Kiều mạch kiểu thương gia rất ngon và tốt cho sức khỏe
Bạn có nghĩ rằng kiều mạch chỉ dành cho chế độ ăn kiêng? Sau đó, cố gắng làm cho kiều mạch như một thương gia, rất hài lòng và ngon. Công nghệ nấu ăn của nó tương tự như cơm thập cẩm, nhưng món ăn này lại dễ gây đau bụng hơn. Món "cơm thập cẩm kiều mạch" như vậy có thể được nấu vào các ngày trong tuần, nhưng không ngại khi phục vụ nó cho bữa tối lễ hội.
Thành phần
Để chuẩn bị một món ăn, chúng ta sẽ cần các sản phẩm sau:
- 500 g kiều mạch;
- khoảng một kg thịt;
- một củ hành tây lớn;
- cà rốt lớn;
- dầu thực vật để chiên;
- muối - theo sở thích của bạn;
- gia vị (1 muỗng cà phê hạt nêm cho thịt, 0,5 muỗng cà phê tiêu hỗn hợp).
Tốt hơn hết bạn nên lấy cổ heo, như vậy món ăn sẽ tiết ra độ béo và ngon ngọt vừa phải.
Kiều mạch như một thương gia: chúng tôi nấu từng bước
Như thường lệ, chúng tôi bắt đầu với thịt: chúng tôi cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ. Không cần quá to sẽ có thể bị dai, vì bản thân kiều mạch nhanh chín.
Bây giờ chúng ta tiến hành trực tiếp đến việc chuẩn bị:
- Khai thác và làm sạch củ cà rốt, cắt nó thành các dải lớn. Nếu bạn không thích điều đó, bạn có thể xay nó trên một máy xay thô. Nhưng những lát cà rốt lớn màu cam trông rất đẹp so với nền chung.
- Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh.
- Đổ ngũ cốc ra bát và tráng nhiều lần với nước. Nếu cần, trước tiên chúng tôi phân loại kiều mạch khỏi ổ đẻ.
- Chúng tôi đặt một con vịt trên ngọn lửa. Khi máy nóng lên, đổ 100 ml dầu vào và xếp thịt ra đĩa. Xào, chiên các miếng cho đến khi được phủ một lớp vỏ vàng đẹp mắt. Bạn có thể dùng vạc có thành dày hoặc chảo sâu lòng có nắp đậy kín.
- Cho hành vào thịt, xào chung.
- Ngay sau khi hành tây chuyển sang màu vàng, cho cà rốt vào.
- Khi cà rốt mềm, rắc tất cả các thứ với gia vị và muối. Chúng tôi trộn lẫn.
- Nó vẫn còn để thêm thành phần chính - ngũ cốc, và đổ nước lên nó. Chất lỏng nên cao hơn 1,5 cm so với kiều mạch.
- Trộn một lần nữa và để nó sôi. Sau đó đậy vung và đun ở lửa nhỏ trong 20 - 30 phút, cho đến khi kiều mạch săn lại.
Bạn có thể phục vụ kiều mạch như một thương gia cho bữa trưa như món thứ hai hoặc chỉ cho bữa tối. Nó hóa ra thơm, thỏa mãn và rất ngon.