lại mứt.
Rất dễ dàng để kiểm tra độ đặc của món tráng miệng trong tương lai. Để làm điều này, hãy ngâm một thìa trong nước đá và múc mứt. Nếu bạn không hài lòng với kết quả, hãy cho thêm một ít gelatin vào chảo và nấu thức ăn một lúc.
Sau một phút, lấy nồi ra khỏi bếp và đổ món tráng miệng nóng hổi vào lọ. Dùng chìa khóa cuộn các nắp đậy lại và úp ngược đĩa xuống. Khi mứt đã nguội, bạn có thể dùng ngay với trà nóng hoặc bảo quản đến mùa đông.
Mứt mơ và hương thảo
Sử dụng một chiếc tủ đa năng sẽ đơn giản hóa quá trình nấu món tráng miệng và khiến món tráng miệng trở nên thú vị hơn. Mứt ô mai cho mùa đông có thể được chế biến với các loại rau thơm và gia vị. Lần này chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng hương thảo, nhưng sau này bạn có thể thử nghiệm với các chất phụ gia khác.
Thành phần:
- hai kg mơ;
- một ký rưỡi đường;
- hai nhánh hương thảo.
Vì vậy, chúng tôi đang chuẩn bị mứt mơ. Bạn cần cho trái cây đã gọt vỏ và thái nhỏ vào cối xay, sau đó đổ nước vào (cần khoảng nửa ly). Đặt chế độ "Hầm" và nấu trái cây trong nửa giờ.
Cho lá hương thảo vào nồi và thêm 100 ml nước vào. Sau khi nước dùng sôi, cho rau thơm vào nấu thêm năm phút. Lấy các cành cây ra khỏi chậu và đặt chúng sang một bên.
Khi mơ chín mềm, lấy ra khỏi tô và đánh bằng máy xay. Sau đó cho khoai tây đã nghiền trở lại và đổ nước dùng thơm vào. Thêm đường và đặt chế độ nấu trong 40 phút. Đừng quên định kỳ hớt bọt và khuấy đều khối ngọt.
Nếu muốn, bạn có thể đun mứt trên bếp trong một chiếc chảo thông thường. Trong trường hợp này, thời gian nấu sẽ tăng lên một tiếng rưỡi.
Khi mứt đã được, cho vào lọ và cuộn lại. Như thường lệ, tốt hơn hết là bạn nên đắp bát đĩa bằng một chiếc chăn len hoặc chăn ấm. Ngày hôm sau, món ăn có thể được gửi đến tủ đựng thức ăn hoặc bất kỳ nơi nào tối và mát mẻ. Và, tất nhiên, bạn có thể mở một lon cùng một lúc để thưởng thức món tráng miệng yêu thích của mình một cách trọn vẹn nhất.
Mứt mơ hạnh nhân
Hương vị ban đầu của sản phẩm tự làm ngọt ngào này cho phép bạn mở rộng phạm vi ứng dụng của nó. Ví dụ, bạn có thể sử dụng mứt hạt mơ để làm bánh bông lan hoặc bánh bông lan.
Thành phần:
- mơ - 30 gam;
- hạnh nhân - 30 miếng;
- đường mía - 200 gram.
Công thức làm mứt mơ rất đơn giản. Bạn sẽ bị thuyết phục về điều này khi bạn đọc nó đến cuối.
Đổ nước nóng lên hạnh nhân và sau vài phút, để ráo và bóc vỏ hạt. Ngay sau đó, bạn cho nhân vào chảo rang khô.
Bạn có thể đạt được hương vị ban đầu mà không cần sự trợ giúp của hạnh nhân. Để thực hiện, bạn chỉ cần một ít hạt nhân chiết xuất từ hạt mơ. Thêm chúng vào mứt vài phút trước khi kết thúc quá trình nấu.
Rửa sạch trái cây, gọt vỏ và bỏ hạt. Sau đó, cắt chúng thành hạt nêm và băm nhỏ bằng máy xay sinh tố. Đổ đường vào máy xay nhuyễn và đánh đều một lần nữa. Đặt khối lượng trái cây trên lửa và đun sôi.
Sau năm phút, gỡ bỏ lớp màng trên bề mặt mứt và thêm các loại hạt đã chuẩn bị vào đó. Nấu món ăn trong hai hoặc ba phút nữa, sau đó chuyển vào lọ thủy tinh. Cuộn các khay theo cách thông thường, để nguội và mang đến tủ đựng thức ăn
Các công thức làm mứt mơ mà chúng tôi đã mô tả trên trang này, hóa ra rất ngon và đẹp mắt. Với một lọ đồ ngọt trong kho, bạn luôn có thể làm hài lòng những vị khách của mình bằng một món tráng miệng thơm phức hoặc chuẩn bị một chiếc bánh trái cây khi họ đến.