Nấu thạch hắc mai biển thơm cho mùa đông
Vào những buổi tối mùa đông lạnh giá, khi cả gia đình quây quần ăn tối, các bà nội trợ thông thái sẽ dọn ra bàn một món tráng miệng độc đáo. Màu cam tươi, hương thơm dễ chịu, vị chua ngọt tuyệt vời - đây là thạch hắc mai biển. Món ăn này chứa rất nhiều nguyên tố hữu ích có tác dụng hữu ích đối với hệ thống miễn dịch của con người. Không có gì ngạc nhiên khi những phụ nữ thích làm đẹp lại cố gắng làm một món tráng miệng từ quả mọng nắng trước khi thời tiết lạnh giá bắt đầu. Thực tiễn cho thấy món hổ phách không chỉ được trẻ nhỏ mà cả những người lớn trong gia đình yêu thích. Hương vị tinh tế dễ chịu và hương thơm của dứa mang lại một cảm giác thích thú thực sự trên trời.
Một công thức không phức tạp cho một món tráng miệng tinh tế
Cho hắc mai biển đã bóc vỏ vào một cái bát tráng men và đun trên lửa chậm. Đun cho đến khi nước cốt sánh lại (không cần thêm nước). Tiếp theo, quả hổ phách được cho qua rây có lỗ mịn để tách hạt. 
Khối lượng được bao phủ bởi đường và một lần nữa trên ngọn lửa. Đun sôi và lấy ra ngay, để sền sệt trong 8 giờ. Trong giai đoạn này, nó sẽ cứng lại và biến thành thạch hắc mai biển tuyệt vời.
Nếu khối lượng quả ban đầu là 1 kg thì nên cho lượng đường như vậy. Tỷ lệ một đối một áp dụng cho bất kỳ số lượng trái cây nào.
Trong khi tráng miệng đông đặc, bạn có thể chuẩn bị các lọ: rửa sạch, hấp và sấy khô. Dùng thìa gỗ khuấy đều hỗn hợp đã hoàn thành và cho vào hộp đựng sạch. Nên đậy bát đĩa bằng nắp ni lông hoặc màng chống dính. Bạn có thể bảo quản thạch hắc mai biển trong hầm hoặc trong nhà ở nhiệt độ 20 độ.
Một số bà nội trợ chế biến thạch theo cách này:
- Các quả mọng, bỏ cuống và mảnh vụn, được đun sôi trên lửa nhỏ.
- Khi khối lượng nguội bớt, nó được lọc qua rây hoặc vải bông.
- Đường được thêm vào hỗn hợp đặc và trộn đều.
- Sên berry được đặt trên bếp và đun sôi.
- Lấy ra khỏi nhiệt và thêm gelatin đã chuẩn bị trước.
Khi hỗn hợp ngọt tạo ra bọt trong quá trình đun, bạn nên hớt bỏ bọt. Điều này sẽ làm cho xi-rô có màu sáng.
Công thức làm thạch đơn giản từ hắc mai biển với gelatin cho phép bạn tạo ra những kiệt tác vitamin thực sự. Ví dụ, nếu món tráng miệng hơi đục, bạn có thể thêm lòng trắng trứng vào. Theo công thức - 2 protein trên một lít chất lỏng. Điều quan trọng là phải đổ hỗn hợp vào thạch đã nguội để các protein không bị nấu chín. Khối lượng được trộn kỹ và để trên lửa nhỏ, và không đun sôi, lấy ra. Món tráng miệng thành phẩm được đổ vào các thùng nhỏ để đông đặc hoàn toàn. Cách làm thạch hắc mai biển tại nhà thật dễ dàng và đơn giản dành cho những người yêu thích vị cam mọng.
Kho vitamin cho mùa đông
Để ngăn chặn cái lạnh mùa đông bất ngờ cho gia đình, các bà nội trợ đảm đang hãy chuẩn bị các món ăn nhiều vitamin từ cây hắc mai biển. Các quả dâu thu được được đặt trong một cái bát tráng men và phủ đầy nước. Nó sẽ bao phủ trái cây trên ngón tay. Khối lượng được đặt trên lửa và đun sôi nhẹ. Tiếp theo, quả dâu được đổ vào một cái chao sao cho hết chất lỏng.Các quả còn lại dùng chày hoặc thìa gỗ chà xát. Xi-rô được kết hợp với bột giấy và một lần nữa trên lửa. Nấu cho đến khi nó giảm âm lượng. Công thức làm thạch hắc mai biển cho mùa đông này được nhiều bà nội trợ áp dụng. Sau cùng, để tạo ra nó, bạn cần 800 gram đường trên 1 lít xi-rô.
Bạn có thể kiểm tra độ chín của món ăn bằng cách đổ một ít hỗn hợp ra đĩa phẳng và để nguội. Phần thạch thành phẩm sẽ vẫn còn nguyên trên đĩa khi úp ngược mạnh.
Món tráng miệng màu hổ phách tuyệt đẹp được đặt trong những chiếc lọ đã được xử lý nhiệt trong lò vi sóng. Đậy kín nắp và bảo quản nơi thoáng mát. Nếu sản phẩm được đặt trong tủ lạnh, thì các lọ không cần phải tiệt trùng.
Để giữ được đầy đủ các yếu tố hữu ích, bạn có thể làm thạch hắc mai biển mà không cần đun sôi. Để làm điều này, quả mọng tươi được rửa kỹ bằng nước lạnh. Làm khô trên rây hoặc chao rộng. Bạn có thể dùng khăn sạch nếu muốn. Trái cây hắc mai biển đã chuẩn bị được xay để loại bỏ hạt. Kết quả xay nhuyễn được trải trong một đĩa thủy tinh. Ngủ gật với đường với tỷ lệ 1 phần quả dâu cho 1,5 đường. Khối lượng được trộn kỹ và gửi vào tủ lạnh. Sau khi đường tan hết, có thể dùng món tráng miệng.
Những người phụ nữ quan tâm đến cách làm thạch hắc mai biển tin chắc rằng món ăn như vậy sẽ giúp bổ sung sinh lực cho cả mùa đông. Nó được thêm vào trà, phết lên bánh mì và nếm ngay từ thìa. Còn gì tuyệt hơn một món tráng miệng chua ngọt vào những buổi tối mùa đông dài đằng đẵng? Chỉ có thạch hắc mai biển.