Nước ép cà chua đặc cho mùa đông qua máy xay thịt
Từ lâu người ta đã biết rằng bảo quản tại nhà ngon hơn nhiều so với các sản phẩm ở cửa hàng. Nói gì về nước trái cây - có nhiều chất bảo quản trong túi mua hơn là sinh tố. Do đó, tốt hơn hết là bạn nên tự chuẩn bị những thức uống lành mạnh. Chúng hữu ích hơn nhiều và bạn luôn biết những gì được bao gồm.
Một trong những loại nước ép được yêu cầu nhiều nhất là cà chua. Người lớn và trẻ em đều uống rất thích, ngoài ra còn dùng để chế biến nhiều món ăn.
Đối với nước trái cây, bạn có thể sử dụng cà chua thật to hoặc vò nát còn lại sau khi cà chua đã được bảo quản. Chúng sẽ không được đựng trong lọ, ngoài ra sẽ nhanh mất hình dạng nhưng lại khá thích hợp để chế biến thành nước ép.
Đọc thêm bài viết: làm thế nào để nhúm cà chua trong nước?
Làm thế nào để chuẩn bị nước ép cà chua tự nhiên cho mùa đông?
Cà chua trước tiên phải được rửa sạch và để ráo nước để cho chất lỏng thừa ra thủy tinh. Để tiện cho việc chế biến, bạn hãy cắt quả to thành từng miếng, bỏ phần cuống và phần cùi cứng gần chúng. Bỏ cà chua qua máy xay thịt.
Để làm cho nước ép ngon và ngọt, bạn chỉ nên chuẩn bị từ những quả chín hoàn toàn. Cà chua xanh, chưa chín sẽ tạo thêm vị đắng.
Đổ hỗn hợp thu được vào một cái chảo lớn và đun trên lửa. Khi gần sôi, cứ ba lít chất lỏng thì thêm vào:
- 1 thìa muối
- 2 hạt tiêu đen.
Bạn có thể thêm đường và các gia vị khác cho vừa ăn.
Đun nước trên lửa nhỏ trong 30 phút kể từ khi sôi, định kỳ vớt bọt. Trong thời gian này, chuẩn bị các ngân hàng - rửa và khử trùng.
Sau khi hết thời gian quy định, hãy lọc nước ép qua rây để loại bỏ vỏ và hạt. Nước cốt củ mài phải đun sôi trở lại, đun sôi trong 5 phút, đổ ra chum vại và cuộn lại.
Đặc tính hữu ích của nước ép cà chua
Cà chua có thành phần vitamin phong phú nên nước ép từ chúng rất tốt cho sức khỏe. Nó có tác động tích cực đến cơ thể và công việc của tất cả các cơ quan, bình thường hóa quá trình trao đổi chất, và cũng loại bỏ các yếu tố độc hại và chất độc ra khỏi cơ thể. Nước ép được khuyên dùng để ngăn ngừa các bệnh về tim và ung thư.
Nước ép cà chua cũng mang lại những lợi ích vô giá cho đường ruột, vì nó hoạt động như một chất kháng khuẩn. Việc sử dụng nước trái cây được chỉ ra đối với các vết loét và viêm dạ dày với nồng độ axit thấp, đối với táo bón và đầy hơi (ngoại trừ các giai đoạn trầm trọng của bệnh).
Nước cà chua cho mùa đông qua máy xay thịt - video