Nấu súp kiều mạch ngon theo công thức nấu ăn thú vị
Để đa dạng thực đơn tại nhà, các bà nội trợ khéo léo chuẩn bị món súp kiều mạch tuyệt vời. Món ăn không chỉ tạo cảm giác ngon miệng mà còn chứa đựng rất nhiều nguyên tố quý giá. Như bạn đã biết, ngũ cốc thậm chí còn được khuyến khích cho những người có lượng đường trong máu cao. Và kết hợp với rau, thịt hoặc cá, kiều mạch có được một hương vị đặc biệt. Hãy cùng đi vào thế giới của những công thức nấu ăn nguyên bản để có một món ăn nóng hổi có giá trị cho cả gia đình.
Súp ăn kiêng với kiều mạch và rau
Để có một món súp với rau, bạn sẽ cần:
- kiều mạch nâu;
- Nước;
- củ khoai tây;
- cà rốt ngon ngọt;
- hành tây đỏ;
- Muối;
- gia vị cho vừa ăn và sở thích;
- vài nhánh mùi tây.
Các bước nấu ăn:
- Kiều mạch được phân loại cẩn thận để loại bỏ các mảnh vụn và vỏ đen. Xả nhiều lần với nước.
- Gọt vỏ cà rốt. Tinder trên một máy vắt thô. Khoai tây được cắt thành khối vuông nhỏ.
- Nước được đổ vào chảo và đặt trên lửa. Khi nó sôi, đặt Những quả khoai tây, toàn bộ hành, muối. Sau 15 phút, thêm cà rốt và ngũ cốc. Giảm nhiệt và nấu cho đến khi mềm.
Cuối cùng là món súp với kiều mạch và khoai tây, rắc ngò tây cắt nhỏ và gia vị. Dùng cho bữa tối nóng với bánh mì đen.
Nên chiên kiều mạch xanh trên chảo nóng để không bị dính mỡ.
Một khóa học đầu tiên thơm mát cho trẻ em
Món súp tinh tế với kiều mạch và nước dùng gà chắc chắn sẽ làm hài lòng các bé. Sau cùng, nó toát lên một mùi thơm dễ chịu, đậm đà và ngon miệng.
Nó được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản:
- kiều mạch (chiên);
- thịt gà (cánh, chân);
- một số bóng đèn;
- củ cà rốt;
- Những quả khoai tây;
- dầu thực vật;
- Lá nguyệt quế;
- Muối;
- tiêu;
- thảo dược tươi.
Phiên bản súp kiều mạch này được bắt đầu từ nước dùng. Thịt gà rửa thật sạch, cho vào nồi ninh nhừ. Đổ nước và châm lửa. Khi bọt xuất hiện, cẩn thận loại bỏ. Nếu không, súp sẽ biến thành cặn đục.
Khoai tây gọt vỏ và cắt nhỏ cho vào nước dùng đang sôi. Sau 15 phút, thêm toàn bộ hành tây, cà rốt nạo và kiều mạch. Ướp muối.
Tiếp theo, chuẩn bị nước sốt. Dầu thực vật được đổ vào chảo. Khi nó nóng lên, đổ hành băm vào. Nó được áp chảo cho đến khi vàng nâu. Sau đó, thêm cà rốt nạo. Khuấy và chuẩn bị sẵn sàng.
Cà rốt rang cho màu vàng cam đẹp mắt sẽ lưu lại trong súp.
Nước sốt được phết vào nước dùng. Khuấy đều. Lấy toàn bộ hành tây ra. Nêm gia vị và rau thơm. Sau 5 phút, chúng được phục vụ trên bàn. Trẻ em sẽ không từ chối một khóa học đầu tiên phong phú như vậy.
Súp kiều mạch nóng thịnh soạn cho nam giới
Khi người chủ gia đình đi làm về, anh ta thường đói và "tức giận". Một món súp nóng bổ dưỡng với nước dùng kiều mạch nấu chỉ trong 1 giờ sẽ giúp giải tỏa bầu không khí.
Nó sẽ yêu cầu:
- thịt lợn nạc;
- kiều mạch;
- một vài củ khoai tây;
- cà rốt ngọt;
- hành trắng;
- tép tỏi;
- chi nhánh mùi tây;
- dầu thực vật;
- Muối;
- gia vị;
- Giấm;
- nguyệt quế;
- cải ngựa băm nhỏ.
Thịt lợn rửa sạch dưới vòi nước. Để một vài phút để thoát máu và chất lỏng dư thừa. Cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt trong một cái chảo. Đổ nước vào. Họ đặt nó trên bếp. Khi bọt xuất hiện, hãy cẩn thận thu gom.
Để có mùi vị đặc biệt khi nấu nước dùng, hãy cho thêm 1 thìa giấm.
Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Họ cho hành tây băm nhỏ vào đó. Khi nó chuyển sang màu vàng nâu, thêm tỏi và rau thơm băm nhỏ. Vượt qua trong 2 phút.
Cà rốt gọt vỏ cắt thành từng lát mỏng. Sau đó cho vào nước dùng với kiều mạch. Muối và tiêu. Nấu khoảng 15 phút trên lửa vừa.
Cho các thứ trong chảo vào nước dùng với thịt lợn. Thêm cải ngựa cắt nhỏ, đậy nắp và đun thêm 15 phút. Ở cuối, một lá nguyệt quế được đặt. Món ăn được phục vụ trong bát sâu chia phần.
Súp đậm đà với thịt viên
Những người bận rộn có thể áp dụng công thức súp kiều mạch đơn giản có thể làm trong 30 phút.
Đối với anh ta, hãy lấy các thành phần thông thường:
- thịt băm (thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà);
- củ khoai tây;
- cà rốt thơm;
- súp lơ trắng;
- kiều mạch;
- hành tây (trắng);
- Muối;
- gia vị;
- rau xanh.
Mẹo nấu ăn:
- Để làm cho món súp với thịt viên và kiều mạch đậm đà, người ta cho hành băm nhỏ, tiêu và muối vào thịt băm.
- Sau đó, khối lượng được đánh tan và các quả bóng nhỏ được hình thành.
- Khoai tây thái hạt lựu, cà rốt nạo và cả một củ hành tây cho vào nước nóng.
- Khi nó sôi, loại bỏ bọt hình thành bằng thìa có rãnh.
- Súp lơ trắng rửa kỹ dưới vòi nước. Được tháo rời thành các bộ phận. Đặt trong súp sôi.
- Sau 5 phút, cho thịt viên vào hỗn hợp rau củ. Nấu trong 15 phút.
- Nêm mùi tây hoặc thì là cắt nhỏ. Món ăn nóng đã sẵn sàng. Nó được phục vụ với một lớp vỏ bánh mì trắng.
Những người hâm mộ thức ăn cay có thể xay phần của họ với hạt tiêu đen.
Một món ăn ngon với hương rừng
Các đầu bếp giàu kinh nghiệm thường sử dụng những món quà của thiên nhiên trong công thức nấu ăn của họ. Hãy cùng xem xét chi tiết cách chế biến món canh nấm với kiều mạch cho bữa cơm gia đình. Nó tỏa ra một mùi thơm tuyệt vời khiến ngay cả những người sắp ăn cũng không muốn ăn.
Món ăn gồm các thành phần đơn giản:
- kiều mạch nâu;
- nấm rừng Champignon từ cửa hàng;
- củ khoai tây;
- củ cà rốt;
- kem chua;
- củ hành;
- mùi tây;
- Muối;
- hạt tiêu (xay đen);
- Nước.
Nấm rừng được phân loại kỹ càng. Rửa sạch và đun sôi trong nồi riêng trong 50 phút, vớt bọt. Sau đó, khoai tây đã gọt vỏ được cắt thành từng khối vuông nhỏ. Bào cà rốt với các phần lớn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch dưới vòi nước và để nguyên củ.
Đun sôi nước trong chảo. Họ cho khoai tây, cà rốt, nấm và hành tây vào đó. Nấu trên lửa lớn, hớt bỏ bọt. Sau 15 phút, thêm các tấm. Sau khi sôi, để lửa vừa và đun thêm 15 phút. Vào cuối quá trình, nêm với các loại thảo mộc và gia vị. Súp với kem chua và bánh mì lúa mạch đen được phục vụ.
Champignons có thể được nấu trực tiếp với các thành phần súp khác.
Bữa sáng tuyệt vời với các nguyên tố vi lượng
Như bạn đã biết, kiều mạch chứa một kho nguyên tố hữu ích cho cơ thể. Phốt pho, kali và sắt giúp xương chắc khỏe, trong khi vitamin kích thích hệ miễn dịch.
Hãy xem xét công thức ban đầu cho món súp sữa với kiều mạch, được chế biến từ các nguyên liệu sau:
- sữa nhiều chất béo;
- ngũ cốc;
- Muối;
- đường cát hoặc mật ong tự nhiên;
- vanilla.
Kiều mạch được phân loại cẩn thận. Đổ ra bát và rửa sạch nhiều lần với nước.
Để đẩy nhanh quá trình chuẩn bị bữa sáng, ngũ cốc được ngâm qua đêm.
Sữa tươi được đổ vào thùng rộng. Cho muối và đường cát vào. Sau khi đun sôi, cho ngũ cốc vào. Trong khi khuấy liên tục, đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút. Khi nào bông lên thì bắc ra khỏi bếp. Vanilla được thêm vào để tạo hương vị. Súp kiều mạch và sữa được phục vụ trong bát đất sét với bánh. Món ngon cung cấp năng lượng trong 4 giờ.