Bạn cần biết anh ta bằng mắt - nấm nói chuyện, ảnh và mô tả về các loài ăn được và độc
Hầu hết các loại nấm đều có nhiều chủng loại đến nỗi ngay cả những người hâm mộ kinh nghiệm “săn lùng âm thầm” cũng không thể xác định được hết. Một trong những món quà đa dạng nhất của thiên nhiên là nấm biết nói, ảnh và mô tả về nó là điều quan trọng cần biết. Và không chỉ để có thể phân biệt giữa các loại nấm nhất định, mà còn để xác định khả năng ăn được của chúng. Thật vậy, trong số những người nói chuyện cũng có những loài rất nguy hiểm, độc. Trong mọi trường hợp không được thu gom, nấu chín hoặc tiêu thụ chúng để không bị ngộ độc thực phẩm cấp tính. Và một số người trong số họ thậm chí còn gây tử vong.
Nấm nói chuyện - ảnh và mô tả
Nấm đàm thuộc 4 loại nấm về giá trị dinh dưỡng, và hầu hết chúng được gọi là nấm ăn có điều kiện. Chúng chủ yếu ăn nón, luộc hai lần, nước phải rút hết. Chân giò hầu hết được làm khô trên bột nêm vì chúng bị xơ.
Những cây nói nhỏ xinh thích mọc theo nhóm (ít thường xuyên hơn - đơn lẻ) trong các khu rừng lá kim và rừng bạch dương. Bạn cũng có thể gặp chúng trong các khu rừng rụng lá, nhưng chủ yếu là những nơi có bạch dương. Việc hái nấm hàng loạt bắt đầu vào đầu mùa thu.
Những người nói nhiều bạn có thể ăn gì
Các loài nấm ăn được này được thu hoạch khi chúng còn non, vì thịt của nấm già trở nên dai. Chúng bao gồm những người nói chuyện:
- uốn cong với nắp hình phễu màu vàng xám và chân hình chùy;
- màu xám (chúng cũng có màu khói) với nắp phẳng màu xám nâu, thân và cùi màu xám trắng có mùi thơm nhẹ của xà phòng;
- cốc có nắp sáng bóng với các cạnh cong và lõm ở giữa, màu nâu;
- màu cam (chúng là sai chanterelles hoặc kokoshki) có nắp, màu cam và lồi khi còn nhỏ, sau đó chuyển sang màu nâu và hình phễu;
- chân khoèo (chúng cũng thuộc loại chân dày) với mũ phẳng màu nâu và phần dưới chân bị sưng lên;
- hình phễu (chúng có hình phễu hoặc phễu) với chỗ lõm mạnh ở trung tâm của nắp hình sin màu nâu nâu;
- ngược với một chiếc mũ sáng bóng màu gạch và một cái phễu rộng ở trung tâm (chúng không có giá trị dinh dưỡng đặc biệt, không vị, nhưng vẫn ăn được);
- Hoa hồi (chúng cũng có mùi thơm hoặc mùi thơm) có mũ màu xanh xám hình quả trám, ở giữa có một chỗ lõm nhỏ.
Nấm Talker - ảnh và mô tả các loài độc
Một số loại nấm có hàm lượng muscarine cao, một chất độc nguy hiểm nên không được ăn để không bị ngộ độc. Đây là những người nói chuyện như:
- sáp có nắp mờ gợn sóng màu xám nhạt;
- màu trắng (hay còn gọi là màu nâu đỏ) với nắp màu trắng mỏng lõm với một chút màu hồng;
- đã tẩy trắng hoặc hơi trắng với nắp hình phễu hình sin màu trắng với các vòng tròn màu xám ở các cạnh;
- màu đỏ hoặc nứt với nắp màu đỏ đỏ, vết nứt trên các mẫu vật cũ hơn.