Nấu bánh nướng xốp cam theo nhiều cách khác nhau
Bánh nướng xốp màu cam có thể được nướng bất kỳ thời điểm nào trong năm. Nó chỉ yêu cầu các sản phẩm giá cả phải chăng được bán trong bất kỳ cửa hàng hoặc siêu thị nào. Bạn có thể thêm vỏ cam hoặc cùi cam vào bột, gia vị, mật ong, sô cô la và các thành phần khác để thưởng thức. Theo truyền thống, bánh nướng xốp được nướng trong hộp thiếc tròn đặc biệt với phần lõm ở giữa hoặc trong hộp bánh nướng xốp nhỏ.
Công thức bánh cupcake cổ điển
Các giai đoạn làm một món tráng miệng ngon:
- Đầu tiên, bạn hãy nạo vỏ cam và chanh trên một chiếc máy vắt mịn và để chúng ra một bát riêng.
- Sau đó, nước của một quả cam được vắt ra bằng máy ép trái cây. Khi cho hết nước trái cây vào hộp, bạn cần kiểm tra xem có hạt nào trong đó không.
- Trứng được chia thành một hộp đựng với nước cam, đường và vỏ được cho vào. Khối lượng được khuấy, sau đó muối và vanilin được thêm vào.
- Bơ thực vật phải được nấu chảy trong nồi cách thủy hoặc lò vi sóng. Nó cũng được đổ vào khối khi nó đã nguội đến nhiệt độ phòng.
- Sau đó cho dần dần bột mì và bột nở vào âu bột. Khối lượng này được trộn nhẹ nhàng bằng máy đánh trứng cho đến khi nó trở nên đồng nhất, độ sệt của kem chua đặc.
- Bột được đổ vào các khuôn đặc biệt. Bánh nướng xốp nên được nướng khoảng 25 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 ° C. Khuôn không được lấp đầy vành vì bột nở ra trong quá trình nấu.
- Đặt những chiếc bánh nướng xốp cam đã hoàn thành ra đĩa và rắc đường bột lên trên.
Bánh nướng xốp có phần nhỏ được gọi là bánh nướng xốp. Ngoài kích thước, chúng khác nhau một chút về thành phần. Để chế biến chúng, họ thường lấy nhiều trứng và sữa hơn, nhưng ít đường hơn. Cuối cùng chúng nặng hơn bánh nướng nhỏ.
Cupcake sô cô la và cam
Vỏ cam và bánh muffin sô cô la là một món tráng miệng được thưởng thức trong những ngày nghỉ đông. Công thức không sử dụng bột mì nên có thể coi là món ăn kiêng. Đối với một chiếc bánh cupcake cỡ trung bình, hãy lấy 1 chiếc trái cam, 4 quả trứng, 40 g bột bắp (có thể thay thế bằng lúa mì hoặc bất kỳ loại bột nào khác), cũng như một chút muối, đường và ca cao để nếm:
- Đối với một chiếc bánh cam sô cô la, chỉ cần vỏ bánh, sau đó nó được chà xát trên máy vắt mịn và để trong một hộp đựng riêng. Lòng đỏ được tách khỏi protein.
- Đánh bông lòng đỏ với đường và ca cao. Khi các hạt đường đã tan hết, bạn có thể thêm bột ngô và vỏ cam vào hỗn hợp.
- Đánh lòng trắng riêng bằng máy trộn, thêm một chút muối vào cùng hỗn hợp. Khi chúng chuyển thành bọt khí, chúng có thể được đổ vào một thùng chứa với các thành phần còn lại.
- Bột thành phẩm dùng thìa nhào nhẹ, sau đó đổ ra khuôn. Bột không được chạm mép để bột có thể nổi lên trong khi nấu.
- Một chiếc bánh cupcake với cam và sô cô la được nướng trong nửa giờ ở nhiệt độ 180 ᴼС. Sau đó, nó được cẩn thận lấy ra khỏi khuôn và chuyển sang một món ăn. Trên cùng có thể được trang trí bằng đường bột, vụn sô cô la hoặc bất kỳ cách nào khác.
Không đánh bột bánh muffin cam bằng máy trộn. Nên trộn nhẹ nhàng bằng máy đánh trứng, thìa hoặc nĩa.
Cupcake trong nồi nấu chậm
Một hộp đa năng là một trợ thủ đắc lực trong công việc nấu nướng.Nó nhỏ gọn, nhanh chóng và chính xác. Nếu có trong bếp, bạn chắc chắn nên thử công thức làm bánh muffin cam trong nồi nấu chậm. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần một ly bột mì và đường, 1 quả cam, 2 quả trứng và một ly nước cam... Bất kỳ thành phần khác có thể được thêm vào như mong muốn.
- Bước đầu tiên là chuẩn bị bài kiểm tra. Đánh bông lòng trắng thành bọt dày bằng máy trộn và để trong hộp riêng. Lòng đỏ xay với đường, sau đó cho bột mì và bột nở dần dần vào khối này, đổ nửa ly nước trái cây. Phần lòng trắng trứng đánh bông được cho vào sau cùng, sau đó dùng phới trộn bột từ dưới lên trên.
- Bột được đổ vào một cái bánh đa nhân, trước đó đã được bôi mỡ bằng dầu thực vật. Đặt chế độ nướng trong nửa giờ.
- Khi bánh nướng xong, bạn cần lấy bánh ra khỏi khay đựng bánh, dùng tăm chọc nhiều lỗ ở phần trên của bánh rồi đổ phần nước cốt bánh còn lại vào. Tiếp theo, người ta rắc đường bột lên trên, bên trên là những miếng cam đã cắt lát.
Bạn có thể tìm thấy một số lượng lớn các công thức làm bánh muffin cam bằng ảnh. Theo thời gian, mỗi bà nội trợ sẽ tự tìm hiểu để xác định những nguyên liệu nào có thể thêm vào để cải thiện hương vị và những nguyên liệu nào sẽ không được các hộ gia đình và khách yêu thích. Bánh nướng xốp màu cam rất tiện dụng vì chúng được bán quanh năm, không giống như quả mọng và các món ăn vặt theo mùa khác. Nó phù hợp với cả bữa tối mùa hè và bàn tiệc Giáng sinh.